Лайм: състав и полезни свойства на плодовете, характеристики на приложение

Лаймът е вид цитрусово растение, което някога е било популярно само в страните от Южна Азия, но сега заема почетно място в европейските магазини. Този плод се използва в кулинарията, като козметичен и медицински продукт. Лечебните свойства на плода са разнообразни: възстановяващи, антисептични, антимикробни, заздравяващи рани, седативни, антиоксидантни, диуретични и холеретични.

Въпреки това, което много хора смятат за вар абсолютно безвреден, все още съществуват противопоказания. Ето защо, преди да използвате вар за лечение и профилактика на заболявания, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Какво е вар

Лаймът принадлежи към вид цитрусови растения от семейство Rutaceae. Място на произход: Индия, полуостров Малака. Генетично той е подобен на лимон, но за разлика от последния, той дава плодове във влажен тропически климат, така че в тропиците той е „основният“ цитрус.

Плодовете на липа са малки - 3-6 см в диаметър, яйцевидни, пулпата е сочна, сладко-кисела. В зависимост от сорта кората е жълта или зелена и много тънка, когато е напълно узряла. Растението цъфти и дава плодове през цялата година. Основната реколта се извършва между август и октомври.

За справка. Срокът на годност на плодовете е 1,5-2 месеца при температура +9...+11°C и относителна влажност на въздуха 85-90%.

Цитрусите се отглеждат и доставят главно от Индия, Мексико, Куба и Египет. Създадени са много разновидности и хибриди на липа, които се различават по вкус, хранителни и лечебни свойства. Най-популярният сорт е мексиканският.

Калорично съдържание и химичен състав на вар

Калорично съдържание на вар - 30 kcal на 100 g, съдържание на протеин / мазнини / въглехидрати - 0,7 g / 0,2 g / 7,7 g.

Химичен състав:

• органични киселини;
• хранителни фибри;
• вода;
• Сахара;
• витамин А;
• бета каротин;
• витамини В1, В2, В4, В5, В6, В9;
• витамини С, Е, К, РР;
• микроелементи: желязо, манган, мед, селен, цинк;
• макроелементи: калий, калций, силиций, натрий, магнезий, сяра, фосфор;
• аминокиселини;
• мастни киселини: омега-3, омега-6, миристинова, палмитинова, стеаринова, линолова, линоленова.

Полезни свойства на вар за хората

Лаймът съдържа много биологично активни компоненти, които определят неговите лечебни свойства. При редовна консумация цитрусът възстановява здравето, подобрява цялостното благосъстояние, повишава издръжливостта и работоспособността, предотвратява много заболявания и ускорява възстановяването при наличие на патологии.

Полезни свойства на плодовете от лайм:

• потиска интензивността на възпалителните процеси;
• дезинфекцира;
• ускорява регенерацията на тъканите при рани и изгаряния;
• намалява тежестта на болката;
• повишава устойчивостта на организма към инфекции;
• забавя процеса на стареене;
• неутрализира опасните свободни радикали;
• регулира метаболизма;
• активира храносмилането;
• има антибактериален ефект;
• стимулира нервната система, намалява симптомите на депресия;
• елиминира спазъм на гладката мускулатура;
• нормализира кръвообращението и лимфния поток;
• повишава плътността и еластичността на съдовите стени;
• намалява риска от сърдечни и съдови заболявания;
• почиства черния дроб и бъбреците;
• премахва отпадъците и токсините от червата;
• подпомага правилното функциониране на потните и мастните жлези;
• подобрява състоянието на кожата, косата, ноктите.

Ползите и вредите от вар за тялото зависят от количеството, целесъобразността и правилната употреба. Цитрусът има противопоказания, с които трябва да се запознаете, преди да го консумирате с лечебна или профилактична цел.

Лаймът помага да се поддържа теглото и да се отървете от излишните килограми. Съдържа диетични фибри, чието основно действие е естествено и безопасно пречистване на организма, без да се нарушава чревната микрофлора.

