Какво да правим с реколтата: може ли празът да се остави в земята за зимата и как най-добре да се подготви за зимуване
Праз - културата е сравнително нова за руските градинари, така че често възникват въпроси относно нейното отглеждане. Един от тях е дали празът може да се остави в земята за зимата. Ще говорим за рисковете от презимуването на праза под сняг и ще опишем процеса на подготовката му за съхранение.
Възможно ли е да оставите праз в земята за зимата?
Можете и дори трябва да оставите праз в градината в следните случаи:
- Трябва сами да съберете семената на любимия си сорт. Културата е двугодишна, през първата година лукът увеличава вегетативната си маса, а през втората дава издънки със семена.
- Желанието да съберете свежи, сочни зеленчуци от вашия парцел в началото на пролетта. По време на съхранение В изба или мазе празът губи по-голямата част от вкуса си.
- Няма как да съхраните събраната през есента реколта.
Не трябва да оставяте праз в градината преди зимата:
- ако живеете в климатични условия с мразовити зими и малко сняг, лукът ще замръзне;
- ако са засадени ранни сортове, неподходящи за зимуване под сняг или неустойчиви на замръзване сортове в средата на сезона.
Мразоустойчивост на праз
Добре вкоренени растения от средния сезон (Казимир, Консуматор, Слон) и късни (Алигатор, Бандит, Есенен гигант) сортове с богата вегетативна маса са в състояние да понасят температури от -4...-6°C.
Устойчивите на замръзване сортове (например къснозреещ Karantansky) могат да издържат до -15 ° C и да презимуват в земята.Но без достатъчно снежна покривка в средната зона, както и при силни студове, дори този лук ще умре.
Има агротехника, която ще помогне на културата да презимува в градината.
Как да подготвим праз за зимуване:
- Надигнете стъблата на растението на 8-10 см с градинска пръст или торф.
- В райони със студен климат мулчирайте, покрийте със смърчови клони или друг материал, който задържа снежната покривка.
- Покрийте със сняг веднага щом падне. Това е особено вярно през суровите зими. 1 cm снежна покривка предпазва от 1°C студ.
- Поставете дъги над леглото и ги покрийте отгоре с нетъкан материал. През зимата хвърляйте сняг в тази „зимна оранжерия“.
Време за прибиране на праз
Ранните сортове започват да се изкопават от края на юли за приготвяне на салати и топли ястия.
За съхранение се засаждат средно и къснозреещи сортове. Те се берат възможно най-късно - възможно най-близо до слана. В централната част на Русия - през октомври. В южните райони късният лук се прибира в зависимост от времето - до декември.
В зони със студен климат (средна зона, северни райони, Сибир) късните сортове може да нямат време да узреят преди прибиране на реколтата - техният вегетационен период е 200 дни. В такива случаи растенията се оставят в земята до зимата.
важно! Изкопайте лука в сухо време. Направете това внимателно, за да не повредите стъблото, в противен случай няма да се съхранява дълго.
Условия за съхранение на реколтата
Празът е придирчив към условията. За съхранение се нуждае от ниска температура (от 0 до +2°C) и влажност 80-85%. Само в този случай ще запази сочността на листата, еластичността на стъблото и максималното снабдяване с витамини и микроелементи.
Срок на годност
Времето зависи от условията, които ще бъдат създадени за запазване на пресни стъбла от лук.
В продължение на 6-7 месеца от датата на прибиране на реколтата празът се съхранява в мазето на частна къща. Растенията се изкопават, зелените листа се отрязват на една трета, а корените се съкращават на 4-5 см.
Подгответе кутия с мокър пясък и поставете стъблата на лука вертикално в нея, като ги поръсите със субстрат между редовете. Колкото по-високо е покрит с пясък лукът, толкова по-добре ще се съхранява, стъблата ще останат бели и сочни.
важно! След като извадите стъблата от кутията за храна, не оставяйте празни места в редовете, добавете още навлажнен пясък или уплътнете праза.
Реколтата също се съхранява на изолиран балкон. Технологията е същата, но кутията е допълнително покрита с черен нетъкан материал. Срокът на годност ще зависи от метеорологичните условия и температурните колебания. При температури от -5 до +5°C празът ще издържи до 5 месеца. Затоплянето на въздуха над +10°C води до изсъхване на растенията и загуба на вкус.
Стъблата периодично се проверяват за гниене или изсъхване.
Празът издържа 4-5 месеца в хладилник при +2°C. За целта се приготвя: стъблата се почистват, корените и листата се подрязват, след което се опакова в полиетиленово фолио с микроперфорация. Това ще създаде оптимална микросреда за растенията по отношение на влажността и няма да им позволи да изсъхнат.
При възможност и място във фризера нарязаните на ситно стъбла се замразяват, поставят се в пликове или контейнери. Срокът на годност на такъв продукт е около година.
Това е интересно:
Технологията за засаждане и отглеждане на лук в торба без почва е супер начин!
Как правилно да съхранявате картофи без изба в земята до пролетта.
Съвети и трикове
Предлагаме полезни препоръки за градинари въз основа на личен опит:
- Най-непретенциозният сорт и добре понася зимуването в почвата е сортът Карантански, доказан през годините.
- Във ферма в района на Псков, устойчивият на замръзване сорт Bandit растат директно засяване на семена в земята в края на юли. Преди зимата се заземява и вече през юни следващата година дава реколта.
- В южните райони празът, събран от градината, се прехвърля в празна оранжерия: правят изкоп, полагат стъблата в него и го покриват повече от половината с пръст. Така се съхранява до пролетта. При силни студове лукът се покрива допълнително с дебел плат.
- Ако зимата е мека, по време на размразяването няколко стръка праз се изкопават от лехата за храна. Достатъчно е да полеете земята около него с гореща вода.
- Растенията, които са презимували успешно през пролетта, се изяждат преди издънките на праза, в противен случай стъблото ще стане кораво.
Заключение
За успешното зимуване на праз в открита земя се предпочитат сортове, устойчиви на среден сезон и късни замръзване. Растенията, които са натрупани и защитени от замръзване, се оставят в градинското легло преди зимата. Ако това не е възможно, стръковете праз след прибиране на реколтата се съхраняват у дома.