Как да ядем лук за отслабване: рецепти за диетични ястия

Много хора мечтаят да имат красиви форми. Когато човек трябва да свали няколко излишни килограма, диетичният хранителен режим ще помогне. Лукът за отслабване набира популярност. Основата на принципа на отслабване е яденето на лучена супа. Тази диета ще бъде вкусна, засищаща и гарантира добър резултат: 3-8 кг ще бъдат свалени за седмица.

В статията ще разгледаме как лукът ви помага да отслабнете, неговия химичен състав и хранителна стойност, полезни свойства на зеленчука, диетични рецепти с лук, възможни вреди и противопоказания.

Химичен състав, микроелементи, витамини и описание на лука

Лукът е многогодишно тревисто растение от подсемейство лукови.. Родът включва повече от 1000 вида, които условно се разделят на ядливи и декоративни, някои попадат и в двете категории едновременно. Някои видове лук се използват в медицината, фармацевтиката и козметологията.

Благодарение на своите вкусови и ароматни качества Лукът се използва най-широко в кулинарията. Ядат се стъблата, луковиците и листата на ядливите сортове. Консумират се сурови или пържени до златисто кафяво, използват се като подправка към зеленчукови и месни ястия, салати и като овкусителна добавка към сосове, сосове, кайма и супи.

Концентрацията на хранителни вещества варира в зависимост от частта на растението.

Луковиците съдържат:

• 8–14% различни захари (фруктоза, глюкоза, захароза и малтоза);
• полизахарид инулин;
• азотни елементи;
• фитонциди;
• фитин;
• флавоноид кверцетин;
• ензими;
• мазнини;
• витамини от група В;
• аскорбинова и никотинова киселина;
• микро- и макроелементи (калий, калций, магнезий, силиций, натрий, хлор, фосфор, сяра, флуор, хром, цинк, алуминий, желязо, йод, мед, бор и др.).

Листата от лук съдържат:

• смилаеми въглехидрати;
• мастна киселина;
• хранителни фибри;
• различни ензими;
• калциеви соли.

Зелените лук са богати:

• витамин А - 22%;
• витамин С - 14,9%;
• бета-каротин - 48%;
• витамин К - 130%.

Листата и луковиците съдържат етерично масло, осигуряващи специфична миризма и остър вкус.

Зеленият лук има по-мек вкус в сравнение с лука. Празът или перленият лук имат приятен, леко пикантен вкус. Освен това има ценно свойство, което другите зеленчукови култури нямат: по време на съхранение количеството на аскорбиновата киселина в него се увеличава повече от 1,5 пъти.

За справка. Сълзенето и болката в очите при рязане на лук се причиняват от наличието на аминокиселини, съдържащи ензими и сулфоксидни групи. Последният, когато се наруши целостта на клетките, се превръща в летливи съединения и при взаимодействие със слъзната течност образува сярна киселина, която дразни лигавиците на очите и носа.

Съдържание на калории и BZHU

Хранителната стойност на лука зависи от начина на готвене. Суровият лук съдържа (на 100 g):

• калории - 41 kcal;
• протеини - 1,4 g;
• мазнини - 0,2 g;
• въглехидрати - 8,2 g.

Зеленият лук има по-ниско съдържание на калории — 27 kcal на 100 g продукт, съдържа по-малко протеин (1 g), мазнини (0,1 g) и въглехидрати (3,9 g).Вареният лук без сол има почти същото съдържание на калории и хранителна стойност, но пърженият лук има висока енергийна стойност - 240 kcal; такъв лук не може да се използва за отслабване, тъй като ви напълнява.

Полезни ли са зеленият и лукът за отслабване?

За тези, които се чудят дали е възможно да отслабнете от лук, ние отговаряме: абсолютно да. Но за това Ще трябва да промените диетата си, да премахнете вредните храни, да ограничите консумацията на алкохол, сладки, пържени и мазни, брашно, сосове, подправки, бързо хранене.

Лукът за отслабване е идеален вариант за тези, които иска да се отърве от няколко излишни килограма. За 7 дни се свалят минимум 3 кг, максимум 8 кг. Лукът е зеленчук с отрицателно съдържание на калории, тоест, за да ги асимилира, тялото изразходва повече енергия, отколкото получава с този продукт. Компонентите, присъстващи в състава, помагат за почистване на червата от отпадъци и токсини, нормализиране на метаболизма и подобряване на храносмилането.

