Ползите и вредите от репичките за човешкото тяло

През пролетта и началото на лятото диетолозите определено препоръчват включването на репички в диетата ви. Плодовете съдържат малко калории (20 kcal на 100 g) и мазнини, но са полезни от медицинска гледна точка, тъй като съдържат витамини от различни групи и минерални соли. Като лекарствени суровини се използват не само кореноплодни зеленчуци, но и върхове. Съдържа калций, калий, магнезий, флуор, желязо, витамин А, никотинова и салицилова киселина и други компоненти, необходими за корекция и поддържане на цялостното здраве.

От статията ще научите какви са ползите и вредите от репичките за човешкото тяло, какви хранителни свойства имат, правила и разпоредби за консумация, кой и кога може и трябва да яде репички и за кого зеленчукът е противопоказан, как репичките се използват в кулинарията и народната медицина.

Репички - състав, ползи и вреди

Репичките са ядливи растения, култивирани в почти всички страни по света.. Ценен като ранен зеленчук: първата реколта от парникови репички може да се получи още през април. Както пресните кореноплодни, така и върховете се консумират като съставка на окрошка, салата и супа.

Високо съдържание в различни части на зеленчука Снабдяването с витамини, микро- и макроелементи, необходими за човешкото тяло, определя използването на репички за лечение и профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата, храносмилателната и отделителната системи.

Съединение

Корените от репички са 93% вода, останалите 7% са:

• хранителни фибри;
• нишесте;
• пепел;
• тиамин (витамин В1);
• рибофлавин (витамин B2);
• холин (витамин B4);
• пантотенова киселина (витамин B5);
• пиридоксин (витамин B6);
• фолиева киселина (витамин В9);
• аскорбинова киселина (витамин С);
• алфа токоферол (витамин Е);
• филохинон (витамин К);
• витамин РР;
• ниацин;
• микроелементи: йод, мед, желязо, кобалт, бор, литий, ванадий, алуминий, никел, манган, молибден, хром, селен, флуор, цинк;
• макроелементи: фосфор, хлор, магнезий, натрий, калций, калий, силиций, сяра;
• незаменими и незаменими аминокиселини;
• лесно смилаеми захари;
• наситени и полиненаситени мастни киселини.

Химическият състав на листата на репички съдържа същите компоненти, както и плодовете, само в по-високи дози, затова върховете като лечебна суровина имат голяма стойност в народната медицина.

Ползи и вреди

Поради разнообразния си химичен състав плодовете и зелените зеленчуци имат благоприятен ефект върху организма, задоволяват нуждите на организма от витамини В, С, Е, К, РР, микро- и макроелементи, подпомагат и подобряват функционалността на органите и органните системи.

Полезни свойства на репички:

• насърчава загуба на тегло;
• нормализира метаболизма;
• забавя процеса на стареене;
• има антиоксидантни свойства;
• укрепва и повишава еластичността на стените на кръвоносните съдове;
• нормализира процесите на кръвообращението;
• има свойства за заздравяване на рани;
• предотвратява проникването, растежа и размножаването на патогенни инфекции в организма;
• предпазва от атеросклероза;
• активира храносмилателната система;
• засилва чревната подвижност;
• повишава секрецията на стомашен сок;
• намалява нивото на холестерола;
• регулира нивото на кръвната захар;
• почиства тялото от отпадъци и токсини;
• забавя растежа и предотвратява образуването на ракови клетки, което служи като добра превенция на рака;
• повишава защитните сили на организма;
• увеличава производството и секрецията на жлъчката, намалява нейния застой;
• премахва излишната течност и соли от тялото, поради което подуването намалява.

Има и негативни аспекти. Ястията от репички при чревни разстройства могат да влошат симптомите на заболяването, тъй като зеленчукът има до известна степен слабително действие. При стомашна язва, гастрит, ентероколит киселините в състава на плодовете причиняват механично и химично дразнене на стомашно-чревната лигавица, което се проявява с рецидив на заболяването, повишена болка и влошаване на общото здраве.

В плодовете са открити цианогенни гликозиди, които влошават хода на захарния диабет, имат токсичен ефект и могат да причинят дисфункция на ендокринната жлеза, патологично увеличение на щитовидната жлеза (образуване на гуша). Зеленчуците в големи количества са трудни за стомаха, отнемат много време за храносмилане в червата и могат да причинят такива неприятни усещания като подуване на корема, усещане за ситост и неприятно усещане за задържане на храна в стомаха.

