Колко калории има в черно грозде?

В преследване на тялото на мечтите си, мнозина напълно изключват висококалоричните и вкусни храни от диетата си, изтощават се със строги диети, понякога без да подозират, че някои от любимите им храни могат да се консумират ежедневно, без да навредят на фигурата им. Едно от тях е черното грозде. Той насърчава загуба на тегло и подобряване на благосъстоянието. Ако спазвате дневната норма, гроздето ще има положителен ефект върху функционирането на цялото тяло.

Колко калории има в черно грозде

Черното грозде е помощник в борбата с изтощението, стреса и хроничната умора поради високото си съдържание на калории. Флавоноидите почистват кръвоносните съдове, блокират отлагането на холестерол по стените им, укрепват сърцето и премахват възпалението. Черното грозде подобрява апетита, нормализира обмяната на веществата и състава на стомашния сок.

Съдържание на калории в зависимост от сорта

Самото черно грозде се счита за нискокалорично. Хранителната стойност на 100 g варира от 65 до 75 kcal.

въпреки това всичко зависи от нивото на захарта: колкото по-висока е сладостта, толкова плодовете имат повече калории.

Има различни сортове култури:

• Кишмиш — 100 g плодове съдържат приблизително 95 kcal;
• Байконур - не повече от 70 kcal на 100 g;
• Молдова - 65 kcal на 100 g;
• Изабела - 66 kcal на 100 g.

Хранителната стойност на гроздето не се променя поради липсата на семена. По правило те не се използват за храна - яде се само месестата част.

Гликемичен индекс и BJU

Това е индикатор за това колко бързо въглехидратите в даден продукт се разграждат в тялото и се абсорбират, което води до повишаване на нивата на кръвната захар.Гликемичният му индекс е 100. GI на черното грозде е 44–50 единици.

важно! Някои са свикнали да белят гроздето, въпреки че съдържа много витамини и минерали.

В 100 г плод се съдържат 16,8 г въглехидрати, 0,6 г протеини и само 0,2 г мазнини.

Състав и свойства

Плодовете съдържат витамини В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, А, бета-каротин, моно- и дизахариди и минерали.

Основен:

1. калий. Дневният му прием за възрастни е 2–2,5 g, като в 100 g грозде се съдържат 225 mg. Елементът регулира водно-солевия баланс в организма, полезен е за сърцето, участва в предаването на сигнали от нервните окончания.
2. Фосфор - помощник при усвояването на глюкозата. Възстановява функционирането на нервната система, поддържа високо ниво на pH, укрепва костите, ноктите и зъбите. Дневната норма е 1 g, 100 g плодове съдържат 22 mg фосфор.
3. калций. Необходим за здрави зъби и кости. Прави мускулите еластични и повишава нервно-мускулната проводимост. Дневната норма е 1 g, продуктът съдържа 30 mg.
4. Магнезий. Важен за профилактиката на сърдечно-съдови заболявания, подпомага функционирането на нервната система, участва в много ензимни реакции и синтеза на протеини. Дневна норма - 400 mg, на 100 g тъмно грозде съдържа 17 мг.
5. Желязо. Нормализира нивата на хемоглобина, стимулира функционирането на имунната и нервната система, играе важна роля в образуването на костите и синтеза на хормони на щитовидната жлеза. Дневната норма е 18 mg, продуктът съдържа 0,6 mg на 100 g.
6. Силиций. Повишава имунитета, има противовъзпалително и антиоксидантно действие, повишава здравината на костите и капилярите, подобрява състоянието на косата, ноктите и кожата. Дневната норма е 30 mg, 100 g плодове съдържат 12 mg силиций.

Съставът съдържа ябълчена, лимонена, янтарна, оксалова и други органични киселини. Те нормализират храносмилането и обмяната на веществата, тонизират сърдечно-съдовата и нервната системи, имат антиоксидантни свойства, регулират енергийния обмен в клетките и повишават устойчивостта при недостиг на кислород.

справка. Ябълчената киселина, която се съдържа в 2-5 g на 100 g зряло грозде, има имуномодулиращи, отхрачващи свойства, подобрява тонуса на кръвоносните съдове.

Плодовете нормализират сърдечната честота, тонизират тялото, почистват токсините, дължащи се на пектинови вещества, и стимулират производството на стомашен сок.

