Възможно ли е или не да се пие диня при панкреатит: норми и правила за употреба, противопоказания

Панкреатитът е заболяване на панкреаса, при което се въвежда строга диета, ограничаваща консумацията на храни с мазнини и въглехидрати. В тази връзка възникват въпроси относно целесъобразността на яденето на дини при различни видове патология и на етапа на ремисия. Възможно ли е или не да се яде диня при панкреатит - прочетете статията.

Възможно ли е да ядете диня, ако имате панкреатит?

Динята има богат химичен състав, който определя нейните широки лечебни свойства и висока полза за човешкия организъм.

Според рецептите на традиционната медицина се препоръчва да се използва при много различни заболявания. И Панкреатит не е изключение.

Точки за и против

Първият аргумент в полза на използването на пъпеш при панкреатит е, че той се състои от 92% вода. Освен това динята е напълно без мазнини и протеини, които могат да навредят на панкреаса. В същото време зрънцето е богато на прости въглехидрати: глюкоза и захар. Пулпът също съдържа пектин и това може да повлияе негативно на нездравословен орган.

В случай на хронично възпаление холеретичните свойства на сладкото зрънце ще провокират рецидив на заболяването. Динята също предизвиква колики, ферментация в червата и подуване. Въпреки това, зрънцето съдържа високо съдържание витамини и микроелементи. Фолиевата киселина се счита за незаменим активатор на правилното храносмилане.

важно! Антиоксидантите, на които са богати пъпешите, действат противовъзпалително на организма.

Химичен състав

Динята е едногодишно тревисто растение от семейство Тикви, което според кулинарната класификация се счита за плод.

Количеството полезни компоненти, изпълващи пулпа му, извежда пъпешите на водеща позиция сред хранителните продукти, разрешени за консумация при панкреатит. Химичният му състав е представен от витамини и минерали.

Витамини, на които са богати дините:

• В9 – 3 мкг;
• B4 – 4,1 mg;
• А – 28,0 µg;
• Е – 0,1 mg;
• С – 8,1 мг.

Минерали:

• желязо – 0,2 mg;
• натрий - 1 mg;
• калций - 7 mg;
• фосфор – 11 mg;
• магнезий - 10 mg;
• калий – 112 mg.

КБЖУ

Съотношението на калории, мазнини, протеини и въглехидрати на 100 g продукт:

• калории - 30 kcal,
• протеини - 0,6 g,
• мазнини - 0,1 g,
• въглехидрати – 5,8 g.

Ползите и вредите от динята при заболяване

Яденето на ароматни и сочни плодове при възпаление на панкреаса е разрешено, когато заболяването е в ремисия. Това се дължи на редица положителни свойства на продукта. По този начин динята действа като елемент от диетичното хранене поради ниското си съдържание на калории.

Антиоксидантите в състава му ефективно се борят със свободните радикали, пречиствайки организма, а фолиевата киселина подобрява преработката на протеините и участва в процеса на делене на клетките.

справка. Благодарение на магнезия и калия, динята подобрява работата на нервно-мускулната система и регулира сърдечния ритъм.

Ако сладките плодове се консумират по време на обостряне на панкреатит, ще бъде причинена непоправима вреда на тялото. Еднократна доза в големи количества ще доведе до увеличаване на натоварването на панкреаса. Повишената перисталтика е изпълнена със стагнация на панкреатични секрети и развитие на панкреатична некроза. Неконтролираната консумация на диня ще предизвика гадене, диария, колики и метеоризъм.

Диня по време на обостряне на панкреатит

По време на обостряне на заболяването е забранено да се ядат сурови плодове, зеленчуци и плодове. И културата на пъпеши не е изключение. Това се прави, за да се намали натоварването на стомашно-чревния тракт.

В хронична форма

Лекарите разрешават употребата на диня при хроничен панкреатит, но само по време на ремисия, когато няма симптоми. Позволено е да се яде пулпата на зрънцето варено, като част от салати, компоти и сокове или дори сурово. По това време динята не само няма да провокира повишена секреция на панкреатичен сок, но и ще има положителен ефект върху цялото тяло.

внимание! Консумираният продукт трябва да е със стайна температура.

Правила за употреба при панкреатит

Яденето на каша от диня започва с 1 с.л. л. на ден, като постепенно увеличавате дневната норма до 200 g.

При липса на отрицателна реакция от страна на тялото, дозата се увеличава до 1-1,5 kg. Яденето на солени или мариновани плодове е строго забранено.

Под каква форма е по-добре да се яде диня при панкреатит?

Човек ще се възползва от консумацията на семейството на тиква само ако плодовете са естествени и с високо качество. При закупуване се препоръчва да разберете къде е отгледан продуктът, тъй като динята има тенденция да натрупва вредни вещества и токсини.

Хората с панкреатит имат право да ядат:

• пресни горски плодове от градината;
• салати;
• мусове;
• захаросани плодове;
• конфитюр;
• сокове

Няколко подходящи рецепти

За да приготвите освежаващ натурален сок, изберете зрял плод без видими дефекти.След това го измиват, нарязват и отстраняват пулпата, като я почистват от семена.

Най-добрият вариант за отделяне на течността е сокоизтисквачка. При липсата му пулпата се раздробява с блендер и се филтрира през марля. Приемливо е смесването на готовия продукт със сок от ябълка, касис или тиква.

важно! Препоръчително е готовата напитка от диня да се пие през целия ден, без да се поставя в хладилник.

За да приготвите муса, ще ви трябват 800 г каша от диня без семки, 10 г желатин и 80 г захар. Желатинът се разрежда с топла вода и се оставя да набъбне за 15 минути. В това време динята се пюрира със захарта, довежда се до кипене, изсипва се готовият желатин и се разбърква. След охлаждане се разбива до образуване на пяна. Ястието е готово.

Медът от диня се приготвя от пулпата на 3 зрели големи плодове. Първо се изцежда сокът и се вари на котлона около 4 минути. Охладената течност се изчиства от останалите фибри, като се прецежда през дебела марля и се вари на тих огън до сгъстяване (около 3,5 часа). В процеса на готвене продуктът се разбърква и пяната се отстранява от него. Готовият мед се налива в стерилизирани буркани. Не е необходима захар.

Противопоказания

Употребата на пъпеши е строго противопоказана на етапа на прогресиране на заболяването.

Яденето на диня е забранено, ако имате следните симптоми:

• гадене;
• повръщане;
• диария;
• болка в корема или стомаха;
• метеоризъм;
• колики;
• подуване на корема.

Предпазни мерки

За да се ускори узряването на ранните дини, се използват торове, които могат да бъдат опасни за здравето, особено при панкреатит.

Според експерти в динята, отглеждана с помощта на химикали, в пулпата се виждат голям брой жълти вени.Наситеният червен цвят също показва, че зреенето е изкуствено ускорено.

Идеалният размер на плода е ограничен до 5 кг. Големите плодове показват използването на стимуланти на растежа, а малките показват липса на хранителни компоненти. Зрелият продукт издава тъп звук при почукване и пукащ звук при натискане.

Това е интересно:

Полезна ли е динята за черния дроб и може ли да се яде, ако имате чернодробни заболявания?

Диня за камъни в жлъчката: можете ли да ядете и в какви количества?

Как да ядем диня при цистит: колко можете да ядете през деня

Заключение

Когато заболяването на панкреаса е в ремисия, динята се консумира с повишено внимание, тъй като хроничният панкреатит причинява развитие на по-тежки патологии: захарен диабет, стесняване на дванадесетопръстника, язва, гастрит, холецистит и др.