Диня без вреда за здравето: колко можете да ядете на ден

Много хора са сигурни, че динята е продукт, който може да се консумира в неограничени количества. Това обаче не е така. Този плод има свойството да натрупва нитрати, поради което хранителната му стойност се анулира и рискът от отравяне се увеличава. Получавам полза от дини, трябва да знаете откъде и как да ги купите и в какви количества да ядете. В този случай всички микроелементи и витамини ще бъдат усвоени без вреда за здравето.

Химичен състав, калорично съдържание и микроелементи на диня

Наличието на 18 аминокиселини в динята, почти всички известни витамини, както и важни за тялото минерали, го правят незаменим, лесно усвоим продукт.

Ниското съдържание на калории - 30 kcal - се дължи на следния състав на BZHU на 100 g: протеини - 0,6 г, мазнини - 0,2 г, въглехидрати - 7,6 г. Основната част е вода - 91,5 г. Фибрите са само 0,4 г.

Сред витамините най-голям дял имат: С, бета-каротин, В5, А, В6. Съставните минерали са силиций, калций, магнезий, калий, натрий, желязо, цинк и фосфор.

Отделно си струва да споменем аминокиселините на динята, които се намират в храната от животински произход. Съдържанието им на 100 g не надвишава 1,5%, но допринася за качествена промяна в метаболизма на клетъчно ниво.

Например, лизинът е есенциална киселина, която не може да се синтезира в човешкото тяло.Подобрява усвояването на калций и подобрява съдовата еластичност чрез намаляване на нивото на триглицеридите в кръвта (мастни плаки).

Треонинът е необходим на тялото за синтеза на протеини. С негова помощ черният дроб се почиства от токсини, а кожата придобива добре поддържан вид.

Аминокиселината изолевцин регулира клетъчните метаболитни процеси. Жизнен за хора, които ядат много мазнини и въглехидрати. Предотвратява появата на диабетна кетоацидоза - метаболитно нарушение, дължащо се на липса на инсулин поради прием на мазни храни или чести диети.

важно. Аргининът в динята я прави особено полезна за бебешка храна. По време на периода на растеж тялото на детето не може да произвежда тази аминокиселина самостоятелно. Аргининът влиза в тялото на бебето първо чрез кърмата и след това чрез допълващи храни, по-специално сок от диня.

Динята се счита не само за здравословно лакомство, но и за отличен вариант за дни на гладно или монодиети.

Положителни свойства за човешкото тяло

Яденето на диня има изразен терапевтичен ефект. Плодът има диуретично и холеретично действие, укрепва имунната система и помага в борбата с основните симптоми на настинка: треска, възпаление.

Лечебни свойства:

• слабителен ефект - ускорява чревната подвижност;
• нормализиране на високо кръвно налягане поради притока на кръв: кръвоносните съдове се разширяват, холестеролът се отстранява;
• предотвратяване на инфаркти и инсулти: калият и магнезият възстановяват еластичността на артериите и вените, предотвратявайки износването им;
• борба с уролитиазата: алкалният състав на зрънцето разрушава камъните в бъбреците и лесно отстранява продуктите от разпада им от тялото;
• полезен при нефрит и цистит;
• прочистване на черния дроб: разгражда токсините, премахва лекарствените продукти, действа след анестезия и продължително лечение;
• борба с възпалението по време на настинка: антипиретичен и общоукрепващ ефект;
• подобряване на регенерацията на тъканите: насърчава синтеза на незаменими аминокиселини;
• укрепване на имунната система: предотвратяване на желязодефицитна анемия и недостиг на витамини;
• ползи при диабет: прости захари, динени въглехидрати, усвояват се без нужда от инсулин;
• възстановяване на водно-солевия баланс по време на махмурлук, подуване, подкисляване на тялото;
• облекчаване на главоболие, причинено от свити кръвоносни съдове.

Общият ефект на динята върху тялото се изразява в състава на зрънцето. Витамините А, С, Е, К, заедно с желязо, цинк и селен, се борят с преждевременното стареене на клетките, кръвоносните съдове и тъканите, предотвратяват различни патогенези (действието на микробите) и нормализират метаболитните процеси в клетките.

Фолиева киселина (витамин B9) насърчава обновяването на кръвта, предотвратява нейното пренасищане с вредни съединения, което се отразява в обновяването на всички органи. Високото съдържание на магнезий, калий и натрий има положителен ефект не само върху сърдечния мускул, но и върху състоянието на нервната система.

Умерената консумация на ястия с диня помага за повишаване на устойчивостта на стрес и укрепване на костната тъкан и зъбите. Нормализират се отделителните процеси и храносмилането, което води до пречистващ ефект за целия организъм.

калций в динята е в състояние, което е лесно смилаемо. Поради това продуктът често се препоръчва на хора с хормонален дисбаланс, тъй като липсата на калций води до дисфункция на жлезите, чиито тайни се разпознават от нашия мозък.

Антиоксидант ликопен, което придава на динята червен нюанс, предотвратява развитието на злокачествени тумори.Съдържанието му в динята е толкова малко, че няма да навреди на страдащия от алергия дори с порция от 1 кг, освен в специални случаи.

Бета-каротин и витамини от група В възстановяват имунитета, зрението и метаболитните процеси, стимулират централната нервна система. Ниацинът (витамин РР) насърчава по-доброто разграждане на енергията от мазнини и въглехидрати, така че дините се препоръчват и за спортисти с наднормено тегло.