Включването на зелен лук и лук в диетата ви е полезно за цялостното ви здраве.: източник е на аскорбинова киселина, бета-каротин, витамин К. От макроелементите най-високо е съдържанието на силиций, фосфор и калий. Преобладаващите микроелементи са кобалт, манган и цинк.

Такъв разнообразен минерален и витаминен комплекс помага да се издържи диета без последствия за тялото, нормализира работата на стомашно-чревния тракт, ендокринната система и метаболизма.

Полезни свойства на лука за отслабване

очевидно Предимството на лука за отслабване е ниското му съдържание на калории (41 kcal). Той практически не съдържа мазнини, но е богат на протеини и въглехидрати. Диетичните качества на лука се определят от съдържащите се в него вещества.

Флавоноид кверцетин заедно с аскорбинова киселина (витамин С) - мощни антиоксиданти, които предпазват клетките от увреждане от свободните радикали и инхибират окислителните процеси.

Витамините и минералите участват активно в метаболизма:

• Манганът влияе върху метаболизма, аминокиселините и е необходим за синтеза на холестерол. Недостатъчният прием е придружен от нарушения в липидния и въглехидратния метаболизъм;
• витамин B5 (пантотенова киселина) подобрява усвояването на аминокиселините в червата, поддържа метаболизма на холестерола на нормално ниво и активира синтеза на стероидни хормони;
• витамин B6 (пиридоксин) контролира кръвната захар и потиска апетита;
• калият регулира водно-електролитния баланс, участва в синтеза на протеини и превръщането на глюкозата в гликоген, определя предаването на възбуждане от нервните клетки към мускулите;
• медта е катализатор за въглехидратния метаболизъм, подобрява газовия, водния и минералния метаболизъм.

Диетичните фибри, присъстващи в състава, имат благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт.. Те стимулират чревната подвижност, регулират състава на микрофлората и поддържат нейното физиологично равновесие, забавят скоростта на смилане на храната, потискат глада и помагат за контролиране на апетита.

Веднъж попаднали в червата, диетичните фибри набъбват и заемат цялото налично пространство, което кара човек да се чувства сит за дълго време и елиминира нуждата от леки закуски. Диетичните фибри се ценят заради способността си да ускоряват процеса на разграждане на мазнините, да повишават издръжливостта и работоспособността и да стимулират физическата активност, което води до допълнителна консумация на калории.

Лукът има диуретичен ефект, почиства червата от токсични вещества, соли на тежки метали, токсини, премахва излишната течност от тялото, неутрализира отока.

Може ли лукът да ви надебелее? Можете да наддадете на тегло от всеки продукт - всичко зависи от начина на готвене и количеството изядена порция. Зеленчукът може да доведе до появата на допълнителни сантиметри на талията и бедрата, ако ядете лук, запържен в олио и го комбинирате с други нездравословни храни.

Други начини за отслабване:

Ефективни диети с пъпеш за отслабване

Какви са ползите от динята за отслабване?

Готвене и пиене на сок от тиква за отслабване

Как да отслабнете с лук

Отслабването с лук се основава на яденето на лучена супа в комбинация с допълнителни закуски под формата на плодове, зеленчуци, нискомаслено месо (пуешко или телешко). Желателно е зеленчуците и плодовете да са пресни и узрели - тогава присъстващите в състава витамини и минерали ще помогнат за поддържане на здравето и доброто настроение по време на диетата.

важно! Пийте много вода между храненията. Дневният обем на свободната течност е от 1,5 до 3 литра вода. Това може да бъде негазирана минерална вода, неподсладен зелен чай, билкови отвари без захар. Водата поддържа водно-солевия метаболизъм, спомага за бързото отстраняване на продуктите от разграждането на мазнините, токсините и солите на тежките метали от тялото.

Когато добавяте закуски към вашата диета, не забравяйте да не ядете:

• паста и продукти, съдържащи брашно;
• хлебни и сладкарски изделия;
• майонеза, кетчуп, захар и сол;
• висококалорични сирена и извара;
• свинско;
• зеленчуци и масло;
• алкохолни напитки;
• консерви и полуфабрикати;
• от зеленчуци - царевица, картофи, боб, аспержи;
• от горски плодове и плодове - банани и грозде.

Така че всички усилия не са напразни и загубените килограми не се връщат отново, излезте разумно от диетата си:

1. През седмицата наблюдавайте дневния си калориен прием и не надвишавайте 800–900 kcal.
2. След това постепенно увеличавайте приема на храна с енергийна стойност до 1000 kcal на ден.
3. Когато теглото ви се стабилизира, увеличете приема на калории до нормалното ниво. За възрастна здрава жена средната норма е най-малко 1400 kcal.

