Преглед на зеленчуковия сорт лилав босилек „Арарат“

Сортовете лилав босилек имат силен аромат и богат вкус. Сред тях се откроява Арарат. Предпочитан е от много градинари. Нека разгледаме свойствата на растителния араратски босилек, неговите предимства, разликите от други сортове и технологията на отглеждане от семена.

Характеристики на сорта

Арарат е създаден в Централна Русия в Agrofirm Poisk LLC, Московска област и е включен в Държавния регистър през 2004 г. Препоръчително е да се отглежда във всички райони на страната.

Лилавият араратски босилек има богат, тръпчив вкус и наситен, комплексен аромат.

Той стана широко разпространен поради своите предимства:

• лесен за отглеждане;
• лесен за грижа;
• универсален в употреба;
• има остър, богат вкус поради високото съдържание на етерични масла, собствен уникален аромат с нотки на карамфил, бахар и анасон;
• използва се в ландшафтния дизайн поради високите декоративни свойства на храста;
• добър за сушене (богатият аромат се запазва);
• има висока производителност.

На снимката - Василий Арарат.

Характеристики и описание

Базил Арарат образува изправен, полуразпространен храст с височина до 60 см. Листата са яйцевидни със зъби по ръбовете, зелено-виолетови, средни по размер, цветята са люлякови на цвят.

Растението цъфти 71 дни след поникването. В началото на цъфтежа босилекът е готов за рязане. По това време той се натрупва достатъчно количество хранителни вещества и етерични масла. Сортът се счита за среден сезон.

Реколтата от 1 m² е 2-2,2 kg зеленина.

Химичен състав

Растението е богато на витамини, минерали и сложни органични съединения.

100 г листа съдържат:

• витамин А – 264 mcg;
• C – 18 mg;
• В – 0,542 мг
• K – 414,8 µg;
• PP – 0,902 mg;
• Е – 0,8 mg;
• каротин – 3.142 mg;
• моно- и полизахариди – 0,3 g;
• наситени мастни киселини – 0,04 g;
• холин – 11,4 mg;
• желязо – 3,17 mg;
• мед – 0,04 mg;
• цинк – 0,81 mg;
• манган – 1.148 mg;
• магнезий – 64 mg;
• калций – 177 mg;
• калий – 295 mg;
• селен – 0,3 мкг;
• натрий - 4 mg;
• фосфор – 56 mg;
• растителни влакнини – 1,65 g.

Босилекът съдържа етерични масла:

• камфор;
• сапонин;
• оцимен;
• метилхавикол.

Комбинацията от тези масла определя аромата на растението.

Калоричното съдържание на араратски босилек е 25 kcal на 100 g продукт.

Устойчивост на растенията

Въпреки топлолюбивостта си, Араратският босилек е по-устойчив на неблагоприятни условия в сравнение с други сортове.

Босилекът обича слънцето да го огрява през целия ден и не понася застояла вода. Почвата под храстите винаги трябва да е леко влажна.

Това е топлолюбиво растение. Оптималната температура за растеж и развитие е +18…+27°C. При по-ниски темпове босилекът спира да расте. Културата не понася замръзване и умира веднага.

Босилекът от сорта Арарат е устойчив на болести, но при неблагоприятни климатични условия може да бъде податлив на гъбични инфекции: сиво гниене, черен крак и фузариум.

Обхват на приложение на сорта Арарат

Лилавите листа на растението съдържат повишено количество етерични масла в сравнение със зелените листа. Благодарение на това има богат вкус и аромат на бахар, карамфил и анасон.

Сортът Арарат се използва:

• при приготвяне на ястия от месо, риба, бобови растения, домати;
• при консервиране на зеленчуци;
• при готвене на сладко, супи, сосове;
• като добавка към чай, компот.

Зелените босилек се сушат, замразяват и осоляват за бъдеща употреба през зимата.

Благодарение на богатия си химически състав, босилекът отдавна се използва не само за кулинарни, но и за медицински цели. Използвано е:

• в ароматерапията като афродизиак (успокоява нервната система, облекчава главоболие);
• при лечение на рани;
• в козметологията (подобрява състоянието на кожата и ноктите).

Лилавият босилек предпазва от въздействието на радиацията. Маслото, приготвено от Арарат, е отличен релаксант, ако го добавите към водата за къпане.

внимание! Преди да използвате босилек за медицински цели, консултирайте се с вашия лекар.

Технология на отглеждане

Босилекът се отглежда в оранжерия, на перваза на прозореца или на открито.

Важно е да запомните! Не можете да засадите босилек на едно място повече от 3 години, в противен случай съществува риск Fusarium да зарази всички близки растения.

Доматите, сладките пиперки, картофите и бобовите растения се считат за добри съседи на босилека.

Оптимални условия

Босилекът се засажда на слънчево място, защитено от течение. За да бъдат листата на Арарат ярко лилави, растението изисква много слънце.

Температурата на въздуха за нормален растеж е над +18°C.

Босилекът обича влажни, богати на хумус почви без застой на вода.

Условия и правила за сеитба

Кутиите с разсад трябва да са на топло, слънчево място. Семената за разсад се засяват 2 месеца преди прехвърлянето в открита земя. Поставете 3-4 семена във всяка дупка.

Разсад на възраст от 25 дни те се трансплантират в открита земя. Това се прави след края на пролетните мразове, вечер, при тихо време. Земята отпред кацане третирани с разтвор на калиев перманганат за защита срещу гъбични инфекции.

