Средно ранен трапезен сорт картофи Gourmet purple
Отличителна черта на картофите, наречени Gourmet, е тъмно лилавият цвят на кората и лилавият цвят на пулпата с бели пръски. В Русия такива сортове се считат за екзотични, но в европейските страни и САЩ сортът Gourmet се използва активно за приготвяне на кулинарни шедьоври от началото на 19 век.
Варените плодове имат приятен орехов послевкус, съдържат голямо количество антиоксиданти, които премахват радионуклидите от тялото и се използват широко в диетичното хранене поради ниското съдържание на нишесте.
Произход и описание на сорта
Точният произход на лилавите картофи все още не е установен. Биолозите предполагат, че сортът идва от Южна Америка (Боливия, Перу). Картофът Gourmet е разработен наскоро, все още не е вписан в Държавния регистър на Русия и не е предоставена информация за производителя.
Семенният материал се продава от фирма SeDeK. Културата е подходяща за отглеждане във всеки регион на страната, но се чувства най-добре в средната зона и на юг.
На снимката - гурме картофи.
Отличителни черти, външен вид и добив са описани в таблицата.
| Индикатори | Характеристика |
|---|---|
| Период на зреене | 80-90 дни |
| Буш | Средна височина, компактна, до 70 см височина |
| Брой клубени в един храст | 12–14 |
| Тегло | 80–110 гр |
| форма | Овално-кръгъл |
| Оцветяване | Кората е тъмно лилава с малки очи, месото е лилаво с бели жилки |
| листа | Среден размер, зелен |
| Цвят на венчето | Бяло с черни тичинки |
| Съдържание на нишесте | 13 % |
| Вкусете | Отлично, леко необичайно за картофи |
| Клас/група по готварство | V/S (средно или силно ронливо) |
| Производителност | 350–400 ц/ха |
| Продаваемост | 85–90 % |
| Запазване на качеството | 96 % |
| Предназначение | Диетичен трапезен продукт с високо съдържание на антиоксиданти |
| устойчивост | За краста и рак, късна болест на върховете и грудките. Сортът е податлив на вирусни заболявания |
| Транспортируемост | Високо |
Агротехнологични сортове
Сортът Gourmet е неизискващ в грижите и се адаптира към всякакви климатични условия. Максималният добив е показан в районите на средната зона и в южната част на страната, когато се отглежда на торфени, пясъчни глинести и леко глинести почви.
Правилата на селскостопанската технология предвиждат умерено поливане, разхлабване, натрупване и торене.
Дати, схема и правила за засаждане
Културата се характеризира с кратък вегетационен период и взискателна температура на въздуха. Посадъчният материал се засажда при температури не по-ниски от +10°C.
Гурме картофите се отглеждат на леко кисели, рохкави почви. Ако е необходимо, почвата се подобрява, като се ръководи от следните принципи:
- Торфената, глинеста, песъчливо-глинеста почва е най-подходяща за този сорт. Ако има излишък от пясък, почвата се наторява с оборски тор или хумус.
- Тежката глинеста почва се разхлабва с помощта на торф, речен пясък, изгнило сено или дървени стърготини. За да се поддържа проветривостта на горния слой през целия сезон, почвата се мулчира.
- Слънчевите открити площи са подходящи за засаждане, но в южните райони леглата се засенчват със специална мрежа или се оформят в близост до храсти.
- Низините с висока влажност не са подходящи за отглеждане на картофи. При такива условия клубените страдат от гъбични заболявания.В райони с обилни и чести валежи насажденията са разположени на склонове с безпрепятствено изтичане на дъждовна вода.
За засаждане се използват големи здрави грудки. Малките семена се приготвят по стандартната процедура (дезинфекция, накисване в стимуланти на растежа, покълване) и се запечатват със сгъстяване.
Правила за приготвяне на грудки:
- сортиране на семена;
- дезинфекция във Фитоспорин, Бордолезов разтвор - 40–60 минути;
- покълване в светла стая при температура не по-ниска от +15 ° C с пръскане с чиста вода веднъж на всеки 3-4 дни.
Силни кълнове с дължина 1 см показват, че клубените са готови за засаждане. Твърде дългите разсади се скъсяват, а тънките се отчупват. Непосредствено преди засаждането семената се накисват в циркон или епин.