Прочетете също:

Какви витамини се съдържат в репичките?

Най-добрите сортове репички за открит терен и оранжерии

Съдържание на калории и BZHU

Плодовете се класифицират като нискокалорични храни. 100 g репички съдържат: 20 kcal, протеини - 1,2 g, мазнини - 0,1 g, въглехидрати - 3,4 g.

Полезни свойства на репички за органи и различни системи на тялото

Кореноплодните съдържат много фибри, който играе огромна роля в поддържането на жизнените функции на организма.Диетичните фибри забавят усвояването на въглехидрати, мазнини и протеини, което може да бъде полезно за отслабване. Освен това, когато влязат в червата, фибрите набъбват и запълват празното пространство, което води до бързо насищане. Усещането за ситост продължава дълго време, поради което следващата порция се намалява и няма нужда от леки закуски.

За справка. Учените са установили, че консумацията на 210 g зеленчуци и плодове, съдържащи фибри дневно, намалява риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания с 40%.

Етерични масла, присъстващи в кореноплодни зеленчуци, имат бактерициден ефект, служат като добра профилактика на инфекциозни заболявания, остри респираторни вирусни инфекции, остри респираторни инфекции. Витамини, микро- и макроелементи в комбинация укрепват имунната система, извеждат шлаките и токсините от тялото, подобряват тена и състоянието на кожата, повишават издръжливостта и работоспособността.

Репичките са полезни за сърдечно-съдовата система. Укрепва стените на кръвоносните съдове, повишава тяхната еластичност, нормализира течливостта и вискозитета на кръвта, намалява склонността на тромбоцитите да се слепват, което служи като добра профилактика на атеросклероза и тромбофлебит. Плодовете поддържат нормалната функция на миокарда, намаляват натоварването на сърцето и предотвратяват инсулт и инфаркт на миокарда.

калций в състава е важен за зъбите и костите. Макроелементът насърчава минерализацията на костната тъкан и предотвратява нейното разрушаване, повишава костната плътност, а също така осигурява стабилно функциониране на сърдечно-съдовата система.

Магнезий и калий нормализира кръвното налягане, регулира водния и електролитния баланс, подобрява процеса на нервно-мускулното предаване.Цинкът насърчава регенерацията и растежа на косата, медта предотвратява развитието на анемия, хипоксия на органи и тъкани, аскорбиновата киселина участва в процесите на регулиране на регенерацията на тъканите и въглехидратния метаболизъм.

Ползи и вреди при различни заболявания

Репичките имат уникален химичен състав, поради което се използва за лечение и профилактика на широк спектър от заболявания. Плодовете трябва да присъстват в диетата на хора с хиповитаминоза. Редовната консумация на зеленчуци до известна степен компенсира недостига на калций, калий, магнезий, натрий, желязо, цинк, витамин В, витамин А, С и Е.

Репичките са полезни при затлъстяване и стомашно-чревна дисфункция. Пречиства организма от шлаки и токсини, активира чревната моторика, нормализира метаболитните процеси, притъпява чувството на глад, има слабително действие.

Репичките се използват като превантивна мярка за сърдечно-съдови патологии.. Подобрява вискозитета и течливостта на кръвта, стимулира кръвообращението, предпазва тъканите и органите от въздействието на агресивните радикали, регулира нивата на кръвната захар и намалява холестерола.

Репичките се включват в менюто на пациенти, страдащи от при главоболие, болки в гърба и ставите, ревматични заболявания. Чрез увеличаване на образуването и отделянето на урина заедно с кристали от соли на пикочната киселина, върховете и плодовете се използват за предотвратяване на рецидиви и обостряния на подагра.

Репичките помагат при запек, загуба на апетит, нормализира нощния сън, подобрява настроението, действа успокоително на нервната система и намалява ефектите от стреса.

Друга индикация за консумация на репички - рахит при деца.Зеленчукът възстановява нарушения минерален метаболизъм, повишава костната плътност и намалява костната резорбция.

За респираторни заболяванияпридружени от кашлица (бронхит, тонзилит, грип), репичките съкращават времето за възстановяване, засилват ефекта на лекарствата, укрепват имунната система, предотвратяват разпространението на инфекция в долните дихателни пътища, намаляват честотата и интензивността на кашлицата.