Подгответе дупки с дълбочина 10 см на разстояние 20 см една от друга, поливайте обилно с топла вода, поставете разсада там заедно с буца пръст, поръсете с пръст, леко уплътнете и поливайте отново. 2 седмици след засаждането се добавят комплексни азотни торове.

справка. Торенето е едно от важните условия за получаване на богата реколта.

Допълнителни грижи

Грижата за босилека трябва да бъде редовна, за да се осигурят оптимални условия за растеж и развитие. Навременното хранене, поливане, разхлабване е ключът към добрата реколта от пикантни билки.

Purple Ararat изисква редовно поливане. За да избегнете застояла вода, почвата трябва да е добре дренирана. Преполиването е изпълнено с гъбични инфекции, а липсата на влага прави листата малки и влияе на вкуса.

Поливайте растението в корена сутрин с топла, утаена вода. Почвата винаги трябва да е леко влажна.

Разхлабете земята под храстите на босилек и отстранете плевелите веднъж седмично след поливане.

Първото подхранване е необходимо 2 седмици след засаждането. След това това се прави веднъж месечно до началото на цъфтежа. Използвайте азотни торове.

За да стане храстът обемен, с много странични издънки, босилекът се прищипва. Първият път е на етап 6-8 листа.

При неблагоприятни условия Василий Арарат е засегнат от:

1. Сиво гниене. Развива се при висока влажност на въздуха, така че растенията в оранжерии и оранжерии са по-често заразени. По листата се появяват сиви петна и мухъл. Растението умира.
2. Черен крак. Гъбата напада кореновата шийка и стъблото. Прекомерното поливане и киселата почва водят до заболяването.
3. фузариум. Гъбата заразява цялото растение, което изсъхва, като се започне от върха. Заразата е в почвата, затова босилекът не трябва да се засажда на едно място.

Фунгицидите се използват за лечение на гъбички.

внимание! Третирането с фунгициди и хербициди се извършва не по-късно от 20 дни преди прибиране на реколтата.

От вредителите са възможни нападения от листни въшки и градински акари. В този случай използвайте народни средства (разтвор на люспи от лук със сапун за пране) или лекарства от магазина.

Характеристики на отглеждане на семена/разсад

Разликата е в метода на отглеждане от семена или разсад, в оранжерия или открит терен, е, че зелената реколта се получава по различно време.

На открито

В централна Русия, поради непредсказуемостта и нестабилността на температурните условия, е по-добре да отглеждате лилав араратски босилек в открита земя с помощта на разсад, тогава реколтата ще бъде по-рано.

Семената се засяват в земята след края на пролетните мразове, когато почвата се затопли - в началото на юни. Поради това реколтата ще узрее много по-късно.

В южните райони босилекът се засява в земята, а семената се засяват в лехите през лятото. Така расте друго поколение растения.

В оранжерията

Босилекът се отглежда в оранжерия целогодишно при температура +20...+25°C. Важно условие е противогъбичното третиране на почвата с разтвор на калиев перманганат или фунгициди.

Семената се приготвят, като предварително се загряват в торба на радиатор за една седмица, след което се накисват в разтвор на калиев перманганат за 2 часа.

Семената се засяват в саксии с подготвена почва на дълбочина 0,5-1 см, на дъното на саксията трябва да има слой дренаж. За да могат семената да покълнат по-добре, те се покриват с филм, създавайки микроклимат. На етап 2 истински листа разсадът се засажда, оставя се в саксии или се засажда в оранжерийната почва.

Вкъщи

В саксията се изсипва слой дренаж и богата на органични вещества почва и се полива добре. Поставете семената на дълбочина 0,5-1 см и покрийте с филм. Те се гмуркат, когато се появят 2 истински листа.

Ако саксията е голяма, в нея се поставят няколко разсада. Поставете на слънчево място без течение, поливайте редовно. Ако въздухът в къщата е сух, поставете купа с вода до растението. Растението се подхранва, разхлабва и прищипва.

У дома можете да отглеждате босилек, изкопан от градината през август. Той ще ви радва цяла зима.

Отзиви от летни жители за сорта лилав босилек Арарат

Отзивите за сорта Арарат винаги са положителни. Летните жители отбелязват лекотата на отглеждане и високия добив.

Светлана, Ижевск: „Не минавам нито една година без Араратски босилек. Засявам го в оранжерия, след което го прехвърлям на открито. Понася добре трансплантацията. Винаги го суша за зимата. Месото без него не е месо.

Татяна, Москва: „При изсушаване ароматът не се променя, както при другите сортове. Кълняемостта е отлична. Вирее добре в оранжерии и на открито."

Наталия, Псков: „Винаги купувам лилаво Арарат. Чувства се страхотно в градината и на перваза на прозореца. Добавям босилек в сладко от ягоди, в чай ​​и готвя много ястия с него. Цяло чудо е колко добре!“

Заключение

Лилавият сорт босилек Арарат се отличава с висока кълняемост на семената, продуктивност и устойчивост на болести при правилна грижа. Благодарение на високото съдържание на витамини, микроелементи и етерични масла намира широко приложение в кулинарията и козметологията.

Ако осигурите на растението оптимални температурни и светлинни условия и не позволявате на водата да застоява, можете да отглеждате ароматна подправка не само в градината или оранжерията, но и на перваза на прозореца.