Химичен състав на круша, съдържание на калории и нейните ползи и вреди за здравето

Крушата е кралицата на плодовете. Той е нискокалоричен, почти няма противопоказания за консумация и съдържа много елементи и витамини, необходими на организма. Защо тези плодове са толкова полезни и има ли капани при консумацията им? Ще научите за това и много повече в нашата статия.

Калорично съдържание на круша

Съдържанието на калории и съотношението на BZHU варират в зависимост от сорта. Нека разгледаме състава и съдържанието на калории на най-популярните.

Съдържание на витамини:

• мед – 7,8 mcg;
• силиций - 6 mg;
• манган – 0,037 mg;
• желязо – 0,19 mg;
• фосфор – 11 mg;
• магнезий – 6 mg;
• калций - 9 mg;
• цинк – 0,08 mg;
• калий – 101 mg;
• витамин С – 4,4 mg;
• витамин К – 3,8 мкг;
• витамин РР – 0,164 mg;
• витамин Е - 0,12 mg;
• витамин B6 – 0,026 mg;
• витамин B5 – 0,042 mg;
• витамин B4 - 5,1 mg;
• витамин B1 – 0,012 mg;
• витамин B2 – 0,026 mg.

Колко калории в 100 гр

При изготвяне на диета Важно е да разберете калоричното съдържание на 100 g продукт, както и средното тегло на плодовете и зеленчуците.

В цяла прясна круша

В зависимост от сорта круши тежи от 100 до 180 г, средното тегло на плода е около 130 г. Срещат се и по-едри екземпляри. Средното съдържание на калории в един плод е 55 kcal.

В сок

Прясно изцеденият сок от круши съдържа около 45 kcal на 100 g, избистрения - 46-50 kcal.

В преработени плодове

Когато един плод се преработи, неговото калорично съдържание и хранителна стойност се променят. И така, на 100 g сушени круши има 201 kcal, печените плодове съдържат 179,8 kcal, сушените - 249 kcal.

Консервираните круши съдържат средно 65 kcal. На 100 г сладко от круши има 214,6 kcal, сладко - 211,7 kcal, сладко - 215 kcal. Крушовият блат може да съдържа 300-320 kcal.

Възможно ли е да се ядат круши при отслабване на диета?

Крушата е плод, който изгаря мазнините. Въпреки изразената си сладост, той не съдържа много калории, а високото съдържание на фибри потиска усвояването на въглехидратите и стимулира работата на тънките черва.

Високото съдържание на микроелементи и витамини нормализира обмяната на веществата, подобрява състоянието на косата и кожата, възстановява правилното функциониране на храносмилателния тракт, има благоприятен ефект върху ендокринната, кръвоносната и нервната система. Фолиевата киселина в крушата поддържа имунната система, стимулира производството на жлъчка и левкоцити.

важно. За по-пълно усвояване на хранителните вещества, диетолозите препоръчват да ядете круши сутрин след закуска. Вечерната консумация дразни червата и води до задръствания.

Ползи и вреди

Както всеки продукт, крушите имат положителни и отрицателни страни на консумация.

Някои от характерните предимства включват:

• ниско съдържание на калории;
• високо съдържание на фибри;
• нормализиране на метаболизма;
• нормализиране на стомашно-чревния тракт;
• повишаване на функционалността на черния дроб и бъбреците;
• повишаване на устойчивостта на организма към инфекции;
• намаляване на възпалителните процеси в организма;
• възстановяване на хемопоетичната система;
• укрепване на съдовите стени;
• нормализиране на нивата на кръвната захар;
• намаляване на отока;
• намаляване на риска от развитие на рак;
• повишени нива на хемоглобина;
• възстановяване на менструалния цикъл при жените и повишаване на потентността при мъжете;
• намаляване на риска от развитие на предменструален синдром и борба с неговите прояви.

Въпреки обширния списък от предимства, има и значителни недостатъци:

• изразен диуретичен ефект;
• алергични реакции;
• силно стимулиране на храносмилането;
• диспептични симптоми - гадене, повръщане, диария, подуване на корема;
• може да предизвика ферментация в червата, когато се консумира с тлъсто месо, пушено месо и ферментирали млечни продукти;
• Противопоказан при някои заболявания на стомашно-чревния тракт.

Как да избираме и съхраняваме правилно

За да извлечете максимална полза от даден плод, е важно да го изберете и съхранявате правилно. В магазините най-често можете да намерите неузрели круши, които трябва да лежат и да узреят. Те се държат няколко дни на стайна температура - тогава те получават максимална полза.

Когато избирате, не забравяйте да обърнете внимание на следните характеристики:

• по кожата не трябва да има черни петна, вдлъбнатини или пукнатини;
• добрата круша има фин приятен аромат, твърде силен аромат е знак за разваляне на плода;
• повърхността не трябва да има мазно покритие или блясък - нормалната круша има матово, донякъде восъчно покритие;
• дръжката е мека, еластична, не се чупи, когато се опитате да я огънете, крехка и суха показва стар плод.

Крушите се съхраняват в хладилник в хартиени или найлонови пликове с предварително пробити отвори. Не е препоръчително да съхранявате повече от 0,5 кг плодове в една торба. В това състояние плодовете могат да се съхраняват до един месец.При стайна температура може да се съхранява за кратко време в кутии с отвори за по-добра вентилация - до две седмици.

За дългосрочно съхранение плодовете се поставят на остъклени балкони, като предварително са увити в хартия или пергамент. В това състояние плодовете могат да се съхраняват до три месеца.

справка. Крушите понасят добре замразяването под всякаква форма, основното е да ги размразите правилно.

Разходни норми на ден

Нормата за възрастен е 1-2 плода на ден. Позволено е повече, но при консумация на такъв брой круши обемът на усвоените хранителни вещества намалява пропорционално на количеството. На децата могат да се дават плодови резени от година и половина, от 8-10 месеца могат да се дават плодове под формата на пюре.

справка. При деца под една година крушата се прилага с голямо внимание, за да се избегнат алергични явления. Започвайки от 1 ч.л. пюрета на ден, като постепенно увеличавате консумацията.

Противопоказания

Както всеки продукт, крушата има своите противопоказания за консумация:

• алергични реакции;
• обостряне на стомашно-чревни заболявания;
• напреднала възраст - с повишено внимание;
• пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника.

При заболявания на стомашно-чревния тракт крушите са разрешени за консумация само със стабилна ремисия, продължаваща повече от една година.

Заключение

Круши може и трябва да се използва от хора на всяка възраст. Те осигуряват широк спектър от положителни ефекти за организма - подобряват работата на стомашно-чревния тракт, нервната и имунната система, помагат в борбата с проявите на депресия и предменструален синдром. Консумирането в умерени количества ще „подслади“ диетата за тези, които са на диета.