Възможно ли е да узреете круши у дома и как да го направите
Градинарите наричат крушата „хитър“ плод. Днес все още виси здраво на дървото, но утре лежи меко на земята. Улавянето на момента на перфектната зрялост на крушите не е лесно, затова много хора избират или купуват зелени. В статията ще ви кажем дали неузрелите плодове узряват у дома.
Как да изберем зрели круши
При избора на първо място обърнете внимание на плътността на плодовете. „Правилната“ круша трябва да е леко твърда. Ако е твърде мек или презрял, не се препоръчва да купувате такива плодове.
Също така, плодовете не трябва да имат черни петна, петна или признаци на гниене. Друг важен критерий за избор е миризмата. Зрелият има лек и сладникав аромат. Би било добре при покупка леко да натиснете дръжката. Ако е еластична, плодът ще бъде вкусен и узрял.
внимание! Специалистите съветват да избягваме плодове, които са неестествено лъскави и приличат на изкуствени. Обработени са със специален химически състав, който ги предпазва от повреда при транспортиране. Ако такива плодове все пак попаднат в хладилника, преди ядене те се измиват старателно с гъба и се обработват с вряща вода.
Възможно ли е да се ядат неузрели круши?
Не се препоръчва да се ядат неузрели плодове. Това може да доведе до стомашно-чревни нарушения и алергични реакции. В този случай е по-добре да поставите плодовете съхранение, където постепенно ще узреят.
Крушите се нарязват на парчета, поръсват се със захар и се оставят в хладилника за няколко дни. След това от тях се приготвя сладко - преминава се през блендер и се вари.
Как да узреем круши у дома
Има няколко начина за ускоряване на узряването на набраните круши в апартамент.
Как да накараме крушата да узрее:
- Плодовете се съхраняват при стайна температура около +20°C за 1-7 дни. Най-добре ги подредете в поднос или голяма чиния. Много хора правят грешката да оставят плодовете в найлонови торбички или контейнери. При такива условия те не узряват, а изсъхват и се развалят.
- Препоръчва се плодовете да се съхраняват неизмити, увийте ги във вестник или друга мека хартия. В същото време неузрелите екземпляри не могат да се съхраняват в хладилника - крушите няма да узреят в него.
- Други плодове също помагат за по-бързото узряване. Крушата се поставя в кафяв хартиен плик с ябълка или банан. Получава се реакция - от зрелите плодове се отделя етилен, който ускорява узряването на плода.
Няма универсален период за узряване на круши, всичко зависи от микроклимата на помещението и разновидности. Затова се препоръчва редовно да се гледа в хартиената торба, за да се предотврати презряването и развалянето.
Какво да направите, за да запазите крушите за дълго време
За да запазите крушите дълго време, поставете немити плодове в хладилника. Плодовете ще запазят вкуса си от 2 седмици до 1,5 месеца, в зависимост от разновидности. Важно е крушите да се съхраняват отделно от останалите продукти, например в чиста тава.
Температура на съхранение - от 0°C до +5°C. Плодовете се проверяват ежедневно за признаци на гниене или петна. Повредените се изхвърлят.
Ако термометърът не е под 0°C, тогава крушите се съхраняват на балкона. В същото време се уверете, че няма слана през нощта - поради това плодовете стават безвкусни и воднисти.
Някои хора поставят неузрелите круши във фризера. Там те се съхраняват от 7 до 12 месеца. Домакините избират зрели плодове, измиват ги и отстраняват сърцевината. След това се нарязват на ленти с ширина 2 см и се оставят да изсъхнат, след което се поставят в запечатан плик за храна и се поставят в камера.
внимание! За да се гарантира, че плодът запазва цвета си, той се третира с лимонов сок преди замразяване.
Ако има изба или мазе, тогава плодовете се съхраняват там. За да направите това, подгответе дървени кутии - те се поставят на разстояние 20 см от пода. Стаята трябва да е хладна, тъмна и добре проветрена.
Препоръчително е да поставите мазето в ред - да премахнете мръсотията и мухъла, да го дезинфекцирате. Всеки плод се увива във вестник и се поставя в кутия. Отгоре покрийте с памучен плат.
Какво да направите, ако крушите са презрели
Някои хора смятат, че презрелите плодове са също толкова вредни, колкото и неузрелите.. Има обаче и такива, които обичат презрелите круши и ги ядат без страх.
Например, някои хора добавят резени от плодовете към пайове, сладкиши или мъфини или ги използват като топинг от круши за палачинки или кексчета. Може и да се задуши - при термична обработка парченцата круша не запазват формата си и се превръщат в сладко плодово пюре. Добавя се към сладолед или други десерти.
Това е интересно:
Заключение
За да накарате крушите да узреят по-бързо, трябва да ги поставите в хартиен плик. Не трябва да поставяте плодовете в хладилника или мазето - ниските температури пречат на узряването на плодовете. Дали има неузрели плодове всеки решава сам.
Ако плодовете са презрели, те се използват за приготвяне на конфитюри или пълнежи за кифли и пайове. Важно е да се обърне внимание на външния вид - зрелите плодове трябва да са апетитни, без черни петна или признаци на гниене.