Плодовете и върховете имат диуретични свойства и се използват за лечение на заболявания на отделителната система. Показания за консумация на зеленчука са подуване, нефротичен синдром, високо кръвно налягане и хиперкалцемия.

важно. Не трябва да купувате репички по-рано от април или по-късно от септември. Плодовете, отглеждани извън естествения период на зреене, съдържат токсични пестициди, добавени за ускоряване на растежа и узряването на зеленчуците.

Ползи за мъже и жени

Листата и корените съдържат цинк, който участва активно в производството на тестостерон, основният мъжки полов хормон. Увеличава мускулната маса и участва в развитието на мъжките полови органи и вторичните мъжки полови белези. При жените тестостеронът изпълнява функцията на разпределение на мастната тъкан, отговаря за узряването на фоликулите по време на периода на овулация и регулира либидото и сексуалното здраве.

витамини от група В, на които са богати плодовете на ряпата, облекчава симптомите в периода преди и след менопаузата и облекчава сърдечно-съдови заболявания, причинени от хормонален дисбаланс. Фолиевата киселина в плодовете е необходима за нормалния растеж и развитие на органите и тъканите на плода.

Използвайте за отслабване

Очевидното предимство на репичките за отслабване е ниското им съдържание на калории (20 kcal).. Той практически не съдържа мазнини, но съдържа въглехидрати, протеини и пектин, които са необходими за прочистване на тялото. В допълнение, растителните фибри премахват излишната вода от тялото, поради което подуването намалява и обемът на тялото намалява. Продуктът има лек слабителен ефект.

За справка. Сокът от репички се използва за отслабване. Трябва да се консумира в рамките на 21 дни по 200 мл.

Правила и разпоредби за ползване

Дневният прием на зеленчуци зависи от състоянието на храносмилателната система., наличие на противопоказания, възраст. Средно на здрав човек се препоръчва да яде не повече от 100-200 г репички на ден. Не можете да ядете плодове всеки ден, оптималното количество е 2-3 пъти седмично.

Яжте пресни плодове. Въпреки това, за да се намали натоварването на стомашно-чревния тракт, кореноплодните зеленчуци могат да се излеят с вряща вода. Ако накиснете репичките в студена вода за 1-2 часа, количеството на вредните вещества в нея ще намалее.

За справка. Репичките с върховете се съхраняват в хладилника за 7 дни, кореноплодните без листа - не повече от 5 дни.

Използването на репички в готвенето

В кулинарията се използват пресни кореноплодни зеленчуци.. Те се консумират като самостоятелен продукт, например за лека закуска или като допълнение към основните ястия. Добавя се като съставка към окрошка, зеленчукови салати, към сандвичи, преработва се на сок, консервира се и се осолява. Пресни репички се добавят към ястието непосредствено преди консумация, тъй като след половин час полезните му свойства се губят и вкусът се променя.

Пресни листа от репички също са намерили приложение в кулинарията. - в салати, окрошки, супи.Някои домакини изсушават листата, смилат ги и след това ги използват като ароматна подправка за студени и топли ястия.

Забележка към домакините:

Топ 8 на най-добрите рецепти за мариновани репички за зимата

Приготвяне на репички за зимата: прости и вкусни рецепти за здравословни закуски

В народната медицина

Върховете на репички са особено популярни в народната медицина.. От него се приготвят отвари и запарки, които се приемат през устата или се използват външно под формата на компреси и лосиони.

Рецепта за инфузия:

1. Измийте 20 г листа, отстранете останалата вода с хартиена кърпа и нарежете на ситно.
2. Залейте блатовете с 250 мл гореща вода. Оставете захлупено за около час.
3. Прецедете запарката през цедка или няколко слоя марля.
4. Ако лекарството е предназначено за перорално приложение, можете да добавите малко захар или мед, за да подобрите вкуса.

Компресите се използват за лечение на главоболие, болки в гърба и болки в ставите.. Накиснете сгъната на няколко слоя кърпа в запарката, изстискайте я и нанесете върху проблемната зона. Отгоре покрийте с полиетилен, прикрепете го към тялото с няколко оборота бинт и го увийте с топъл шал. Каша от кореноплодни зеленчуци, нанесена върху мястото на ухапване от насекомо, облекчава сърбежа и предотвратява появата на алергична реакция.