Диетични рецепти с лук

Има различни рецепти за приготвяне на лучена супа. Избирайки оптималния състав на съставките, можете да се поглезите със здравословно и вкусно ястие. По-долу ще разгледаме няколко рецепти за лучена супа, които можете да вземете под внимание и ще зарадвате членовете на вашето семейство.

Лучена супа с целина

съставки:

• лук - 6 бр.;
• домати - 5-6 бр.;
• черен пипер - 4 бр.;
• моркови - 3-4 бр.;
• целина - 100 г;
• вода - 4-5 л.

Нарежете всички зеленчуци на малки парчета. Поставете във вряща вода и гответе до омекване на среден огън, покрити. Преди да сервирате, украсете с билки. По желание можете да добавите нискомаслено мляко (до 2,5%). Консумирайте супа без крутони и хляб.

Лучена супа с цвекло

За да се подготвите ще ви трябва:

• 6 глави лилав лук;
• ½ глава зеле;
• 6 средно зрели домати;
• една чушка;
• два моркова;
• половин цвекло.

Всички зеленчуци се нарязват и се варят до омекване. Сервирайте с 1 ч.л. прясно изцеден лимонов сок. По желание може да пасирате в блендер до гладкост.

Прочетете също:

Загуба на излишни килограми на „Оризовата диета“

Защо аспержите са полезни за отслабване?

Възможна вреда и противопоказания

Диета с лук може да се следва от хора, които нямат проблеми с храносмилателната система. Абсолютните противопоказания включват: алергии към продукта и стомашно-чревни заболявания с ерозивен и язвен характер, особено в острия стадий.

Поради намаленото съдържание на калории Не се препоръчва спазването на лучена диета за бременни и кърмачки, деца и юноши, възрастни хора, хора, които наскоро са претърпели операция на храносмилателните органи.

Най-често съобщаваният страничен ефект е загуба на мускулна маса, която е свързана с недостатъчно протеинови вещества в ежедневната диета. Рязката загуба на тегло може да доведе до отпусната и отпусната кожа.

За да предотвратите това, допълнете диетичната си програма с физическа активност, масаж, релаксиращи вани и обвивки.

Какво казват диетолозите за лука

В областта на диетолозите мненията дали е възможно да се яде лук за отслабване са противоречиви. Повечето експерти говорят неласкаво за диетата с лук - храненето е небалансирано и специфично, което може да доведе до лошо здраве, да забави метаболизма и да влоши съществуващите гастроентерологични заболявания.

Връщането към нормалното хранене може да доведе до бързо натрупване на загубени килограми, тъй като загубата на тегло се дължи на загубата на излишната течност от тялото. Освен това еднообразната храна се понася трудно и бързо омръзва.

Но такава хранителна система намира своите привърженици. Сред положителните аспекти, диетолозите подчертават:

1. Спестяване на пари. Менюто, базирано на пресни зеленчуци и плодове, е евтино, особено през лятно-есенния период, когато те могат да бъдат закупени на ниска цена. Средно една диета за един ден ще струва 150-300 рубли, в зависимост от това колко супа ядете и каква рецепта използвате, за да я приготвите.Разходите ще се увеличат, ако добавите 500 г телешко към диетата.
2. Гарантирани резултати. За една седмица на такава диета е възможно да се отървете от 3 кг, ако добавите физическа активност - от 7-8 кг.
3. Формиране на правилни хранителни навици. Стабилният график и фиксираното количество нискокалорична храна помагат в бъдеще да се придържат към принципите на здравословното хранене и ежедневието, подобряват метаболизма и активират стомашно-чревния тракт и ендокринната система.

Заключение

Лукът е ценен хранителен продукт, който се препоръчва да се включи в диетата. Има общ благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт: стимулира чревната подвижност, подобрява храносмилането и метаболизма, прочиства тялото от шлаки и токсини и премахва излишната вода. По-лесно се отслабва с лук, отколкото с всяка друга зеленчукова диета.

Въпреки всички положителни свойства на лучената диета и гарантираните резултати, хората могат да я спазват без проблеми с храносмилателната система и не повече от седем дни. Диетолозите съветват винаги да се придържаме към принципите на правилното хранене, за да не напълняваме и да се чувстваме добре. Тогава няма да има нужда от никакви диети.