Колко калории има в 100 мл сок

Гроздовият сок се състои от 70-80% вода и разтворени твърди вещества: захар, органични киселини, феноли, азотни и ароматни съединения. При консумация напитката се усвоява бързо и повишава нивата на хемоглобина и броя на червените кръвни клетки. Сокът премахва токсините от тялото, прочиства кръвта и черния дроб. Калоричното съдържание на напитката е 54 kcal на 100 ml.

В преработени горски плодове

Продукт, който е бил термично обработен или изсушен на слънце, значително увеличава калоричното си съдържание. И така, в сушено грозде е 264 kcal на 100 g.

Сладкото или солено сладко съдържа 190 kcal на 100 g.

В сравнение със сушеното грозде и конфитюра, консервираните плодове са с ниско съдържание на калории: хранителната стойност на 100 g е 40 kcal.

Възможно ли е да се яде черно грозде, докато отслабвате на диета?

Противно на общоприетото схващане, че яденето на грозде при отслабване е забранено поради високото съдържание на захар, това зрънце е отличен борец срещу наднорменото тегло.Засища за дълго време, подобрява психо-емоционалното състояние и метаболизма, прочиства стомашно-чревния тракт и насърчава производството на стомашен сок.

Ползи и вреди

Ползите от плодовете за тялото:

• бързо засищане поради високото съдържание на калории, което предотвратява честите чувства на глад;
• прочистване от токсини;
• намаляване на риска от рак;
• забавяне на стареенето на клетките;
• подмладяване и тонизиране на кожата благодарение на витамини А и Е;
• лек слабителен ефект;
• подобряване на зрението чрез нормализиране на пропускливостта на очните капиляри и намаляване на риска от увреждане на клетките от свободните радикали.

Диетолозите препоръчват да ядете грозде със семки, за да получите повече хранителни вещества.

Гроздето може да навреди на тялото, ако е противопоказано за хората.

Основни причини:

1. Стомашно-чревни заболявания, язви. Кожата на плодовете влияе негативно на стените на стомаха, като ги дразни. Ако използвате продукта продължително време, съществува риск от обостряне на заболявания.
2. Диабет. Поради високото съдържание на захар е по-добре хората с това заболяване да избягват да ядат грозде.
3. затлъстяване.
4. Кариес, стоматит. Киселините в състава засилват разрушаването на зъбния емайл.
5. Алергия.
6. Бъбречно и чернодробно заболяване.

Препоръчително е гроздето да се консумира с повишено внимание и след предварителна консултация с лекар. бременни жени жени и деца под 3 години.

Как да избираме и съхраняваме правилно

Подходящата температура за съхранение на плодовете е 0…+7°C. При такива условия те ще останат свежи от няколко седмици до няколко месеца.

важно! Не се препоръчва да се мият плодовете, защото влагата ще ускори гниенето.

Съхраняването на гроздето в полиетилен (освен ако не е замразено) не се препоръчва: кондензацията ще причини гниене.

В хладилника плодовете се съхраняват в отделението за плодове при температура -1...+2°C в продължение на няколко седмици. Екземплярите с ниско качество първо се отстраняват и плодовете периодично се проверяват.

Плодовете се съхраняват във фризер няколко месеца, но не се допуска повторно замразяване, за да не се загубят вкусовите качества. Плодовете се поставят в найлонови торбички или се увиват в хранителен филм.

Ако има много грозде, те се поставят на балкона, в картонена или дървена кутия. Периодично проверявайте за наличие на гнили, развалени плодове. В противен случай срокът на годност ще бъде съкратен, тъй като гниенето ще расте бързо.

Основни препоръки за избор на горски плодове:

• вземете грозде с големи чепки;
• плодовете трябва да са еластични и цели, с плътна кожа, без вдлъбнатини;
• внимателно прегледайте плодовете, разположени по-близо до клона, тъй като тук се появяват първите признаци на разваляне;
• ако "опашката" на плода е изсъхнала, това означава, че гроздето е брано отдавна.

На пазара е по-добре да купувате грозде, което се намира на разстояние, тъй като обикновено стоките са изложени на близкия гише за бърза продажба. Ако осите летят над кутиите, това означава, че плодовете са с отлично качество.

Дозировка на ден

Нормата на консумация на ден за възрастен, според диетолозите, е 15–50 плодове на ден - приблизително 200 г. При диета количеството се намалява до 100–150 g.

Заключение

Гроздето е богато на витамини и минерали, флавоноиди, органични киселини и пектини. Укрепва и тонизира сърдечно-съдовата, нервната и храносмилателната система, подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите. Когато се консумират не повече от 200 г на ден на диета, плодовете ще помогнат за отслабване и ще излекуват тялото.