Какво причинява загуба на тегло:

1. Нормализиране на храносмилателните процеси. Пектинът стимулира чревната подвижност, храната се движи по-лесно и бързо през стомашно-чревния тракт, не се задържа, което осигурява редовно изхождане и помага за справяне със запек.
2. Бързо и дълготрайно насищане. Диетичните фибри не се усвояват, след като попаднат в червата, те набъбват и създават усещане за ситост. Това намалява количеството храна, което консумирате, и ви помага да спрете да похапвате. В резултат на това се изразходва повече енергия, отколкото се доставя чрез храната, и тялото започва да изразходва запасите от мазнини.
3. Премахване на вредни вещества (токсини, отпадъци, пестициди) от тялото, намаляване на концентрацията на холестерол и глюкоза в кръвта.
4. Намалено производство на инсулин. Благодарение на ниския гликемичен индекс (32 единици), нивата на кръвната захар се повишават постепенно, без претоварване на панкреаса.
5. Поддържане на нормална чревна микрофлора, възстановяване на нарушения баланс на микроорганизмите.
6. Насищане с енергия за дълго време, повишаване на издръжливостта и работоспособността.

Какви са ползите от плодовете за женското тяло?

По време на бременност и кърмене лаймът служи като източник на витамини, минерали и аминокиселини, отговорни за здравето и благосъстоянието на жените. Фолиевата киселина е от особено значение във всички етапи на бременността. Дефицитът на този витамин се отразява неблагоприятно на състоянието на нервната система на нероденото дете и може да причини развитие на сериозни дефекти: вродени патологии на сърцето и кръвоносните съдове, спина бифида, хидроцефалия и церебрална херния.

Богатият витаминно-минерален комплекс има положителен ефект върху репродуктивната функция: забавя настъпването на менопаузата, облекчава симптомите на менопаузата, възстановява и поддържа хормоналните нива. Редовната консумация на лайм служи като превантивна мярка за гинекологични заболявания с възпалително естество (вагинит, аднексит, вулвит) и такива, причинени от хормонални промени (поликистоза, маточни фиброиди, менструални нередности).

Витамините от група В имат положителен ефект върху функциите на нервната система, повишават устойчивостта на стрес, подобряват емоционалното състояние, нормализират нощния сън, осигуряват добро настроение и благополучие.

За мъже

Какви са ползите от вар за здравето на мъжете? Цинкът и селенът в плода стимулират производството на тестостерон, който е отговорен за либидото и сексуалното здраве.

Витамините С и Е пречистват кръвоносните съдове от холестерола, намаляват задръстванията и осигуряват достатъчно кръвоснабдяване на кавернозните тела, което е необходимо за постигане и поддържане на ерекция.Благодарение на изразените си антиоксидантни свойства, лаймът намалява вероятността от развитие на рак на тестисите и патологии на простатата.

Калият и магнезият поддържат тонуса на гладките мускули на пениса, витамините и мастните киселини осигуряват метаболизма в кавернозните тъкани, което помага за предотвратяване на появата на еректилна дисфункция.

За справка. Цитрусът има свойства на афродизиак и повишава либидото.

Ползи за деца

За деца и юноши цитрусът служи като допълнителен източник на витамин С, който е необходим за нормалното функциониране на имунната система, всички видове метаболизъм и усвояването на желязото. Недостигът му води до кървене и разхлабване на венците, кървене от носа поради повишена пропускливост и изтъняване на капилярите.

Лаймът до известна степен задоволява нуждите на организма от калций, който укрепва костната система, предпазва от увреждане на опорно-двигателния апарат и е важен за зъбите.

Лаймът е естествен и безопасен имуностимулант. През студения сезон предпазва от остри респираторни вирусни инфекции и остри респираторни инфекции, облекчава тяхното протичане и предотвратява усложненията.

Как да използвате вар

Пресният лайм е готов за консумация продукт. Обелете го и го изяжте на филийки, като го поръсите със захар или сол. В Индия цитрусовите плодове се осоляват и мариновани. Въпреки това, за по-голяма полза, диетолозите препоръчват да се консумира прясна плодова каша, тъй като всяка топлинна обработка намалява съдържанието на полезни вещества.

Можете да ядете необелен лайм, но кората съдържа големи количества етерични масла, които придават на плода горчив вкус и аромат.

