Възможно ли е да се ядат стъбла и листа от репички?

Репичките са ценен продукт, който съдържа много полезни вещества. Използва се при лечението на много заболявания, както и в грижата за кожата. Въпреки това, когато използвате лечебни отвари или добавяте върховете на кореноплодни зеленчуци към храната, струва си да проучите противопоказанията, за да не навредите на тялото си.

Могат ли да се ядат листа и стъбла от репички?

Репичките принадлежат към семейството на зелето (кръстоцветните), което прави годни за консумация са не само корените му, но и върховете му - стъбло и листа. Благодарение на богатия си състав, това растение намира приложение в медицината и козметологията.

Приятен горчив вкус, който осигурява синапеното масло го прави отлична подправка и добавка към салати и други ястия.

Листата от репички са подходящи за домашни любимци и добитък като витаминна добавка към основната диета.

Химичен състав и описание на върховете на репички

Репичките са едногодишно растение, състоящо се от кореноплод и листна розетка. Върховете се състоят от дръжки (стъбла) и листа с различни форми: лопатовидни, елипсовидни.

Това растение е ценено заради полезните си свойства. Но не много хора знаят това надземната част на репичките съдържа дори повече хранителни вещества и витамини от кореноплодния. В листата и стъблото на репичките всички вещества, съдържащи се в състава, са в концентрирана форма и тяхната обработка в човешкото тяло протича по-бързо.

Интересно по темата:

Ползите и вредите от репичките за човешкото тяло

Най-добрите сортове репички за открит терен и оранжерии

Растението съдържа:

• витамин А;
• аскорбинова киселина;
• витамин К;
• почти всички витамини от група В.

Микроелементи:

• киселини - никотинова и салицилова;
• калий;
• магнезий;
• фосфор;
• желязо;
• йод.

Ползи и вреди за човешкото тяло

Основната характеристика на върховете е, че те служи като естествен антибиотик. Съдържа вещества, които убиват бактерии и вируси и повишават имунитета. Поради тази причина се препоръчва да се приемат отвари и инфузии при ARVI и грип.

Репички върхове използвани при лечението на следните заболявания и състояния:

• авитаминоза;
• рахит;
• запек и други проблеми в стомашно-чревния тракт;
• диабет;
• хемороиди;
• патологии на пикочно-половата система;
• затлъстяване;
• атеросклероза.

Полезни свойства на зелените за мъже:

• почистване на кръвоносните съдове (помага за предотвратяване на развитието на атеросклероза);
• стимулиране на кръвообращението;
• подобряване на потентността и повишаване на сексуалното желание.

За жени:

• намаляване на интензивността на болката по време на цистит;
• ускоряване на метаболизма (помага да се отървете от излишните килограми);
• попълване на липсата на витамини и микроелементи, което често се случва по време на диети;
• премахване на излишната течност (помага бързо да се отървете от подуване).

Блатовете са полезни и за децата: помага за решаване на проблема със запека, укрепва костите и попълва липсата на хранителни вещества в организма.

важно! Всеки състав, базиран на върхове, не трябва да се използва по време на бременност. Това се дължи на факта, че горната част на корена съдържа голямо количество синапено масло. Това вещество стимулира притока на кръв към тазовите органи и води до повишаване на тонуса на матката, което може да причини преждевременно раждане.

Въпреки големия брой полезни свойства, Не всеки може да включи тези зеленчуци в диетата си.. При хора със стомашно-чревни заболявания - гастрит, язва - върховете могат да се използват само външно под формата на маски. Прекомерната консумация на този продукт може да причини алергии.

Правилно събиране и съхранение на върховете на репички

За да изберете върховете, трябва да ги издърпате заедно с кореновата култура възможно най-внимателно, за да не повредите зелените. След прибиране на реколтата върховете се отрязват с остър нож. В този вид можете да го съхранявате в хладилник за не повече от 4 дни..

За по-дълго съхранение има и други начини:

1. Сушене във фурна. Как да изсушите върховете правилно? Зелените се измиват старателно, изсушават се върху кърпа, нарязват се и се сушат във фурната. Можете да го смесите с подправки за по-удобна употреба в бъдеще.
2. Замръзване. Достатъчно е да подготвите блатовете, да ги накълцате, да ги сложите в пликове и да ги поставите във фризера. В тази форма срокът на годност достига шест месеца.

Някои домакини смиламе зелениите и ги овалваме в буркани със сол. Тази смес може да се използва като подправка.

Как да използвате зелените репички

Репичките се използват в много области: народна медицина, кулинария, козметология.

В народната медицина

Благодарение на своя състав и полезни свойства Зелените репички се използват широко в алтернативната медицина. С помощта на запарка и сок от върховете се лекува запек, приемат се при недостиг на витамини и заболявания на горните дихателни пътища.

Приготвяне на инфузията:

1. Младите листа се измиват старателно, изсушават се и се нарязват на ситно.
2. Залейте с 1 с.л. л. нарязани върхове 1 чаша вряща вода.
3. Оставете да се влива в продължение на един час.

Приемайте след хранене по 80 ml 3 пъти на ден. не повече от 4 дни.

Изсушените върхове се използват при гъбички по краката. Кожата на крака се поръсва със счукани листа, обуват се чорапи и престояват 6 часа. Процедурата се провежда два пъти седмично до пълно възстановяване.

важно! Сокът се прави от зеленина, но приемането му неразредено е опасно - може да предизвика стомашни проблеми. Разрежда се с вода в съотношение 1:1.

При мигрена или невралгия се препоръчва да се правят лосиони от нарязани зеленчуци. Това ще помогне за облекчаване на болката и ще подобри общото ви състояние.

За козметични цели

Листата от репички се използват и в козметологията. Зелените насърчават регенерацията на тъканите, така че правят полезни маски, които подмладяват кожата..

За да приготвите маската, смесете 1 ч.л. настъргани върхове с 5 капки зехтин и 1 ч.л. нишесте, разбъркайте, нанесете върху лицето, измийте след 10 минути.

Избелваща маска Помага да се отървете от нездравословния цвят и изравнява текстурата на кожата. Препоръчително е да се използва от жени над 35 години.

Съставки за готвене:

• 1 с.л. л. нарязани върхове;
• 1 с.л. л. нискомаслен кефир;
• 1 ч.ч. бяла глина.

Всички компоненти се смесват добре, за да няма бучки и се нанасят върху лицето с леки масажни движения за 10 минути. Препоръчително е тази маска да се прави веднъж на 7-10 дни.

В кулинарията

Листата на растението се добавят към салати заедно с лук, магданоз и други билки. Използва се и като подправка за първи и втори ястия, месо и риба.

За консумация се използват само млади сочни върхове.. Такива зеленчуци съдържат максимум полезни вещества. С течение на времето листата губят влага, концентрацията на витамини намалява и вкусът става горчив.

Да вземат под внимание:

Подготовка на репички за зимата чрез замразяване и други методи

Най-добрите рецепти за мариновани репички за зимата

Подготовка на репички за зимата: рецепти за здравословни закуски

Заключение

Репичките са не по-малко полезни от кореноплодните. Използва се за медицински цели и козметология поради уникалния си състав и полезни свойства. Но преди да използвате отвари и инфузии на базата на репички, трябва да се консултирате с вашия лекар, за да избегнете негативни последици.