До какво не трябва да засаждате люта чушка: правила за сеитбооборот и тайни на отглеждане
Червен лют пипер (чили, горчив) е зеленчукова култура, чието отглеждане става все по-популярно. Често се използва и като декоративна украса.
Има около 500 вида люти чушки. Плодовете имат различна форма - от сферична до продълговата, както и разнообразни цветове - от оранжево до черно-маслинено.
Особености на сеитбообращението при отглеждане на люти чушки
Следвайки принципите на правилното редуване на различните култури на мястото, те отглеждат изобилна и здрава реколта, която не изтощава земята.
Фасулът, грахът и бобът са това, до което можете да засадите люти чушки. Бобовите растения имат специфична миризма, която много насекоми вредители не могат да понасят, а освен това захранват почвата с необходимия за растежа азот.
важно! Не се препоръчва да засаждате люти и сладки чушки заедно. Кръстосаното опрашване ще влоши вкуса и на двете.
Развитието на растенията от семейство нощни се нуждаят от много полезни вещества, поради което почвата се изчерпва. Затова след чушките и преди тях се засаждат непретенциозни култури, способни да обогатят почвата с полезни вещества.
Какво може и какво не може да се засажда след лютите чушки
Следните култури се вкореняват добре в земята, където преди са растели чушките. Те също така са успешни предшественици на други култури от семейство нощни:
- пъпеши;
- бобови растения;
- лук;
- тиквички;
- зелено торене (растения, които възстановяват почвата);
- карфиол;
- зърнени храни.
Засаждането на някои култури се отразява негативно на качеството на земята както преди, така и след засаждането на чушки:
Как растат лютите чушки?
Засаждането на горчив пипер започва през февруари-март в северните райони и през януари-февруари в южните райони. За да приготвите почвената смес, е необходимо да смесите хумус, голям торф и речен пясък в равни количества.
Преди засаждане семената трябва да бъдат правилно подготвени: те се поставят в слаб разтвор на манган за 30 минути, след което се увиват във влажна кърпа. Посадъчният материал трябва да се съхранява на топло място до поникване. След това разсадът се отглежда в сандъчета или торфени саксии, предварително напълнени с обработена почвена смес.
Семената се засаждат на дълбочина 5-10 мм с разстояние най-малко 5 см. Преди покълването контейнерите се покриват с филм и се поставят на топло място. След около 7-14 дни разсадът се поставя на добре осветено място. Основното нещо е да поддържате субстрата влажен, като избягвате преовлажняване.
справка! Разсадът на лютия пипер трудно понася бране. Увреждането на кореновата система значително забавя растежа.
Най-добрият момент за бране е появата на 2-3 същински листа.
Когато отглеждате чушки, трябва да запомните, че това е култура с кратък ден, продължителността на осветяване е достатъчна от 10 до 12 часа.
След това нека разгледаме как да отглеждаме червени чушки. Преди засаждане на открито, докато лютият пипер расте на закрито, той се подхранва два пъти: две седмици след бране и 2 седмици след първото хранене. За да направите това, използвайте решения като „Крепиш“, „Фертика Лукс“, „Разтвор“ и др.
След пикирането разсадът се поставя в по-големи саксии с добър слой дренаж. Препоръчително е да поставите контейнерите от южната страна на къщата, така че растенията да имат достатъчно светлина.
важно! Когато стъблото достигне 20 см, се извършва прищипване, за да се подобри разклоняването.
Грижата за лют червен пипер преди засаждане включва редовно поливане и торене. Поливането се извършва с утаена вода със стайна температура в тава под саксията. Веднага след като в тигана няма повече вода, поливането се извършва отново. Докато лютият пипер расте, той се подхранва с комплексен минерален тор за стаен здравец. Младият зеленчук не обича течения, така че трябва внимателно да проветрявате помещенията, където се намират разсадите.
Как да го отгледаме
Зеленчуковите култури се засаждат както на открито, така и в оранжерии. Нека разгледаме и двата варианта.
Отглеждане на люти чушки на открито
Засаждането в открит терен става на етапа на образуване на първите пъпки.
Забележка! Тази култура е топлолюбива - температурата на въздуха трябва да бъде най-малко 15°C.
14 дни преди засаждането разсадът се втвърдява - растенията се изнасят навън или на балкона. Втвърдяването започва от 20 минути и постепенно се увеличава до 1 ден.