важно. Семките от диня се считат за здравословно съдържание горски плодове. Тяхното калорично съдържание надвишава калоричното съдържание на пулпата с повече от 15 пъти. Особено богат на минерали като цинк, селен, магнезий, калий, желязо. Препоръчва се при мъже със заболявания на простатата и нарушена полова функция. Семената на динята се използват и за предотвратяване на хелминтни образувания.

Възможна вреда и противопоказания

Динята не съдържа съотношението микроелементи, които причиняват различни странични ефекти. Основният препъни камък е течното съдържание. Поради тази причина плодът се препоръчва да се консумира умерено през първата половина на деня. Това предупреждение се отнася за хора с бъбречни проблеми.

Основният страничен ефект върху тялото е или подуване на тъканите, или дехидратация. При различните хора отделителната система функционира индивидуално, така че са възможни както стагнация на течности, така и ускорено елиминиране.

Препоръчва се с повишено внимание пъпешите да се приемат при различни системни заболявания, особено тези с хроничен ход.

Противопоказания за употреба:

• повишена киселинност;
• заболявания на храносмилателната система, панкреаса; язва, гастрит по време на обостряне;
• заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
• уролитиаза, бъбречна недостатъчност;
• диабет, особено безвкусен диабет;
• разхлабени изпражнения, колики, спазми;
• алергия;
• подуване; дехидратация;
• ставни заболявания, подагра;
• простатит;
• късна бременност и период на кърмене.

Ситуацията се утежнява от наличието на нитрати в плодовете. Затова се опитват да ядат само зрели дини, събрани през есента или отгледани със собствените си ръце. Здравият плод има ярък, богат цвят на пулпата с видима пореста структура (пулпата не е захаросана), без жълти ивици по кората и бели ивици по пулпата, което показва прекомерно съдържание на азотни компоненти и нитрати.

важно. Основният проблем на дините е съдържанието на нитрати, които имат особено негативен ефект върху детския организъм. Невъзможно е да се измери точното съдържание на веществото в пулпата, което поставя под съмнение полезността на такъв продукт в бебешката храна. Предпочитание се дава на цели, неразрязани дини (4-6 кг), притежаващи сертификати за качество с резултати от проверка и закупени от организирани места.

Степен на използване без вреда за здравето

Сред диетолозите има много спорове относно нормите за консумация на диня, което показва индивидуална чувствителност към пулпата на плода, която се научава чрез проба и грешка. Някои лекари предписват динени диети за 3-4 дни с разходна норма до 2-2,5 кг.

Що се отнася до средностатистическия човек, той изяжда средно по 2-3 филии (400-600 г) наведнъж. Човек с доста балансирана диета не може да изяде по-голямо количество подхранваща каша. Въпреки това, дори 1 кг продукт няма да има значителен ефект върху здравия организъм.

На бременни и кърмещи майки се разрешават 2-3 средни резена на ден. Малки деца от 6 години - 200-400 g.Като допълващи храни се допускат не повече от 50 г диня (1-2 г), 100 г (2-3 г), 150 г (3-4 г).

На болните се предписват специални диети: те трябва предварително да разберат от лекарите каква норма на консумация на диня е разрешена за тях. Най-често това са 1-2 резена на ден, което няма да има значителен страничен ефект.

Хората, които се опитват да загубят излишни килограми с пулпа от диня, трябва да я използват с повишено внимание. Диетите с диня са популярни и препоръчвани от много диетолози, но изискват компетентен подход.

От една страна, ако ядете 3-4 кг диня на ден, можете почти напълно да покриете дефицита на основни микроелементи и витамини. От друга страна, прекомерният диуретичен ефект ще доведе до тяхното измиване. Следователно диетите са предназначени за максимум една седмица и само за хора със здрава пикочно-полова система. Като ограничения са забранени всякакви храни с високо съдържание на въглехидрати и мазнини.

важно. Използвайте динята като аперитив в рамките на 20-30 минути. преди основното хранене, за предпочитане обяд. Резаната диня е подходяща и за втора закуска и следобедна закуска. За порция на човек вземете 200-300 г диня.

Какво се случва, ако преядете с диня?

Въпреки относителната безвредност на плода в хранително отношение, той може да причини нежелани симптоми и странични ефекти.

Характерни признаци на преяждане:

• подуване на корема, колики и диария;
• често уриниране;
• гадене, тежест в стомаха;
• сънливост, слабост;
• повишен апетит, пристъпи на глад;
• бъбречна недостатъчност (при наличие на сериозни заболявания).

При отравяне с нитрати от пулп симптомите са главоболие, световъртеж, гадене, слабост, понякога повръщане, силна болка в стомаха и висока температура.В този случай не забравяйте да изплакнете стомаха и да се обадите на линейка.

За да се предотврати евентуално отравяне, пулпата от сърцевината се яде, тъй като нитратите се събират в по-голяма концентрация близо до дръжката и под кората (2-4 см).

Заключение

Динята е отлично средство за оздравяване на организма и поддържане на имунитета. Въпреки това, консумацията на продукта изисква разумен подход. Употребата му при хора със заболявания на вътрешните органи е ограничена, но не е забранена. Но консумацията на плодове от деца трябва да бъде ограничена поради възможното съдържание на нитрати в неизвестни дози. Ето защо дори на възрастните се препоръчва да се придържат към определени стандарти.