След 2-3 дни клубените се изнасят навън и се поставят на полусянка, за да се затоплят. На площадката се оформят дупки с дълбочина 5–10 см на разстояние 40 см. Разстоянието между редовете е 60 см. Засаждат се малки грудки през 30 см.
Това е интересно:
Сорт картофи "Adretta" от немски животновъди.
Рецепти за приготвяне на домашни маски за лице от картофи против бръчки.
грижа
Растенията реагират болезнено както на дефицит, така и на излишък на влага. Първият път почвата се навлажнява след покълването, вторият път - по време на периода на цъфтеж. По време на суша честотата на поливане се удвоява.
справка. При излишък на вода картофите стават безвкусни, при недостиг клубените стават малки.
След всяко поливане се извършва разхлабване и плевене. Лехите се обработват повърхностно, като се внимава да не се повредят корените и грудките. Мулчирането ще улесни грижите за засаждането. Сеното или сламата предотвратява бързото изпаряване на влагата и растежа на плевелите.
Подхранването е важна агротехническа техника, без която е невъзможно да се получи богата реколта.Процедурата насърчава растежа на кореновата система и предотвратява изсъхването на почвата и стъблата. Ранното огъване предпазва храстите от студ при нестабилни климатични условия. Първите издънки са напълно покрити с пръст.
Повтарящата се манипулация се извършва, като се вземе предвид скоростта на растеж на храстите до етапа на пъпкуване. Стъблата се поръсват с влажна почва до ½ от височината. По време на периода на поставяне на клубени е необходимо допълнително огъване, което трябва да бъде защитено от пряка слънчева светлина.
Удобно е да комбинирате торене с поливане. Почвата се навлажнява с чиста вода, след което се полива с минерални съединения. Като торове се използват суперфосфат, амониев нитрат, урея, калиев хлорид и нитрофоска.
Схемата за кореново хранене е представена в таблицата
| Време за нанасяне | Тор (на 1 m²) | |
|---|---|---|
| аз хранене | По време на периода на отглеждане на зелена маса | 20 g амониев нитрат, 20 g калиев сулфат |
| II хранене | По време на периода на бутонизация | 1 с.л. л. карбамид, 20 г калиев сулфат/10 л вода |
| III хранене | По време на периода на цъфтеж | 40 г суперфосфат/10 л вода |
Схема на листно подхранване:
| Време за нанасяне | Тор (на 1 m²) | |
|---|---|---|
| аз хранене | По време на периода на отглеждане на зелена маса | 100 g урея, 150 g калиев монофосфат, 5 g борна киселина/5 l вода |
| II хранене | По време на периода на цъфтеж | 1 кг коприва/3 л вода (оставя се за 24 часа) + 30 г стърготини от сапун за пране |
| III хранене | След цъфтежа | 10 г суперфосфат/1 л вода |
важно! Листното подхранване се извършва вечер, за да се избегне слънчево изгаряне на листата.
Нюанси на отглеждане и възможни трудности
Няма трудности при отглеждането на лилави картофи. Ако спазвате температурните условия по време на засаждането и правилата за по-нататъшна грижа за храстите, можете да получите богата реколта.
Опитните фермери препоръчват да се обърне внимание на метода за отглеждане на картофи в домашни отворени кутии, изработени от дъски или тухли. Височината на страните е 20 см, ширината е 1 м. На дъното се полагат слама, сено и окосена трева, а отгоре се поставят компост и пръст от проходите.
Когато засаждате грудки, не изкопавайте почвата, тъй като на дъното има органична материя, която е препоръчително да не докосвате. Извършва се само повърхностно разрохкване на почвата. В сандъчето се оформят два реда, като дупките се поставят на разстояние 30 см. Засаждат се шахматно. Пепел и прах от черупки от пилешки яйца се поставят върху семената и се поръсват с пръст. Веднага щом се появят храстите, лехите се плевят и мулчират със слама или сено.
Болести и неприятели
Картофите Purple Gourmet са устойчиви на струпясване и рак на картофите, късна болест по върховете и грудките, но са податливи на вируси, които причиняват извиване на листата и колонно увяхване, петна и деформация на клубените.
