Какви са предимствата на ръчните картофобелачки?

В магазините има различни модели белачки за картофи, така че не е лесно веднага да изберете правилната, която да ви помогне в ежедневната ви кухненска рутина. Ще ви кажем кои модели си струва да обърнете внимание и как да ги използвате.

Видове белачки за картофи

Всички белачки за картофи са разделени на три вида в зависимост от принципа на работа. По-долу ще разгледаме подробно техните предимства и недостатъци.

Електрически

Този тип устройство има повишена производителност. За 1 час електрическа картофобелачка обелва 60 кг картофи - това е 10 пъти повече, отколкото човек може да направи за същото време.

Такива устройства идват в непрекъсната и периодична работа. Първите се използват в големи предприятия и индустрии. Вторият - в професионални кухни, ресторанти и кафенета.

Производителите предлагат стационарни и настолни устройства. Настолните са мобилни и по-малки по размер, лесно се преместват при необходимост, за разлика от стационарните.

Механични

Това е компактен тип картофобелачка, която работи автономно. Има примери, които се захранват от батерии. Те се поставят на всяка удобна повърхност. Грудката се закрепва с държач, почиства се с остро острие при въртене.

Има механични устройства, които почистват няколко грудки едновременно. Оформят се като купа, в която се слагат картофите. Завъртането на дръжката, разположена на повърхността на тялото, кара купата с грудките да се завърти и кората се обелва.Уредът е подходящ за малки или млади картофи - кожата трябва да е нежна и тънка.

Наръчник

Популярен вид сред повечето домакини. Прилича на дръжка от пластмаса или метал. Отгоре има остриета, които се използват за белене на картофи.

Забележка! Механичните и ръчни картофобелачки често се използват в ежедневието за белене на други зеленчуци и плодове.

Кои белачки за картофи са най-удобни?

В професионалните кухни, както и при често готвене за голям брой хора, скоростта и обемът са важни. Дори ако клубените не са напълно обработени по време на електрическото почистване, то пак ще бъде по-бързо от ръчното почистване.

При използване на механични устройства се изразходват по-малко усилия за почистване, отколкото ръчно. Недостатъкът е, че при такива устройства най-често се бели само по една грудка, а не напълно, тъй като горната и долната част на картофа са тесни части и острието на устройството не достига до тях.

При механично почистване острието върви точно в кръг, а повърхността на клубените обикновено е неравна. Следователно, след обработка с уреда, всички картофи трябва да се обелят ръчно. Оказва се двойна работа, но по-малко усилия се изразходват за ръчен труд.

Ръчният метод е най-енергоемкият, но с това почистване е възможно да се контролира процеса и да се почисти цялата грудка наведнъж.

Прочетете също:

Подготовка на почвата за засаждане на картофи: каква киселинност на почвата е необходима.

Технология за засаждане на картофи с мотоблок.

Критерии за избор

Когато избирате такова устройство, първо определете обема на картофите, които ще бъдат обелени, и честотата на използване.

Електрическите модели са подходящи за фирми и ресторанти, защото могат бързо да свършат голям обем работа.Струва си да се обърне внимание на устройства, изработени от издръжливи материали, които се износват по-бавно - неръждаема стомана и абразивни вложки.

При сравняване на различни модели се вземат предвид важни характеристики:

• обем на потреблението на електроенергия;
• лекота на почистване;
• лекота на работа.

Механичните модели за дома се избират на базата на удобство и ергономичност - не трябва да заемат много място. За да направите това, първо проучете снимки на белачки за картофи. Материалът и закопчалките трябва да са надеждни, дръжката трябва да лежи удобно в ръката. Изберете безопасни, затворени модели, при които рискът от порязване е сведен до минимум.

Ръчната белачка за картофи трябва да пасва удобно в ръката ви.. Домакините предпочитат леки, компактни модели. Материалът на дръжката не трябва да е хлъзгав. В зависимост от личните предпочитания изберете местоположението на остриетата: в някои модели те са разположени вертикално, в други - хоризонтално. По-добре е да изберете устройство с дълго острие за бързо обелване на грудките.

Предимства на ръчните картофобелачки

Предимства на ръчните средства за почистване на грудки:

1. качество. Грудката се почиства напълно. Няма нужда от допълнителна обработка на зеленчука след електрическо или механично почистване - двойната работа е елиминирана.
2. Гладкост на обелени грудки. При механично обелване върху зеленчука се появяват бразди от острието и картофът става оребрен. Не всеки харесва този резултат - по-често се виждат равни разфасовки.
3. Компактност. Не е необходимо ръчните инструменти да се съхраняват в кутии, за да се предпазят от повреда или замърсяване, и не е необходимо да се поставят на рафтове в шкафове. Те са винаги под ръка, което намалява времето за готвене.
4. Спести време. Няма нужда да миете съдове, капаци и подвижни повърхности след процеса на готвене.Просто изплакнете остриетата.
5. Цена. Ръчните картофобелачки са най-икономичните за ежедневна употреба. Ако острието се затъпи или се счупи, можете да закупите нова приставка.
6. Наличност. Такива устройства се продават във всеки супермаркет. Няма нужда да ходите в специализирани магазини за домакински уреди или да чакате поръчка от онлайн магазин.

Препоръки за белене на картофи

Опитните домакини съветват:

1. Преди да почистите клубените, отстранете мръсотията и ги измийте.
2. Обелете кората на ръка възможно най-фино, ако е реколта от вашия парцел, за да запазите полезните вещества. Отстранете повече, ако картофите са закупени в магазина.
3. Напълно изрежете всички зелени участъци по повърхността на клубените. Ако повече от 1/3 от грудката е зелена, тя не трябва да се яде дори след обелване.
4. Поставете обелените картофи в студена вода, за да не потъмнеят.

Класическият начин: хванете грудката с една ръка, а с другата я обелете на тежест. Има и друга опция, която намалява риска от порязвания и прави процеса по-удобен:

1. Нарежете грудката наполовина, така че да можете да я поставите вертикално върху дъска за рязане.
2. Хванете грудката за върха с една ръка.
3. С другата си ръка изрежете кожата отгоре надолу.

Младите картофи от собствения им парцел не се нуждаят от почистващо оборудване. Просто го изплакнете с вода и го разтрийте с ръце или нова дебела гъба и тънката кожа ще се отлепи сама.

Това е интересно:

Инструкции стъпка по стъпка за създаване на домашна сеялка за картофи.

Водещите страни в производството на картофи в световен мащаб.

Ползите и вредите от картофения бульон.

Заключение

Въпреки появата на механични и електрически устройства за улесняване на ежедневната работа в кухнята, ръчните картофобелачки остават най-популярни – те са компактни, достъпни и лесни за използване.