В почвата се правят дупки на разстояние 30-40 см, разстоянието между редовете е най-малко 55 см. Напълно възможно е да поставите два разсада в една дупка. Във всяка ямка поставете по 1 с.л. л. минерален тор и се смесва с почвата.
Разсадът, изваден от контейнера, се засажда внимателно в земята. Ямката се запълва до половината с пръст и се полива обилно. След поемане на водата се запълва до горе с пръст. След това леглото се мулчира с торф. Ако температурата на въздуха падне до 14°C или повече, покрийте растенията.
Забележка! Най-добре е да засадите разсад в облачен ден или в късния следобед.
Когато растенията достигнат височина 30 см, върхът се прищипва, което води до появата на странични издънки. Те също произвеждат яйчници.
Пиперът не понася суха почва. Поливането е необходимо ежедневно, а в горещите дни - два пъти на ден. Не поливайте със студена вода. За да се загрее водата, кофата се поставя на слънце.
Ако в началото на формирането има нужда от торене с фосфор и магнезий, тогава преди узряването е препоръчително да се намали торенето.
В открита земя всички култури са податливи на различни болести и вредители. Сред вредителите семейството на нощницата се страхува от къртици, паякообразни акари и колорадски бръмбари. А сред болестите - тютюнева мозайка, късна болест, бяло, кафяво и черно петно. Следователно е необходимо да се извършва превенция, дори ако културата е напълно здрава.
За вредители те се третират с инсектицидни препарати, например "Agravertin", "Kleschevit" и др. Що се отнася до гъбичните заболявания, тук се използват фунгицидни средства, например смес от Бордо или меден сулфат.
На бележка! Пестицидите не са най-добрият вариант за растенията. Опитните градинари съветват използването на народни средства.
Беритбата на лют червен пипер започва през юли и продължава до октомври. Яркият цвят на шушулката показва, че е време за събиране. По това време листата пожълтяват и изсъхват. Не е необходимо да берете люти чушки от храста - това ще повреди ствола на растението. По-добре е да го отрежете заедно със стъблото. Шушулките могат да се събират и когато не са узрели. Тези чушки имат по-малко топлина и са чудесни за консервиране.
Отглеждане на люти чушки в оранжерия
При отглеждане на култури в оранжерия е по-лесно да се контролира не само температурата, но и нивото на влажност на въздуха.
Разсадът се засажда в оранжерия, когато достигне 10-15 cm и само когато температурата през нощта не е по-ниска от 12-13°C.
Оптимална за растежа и развитието на чушките се счита дневна температура 16-18°C. В оранжерията почвата също се полива с топла вода. След това земята се разхлабва и плевелите се отстраняват. От момента, в който се образуват плодовете, торенето се въвежда веднъж седмично (течните торове, предназначени за домати, са доста подходящи). Високите растения се нуждаят от залагане.
Когато се появят първите плодове, се осигурява седмично хранене, както на открито.
До есента шушулките узряват окончателно, но опитните градинари съветват да не се чака да узреят напълно, а да се берат чушките в полуузряло състояние. Това освобождава място за зреене на зелените плодове. Те придобиват горчив вкус, когато са напълно узрели.
Прочетете също:
В какво и как да съхранявате тиквичките за дълго време - създаваме идеални условия.
Екзотичен зеленчук с необичаен вкус и име - розова бананова тиква.
Как да отглеждаме на перваза на прозореца
На перваза на прозореца такива растения изглеждат много ярки и са отличен декоративен елемент.
Снимката показва растение лют червен пипер.
За успешен растеж и развитие на растението е необходимо да се създадат оптимални условия. Зеленчук от тропическа Америка е многогодишно растение и с правилна грижа и редовно хранене може да дава плодове в продължение на 5-7 години.
При отглеждане на закрито се вземат предвид следните фактори:
- осветление;
- избор на правилните контейнери;
- характеристики на поливане и торене.
Някои сортове са най-популярни за отглеждане у дома:
- Огоньок - сорт, разработен чрез кръстосване на чили и лют червен пипер. Височината на храста е 40 см, плодовете достигат не повече от 5 см. Докато узряват, те променят цвета си, като светофар: зелено, жълто, червено. Узряването настъпва в рамките на 120 дни.