Ако инфузията се разрежда с вода в равни пропорции, ще получите ефективно лекарство за кашлица. Трябва да правите гаргара няколко пъти на ден. Можете да приемате инфузията и вътрешно.

Корените от репички се използват в козметологията. Те помагат за облекчаване на умората, неутрализират отока, подобряват цвета и състоянието на кожата. Зеленчукът забавя процеса на стареене, добре овлажнява кожата и тонизира. За да направите това, достатъчно е да избършете чистото си сухо лице с половин репичка след ден-два.

Можете да приготвите маска: Смелете 3-4 средно големи кореноплодни с кората на ренде или в блендер до каша, добавете 1 с.л. етерично масло по ваш избор, нанесете маската върху лицето си. След 15 минути изплакнете с вода със стайна температура.

За кого репичките са противопоказани

Абсолютно противопоказание за репички е индивидуалната непоносимост. един или повече компоненти на състава. Препоръчва се с повишено внимание да се използват кореноплодни зеленчуци при хора с язва на стомаха и дванадесетопръстника, гастрит, ентероколит, особено по време на обостряне. Не трябва да ядете репички, ако имате чревно разстройство или след скорошен инсулт или инфаркт.

Могат ли децата да ядат репички?

Не се препоръчва да се дават репички на деца под две години.. Съставът съдържа киселини, които могат да раздразнят лигавицата, причинявайки болка и дискомфорт в долната част на корема. Поради съдържанието на синапено масло, плодовете имат специфична горчивина, така че детето може да не оцени вкуса на зеленчука.

За да запознаете детето си с репичките, по-добре е да ги използвате заедно с други зеленчуци., например, настържете го в салата на ситно ренде. За първи път ще бъде достатъчно ¼ от кореноплодния. Ако продуктът се абсорбира добре и няма странични ефекти или алергии, тогава дозата постепенно се увеличава. Деца под тригодишна възраст се препоръчват да ядат не повече от 40 г репички на ден, 2-3 пъти седмично, след тригодишна възраст - 50-100 г.

Възможно ли е по време на бременност и кърмене?

Репичките са в списъка на здравословните храни по време на бременност.. Той насища женското тяло с витамини от група В, витамин С, Е, К, РР, макро- и микроелементи, които са необходими не само за здравето на бъдещата майка, но и осигуряват благоприятни условия за нормалния растеж и развитие на тъканите и органи на ембриона.

Фолиевата киселина в състава е особено полезна. Дори краткотрайният му дефицит може да причини нарушаване на нормалното развитие на нервната система на плода. Ако доставката на фолиева киселина е недостатъчна, съществува риск от частично отлепване на плацентата, спонтанен аборт, мъртво раждане и забавено развитие на плода.

Други полезни свойства на репичките за бременни жени включват: в антимикробно действие, способността за неутрализиране на подуване, укрепване на имунната система, нормализиране на изпражненията, подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт. За да получите максимална полза за тялото, без да застрашавате здравето си, е важно да следвате умереността и да не ядете зеленчуци през нощта.

Консултантите по кърмене препоръчват премахване на репичките от вашата диета кърмачка. Продуктът е трудно смилаем и може да причини повишено образуване на газове, колики, подуване на корема и дори спазми при детето. След като детето навърши шест месеца, можете постепенно и в ограничени количества да въведете репички в диетата на майката.

важно. Най-полезни ще бъдат репичките от вашата собствена реколта, отгледани без използването на нитрати. Ако това условие не може да бъде изпълнено, трябва да купите „правилната“ репичка. Добрите плодове имат гладка, лъскава кожа без признаци на разваляне или черни петна и са еластични на допир.

Заключение

Репичките са ценен хранителен продукт. В допълнение към хранителните качества, корените и листата на растението имат диетични и лечебни свойства.Репичките се препоръчват за лечение и профилактика на заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, храносмилателната, дихателната и отделителната системи.

Въпреки цялата си полезност, зеленчукът може да представлява риск за здравето. В големи количества, дори при здрав човек, той причинява дискомфорт, усещане за тежест в стомаха и разстройство на изпражненията. При деца нежеланите реакции се проявяват чрез повишено образуване на газове, колики и локална алергична реакция. Ето защо е важно да се спазват правилата и разпоредбите за употреба на репички и да се използват като лекарство след консултация със специалист.