Таблицата съдържа признаци на инфекция и методи за контрол.
| Име на болестта | Знаци | Борба |
|---|---|---|
| Извиване на листа | Долните листа изсъхват и се извиват по централната вена, придобиват червено-виолетов оттенък и върху клубените се появява мрежеста некроза. |
|
| Пъстра мозайка | Храстите не изостават в развитието, но по листата се появяват светли петна. | |
| Увяхване на стълба | Пожълтяване на листата по краищата, забавяне на растежа, малка зеленина се извива в жлеб и придобива лилав оттенък. | |
| готически | Ръбовете на листата придобиват антоцианов цвят, а клубените придобиват грозна форма. |
важно! Няма специфично лечение срещу вирусни заболявания, затова е важна качествената профилактика.
Картофените насаждения често стават обект на нападение от паякообразни акари, листни въшки, цикади и колорадски бръмбар. Таблицата показва начини да се отървете от вредителите на сайта.
| Вредител | Методи за борба |
|---|---|
| Листна въшка | Пръскане с инсектициди Aktara, Konfidor, Aktellik, Danadim, инфузия на люспи от лук (200 g сухи суровини, 50 g сапунени стърготини / 5 l вода). |
| Паякообразен акар | Третиране със запарка от тютюневи остриета (400 г суровина, 25 мл течен сапун/10 л), препарати Вертимек, Бикол. |
| Цикада | Напояване на храсти с Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus. |
| колорадски бръмбар | Пръскане със запарка от слънчогледови цветове (500 г суровина/10 л вода, оставете за 3 дни), фунгициди „БЕЗ колорадски бръмбар!“, „Актара“, „Килър“, „Корадо“, „Ултор“, опръскване с брезова пепел (10 кг/100 м²). |
Събиране, съхранение и използване на реколтата
Първото изкопаване на младите грудки се извършва 1,5 месеца след пълното им поникване. В южните райони реколтата достига пълна техническа зрялост след 100-110 дни.
Събраните картофи са подходящи за зимно съхранение на хладно място (изба, мазе, остъклен балкон). Материалът веднага се избира за по-нататъшно засаждане през пролетта и се извършва процедурата по озеленяване. Клубените се нареждат на един слой върху равна повърхност и се държат на светло място за 10-15 дни, но не на пряка слънчева светлина. Това предотвратява покълването на грудките през зимата, ускорява поникването и повишава защитните сили.
Лилавите картофи имат необичаен вкус, когато се варят, те придобиват орехов вкус и стават почти черни. Продуктът е подходящ за приготвяне на суровоядски салати, варене и печене.Наситеното лилаво картофено пюре няма да остави вашите гости безразлични.
Предимства и недостатъци
Предимствата на гурме картофите включват:
- атрактивен външен вид на грудките;
- необичаен цвят на пулпата;
- отличен вкус;
- висок срок на годност и продаваемост;
- универсалност на употреба при готвене;
- устойчивост на гъбични заболявания;
- висока производителност;
- лекота на грижа.
Сред недостатъците:
- изисквания към температурата на въздуха по време на кацане;
- предразположение към вирусни заболявания.
Отзиви на фермери
Гурме картофите все още не са широко разпространени в нашата страна, но тези, които вече са се опитали да засадят сорта на своите парцели, бяха доволни от резултата.
Евгения, Чехов: «Това беше първият път, когато видях необичайни лилави картофи на пазара. След като се заинтересувах от отглеждането, закупих семена и засадих няколко храсти в страната. Опитах да добавям сурови картофи към салати, много ми хареса вкусът, леко сладникав, без скорбяла.
Инна, Нижни Новгород: „Моят диетолог ме посъветва да ям лилави картофи, позовавайки се на ниското съдържание на нишесте. Купих няколко семена от пазара и ги засадих в градината. Културата обича топлината и узрява рано. Грижата е проста, като за обикновените сортове картофи.
Прочетете също:
Популярен сорт картофи с отличен вкус и добро качество на съхранение „Киев Свитанок“.
Непретенциозен в грижите и високодобивен сорт картофи "Агата".
Заключение
Като се има предвид скорошната поява на сорта Gourmet на вътрешния пазар, само няколко фермери и потребители имаха време да оценят качествата му. Но тези, които са се опитали да отглеждат картофи на парцела си, говорят положително за това.Културата не изисква специални грижи, но показва максимални резултати, когато се отглежда в почва, щедро овкусена с минерални съединения.
Основният недостатък на Гурман е неговата чувствителност към вирусни инфекции, срещу които все още не са измислени ефективни лекарства. Селскостопанските техники ще помогнат за предотвратяване на заболявания: сеитбообращение, обработка на семена преди засаждане, отстраняване на плевели, борба с насекоми.