- Аладин — сортът се счита за ултра-ранен. Може да нарасне до 40 см, многоцветни зърна пипер, не повече от 3 см. Докато растат, цветовете им се променят: зелено, лилаво, червено. Узрява за 105 дни.
- Garda Firewax - един от новите сортове. Височината на храстите е 30 см. Дължината на шушулките е 5 см. Особеността на този сорт е, че неговите зърна пипер растат с върховете си нагоре и, подобно на предишните сортове, променят цвета си. В същото време има зелено, лилаво, оранжево и червено. Узрява за 110 дни.
Подходящи за отглеждане на закрито са и видове като Дама пика, Черен принц, Дебел човек, Медуза, Феникс. Можете да изберете няколко разновидности едновременно. Но най-популярните сортове за отглеждане в домашни условия остават Ogonyok и Chili.
Можете да посеете сладък черен грах до тях. Условията им за растеж са еднакви. Всички стайни цветя ще се вкоренят до семейството на нощниците.
На снимката се вижда как растат лютите чушки.
справка! Не трябва да използвате семена от купени чушки за отглеждане. Това са индустриални сортове и изискват различни условия на отглеждане.
Засяването на семена у дома може да започне по всяко време на годината. Ако засадите чушки през декември, плодовете ще узреят през юли. Най-подходящ е перваза на прозореца, разположен в южната или югоизточната част на стаята. През лятото се препоръчва да изнасяте растенията на балкона, но ги предпазвайте от течение.
Използване на лют пипер
Лютият пипер се използва в кулинарията в много страни. Но най-много се използва в южноамериканската кухня. Пиперът подобрява вкуса на рибни и месни ястия, гарнитури и супи. Осолява се, ферментира, задушава, маринова. Счукана се използва като подправка. Върви добре с много подправки. Семената и жилките са най-острата част. Ако не се изисква пикантност при приготвяне на ястие, те се отстраняват.
Този зеленчук също е добър, когато е замразен. За да направите това, поставете шушулките във вряща вода за 3 минути, изцедете в гевгир, охладете и замразете.
Запазване
Много домакини консервират зеленчуци в слънчогледово масло. Това се прави по следния начин: измитите зърна черен пипер, предварително освободени от семена, се поставят в стерилен буркан. Бурканите се заливат с леко осолено слънчогледово масло и се затварят със стерилни капаци. Съхраняват се на сухо и тъмно място за 2-3 месеца. Лютите чушки могат и да се мариноват. Добавете любимите си подправки на вкус - черешови листа, босилек, чесън и др.
В народната медицина
Лютата чушка е отличен антиоксидант. Действа противовъзпалително и бактерицидно. Предизвиква апетит, помага за смилането на тежки храни. Спомага за ускоряване на кръвообращението и предпазване от образуване на кръвни съсиреци и е добър помощник при понижаване на кръвното налягане.
Може да стимулира производството на ендорфини в човешкото тяло. Облекчава силната кашлица и дори болките в гърлото. Установено е и общоукрепващо действие върху имунната система поради високото съдържание на витамини и макроелементи.
справка! Пиперът съдържа витамини А и С. Освен това е източник на витамини от група В, по-специално В6.
Лепкава лепенка с черен пипер действа добре като локално дразнещо средство.При недостатъчно кръвообращение в долните крайници се правят горещи бани на краката с пиперов разтвор. Този зеленчук ще бъде полезен и за тези, които страдат от безсъние.
В козметологията
Лютият пипер се използва широко в козметологията. Включва се в маски, балсами, шампоани и антицелулитни препарати. В пастите за зъби помага да се отървете от кървящите венци. В продуктите за укрепване на косата пиперът насърчава притока на кръв към космените фоликули, намалява тяхното омазняване, а също така има положителен ефект върху боядисаната коса.
Мехлеми и кремове на базата на лют пипер са противопоказани при дерматити и кожни рани.
важно! Да се избягва контакт с лигавиците и очите. Ако това не може да се избегне, изплакнете обилно засегнатата област с течаща вода.
Заключение
Лютите чушки заемат силни позиции както в малките градини, така и в големите земеделски полета. Поради красивия си външен вид се отглежда дори на первази.
Това растение е популярно не само в кулинарията. Използва се в народната медицина и козметологията. Дори начинаещ градинар може да го отгледа.