Как и с какво да ядем лайм

Плодовете се консумират пресни, преработват се на сок, добавят се към смутита, плодови коктейли, чай, зеленчукови и плодови салати, сервират се към месо, птици и риба. В салатите лаймът хармонизира с некисели плодове: круша, ябълка, праскова, кайсия, пъпеш.

Пресен сок използва се за мариноване на зеленчуци и месо, като дресинг и ароматна добавка. Кората се използва за украса на коктейли и сладкарски изделия, добавя се към печива, конфитюри, пудинги и сладолед. Няколко капки цитрусов сок са подходящи за супи-пюрета, салати от пресни зеленчуци и плодови сокове. Плодовете са в хармония с почти всички продукти. Как да ядем лайм и с какво зависи от личните вкусови предпочитания.

Резенчета лайм се добавят към чая. Студената напитка утолява жаждата, тонизира, освежава, зарежда със сила и енергия; горещо облекчава умората, релаксира, нормализира съня. За да подобрите вкуса, добавете настърган корен джинджифил, канела, листа от мента, маточина, индийско орехче.

Къде се използва плодът?

В допълнение към готвенето, липовата кора и пулпа се използват в народната медицина като лекарствени суровини, както и за козметични цели.

При съществуващи патологии се използва в комбинация с основните терапевтични методи. Цитрусът засилва действието на лекарствата, ускорява възстановяването и предотвратява усложненията.

В народната медицина

Лаймът се използва за лечение и профилактика на следните заболявания:

1. Респираторни заболявания, остри респираторни вирусни инфекции, остри респираторни инфекции, които причиняват кашлица, болки в гърлото, треска. Цитрусът има антипиретични и антибактериални свойства, повишава естествените защитни сили на организма.
2. Неврологични разстройства, безсъние.Действа успокояващо, премахва чувството на напрежение, улеснява процеса на заспиване и подобрява качеството на съня.
3. Профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система (исхемия, миокарден инфаркт, атеросклероза). Укрепва стените на кръвоносните съдове, намалява нивото на лошия холестерол в кръвта, подпомага нормалния кръвен поток, предотвратявайки образуването на склеротични плаки.
4. Ревматични заболявания (подагра, артрит, артроза, остеоартрит). Разтваря кристалите на солите на пикочната киселина и ги извежда безболезнено от тялото, инхибира възпалението, намалява болката и нормализира пуриновата обмяна.
5. Артериална хипертония. Нормализира кръвното налягане, намалява тонуса на вените и обема на циркулиращата кръв, намалява натоварването на сърдечния мускул.
6. запек Стимулира чревната подвижност, нормализира водно-солевия баланс, разрежда изпражненията и улеснява движението на червата.
7. Инфекции. Има антибактериално и антивирусно действие, унищожава или възпрепятства развитието на патогенни микроорганизми и предотвратява разпространението им в други органи и системи.
8. Авитаминоза. Попълва дефицита на микро- и макроелементи, витамини и други ценни компоненти, които участват в метаболитните процеси и физиологичните реакции.
9. Кожни заболявания, включително папиломи, брадавици, дерматит, херпес. Ускорява регенерацията на тъканите, намалява възпалителните процеси.
10. Патологии на храносмилателните органи. Възстановява увредените структури и функции на черния дроб, повишава жлъчната секреция, регулира обмяната на веществата, извежда от организма свободните радикали и токсичните вещества.
11. анемияСлужи като допълнителен източник на желязо, подобрява усвояването му, намалява тежестта на симптомите от нервната система (главоболие, раздразнителност, слабост, световъртеж).
12. Затлъстяване, диабет. Контролира нивата на кръвната захар, ускорява процеса на разграждане на мазнините, премахва излишната течност от тялото и премахва отоците.

В козметологията

Лаймът е популярен козметичен продукт. В домашни условия се използва за грижа за кожата на лицето и тялото. Цитрусът съдържа високи дози витамин С, който стимулира производството на колаген, предотвратява образуването на ранни бръчки и забавя процеса на стареене.

Лаймът намалява тежестта на старческите петна по кожата и я предпазва от негативните ефекти на UV лъчите. Киселините имат ексфолиращ ефект, нежно премахват горния рогов слой и подобряват храненето на тъканите. В резултат на това кожата придобива здрав и равномерен тен. Лаймът има тонизиращи, подхранващи и овлажняващи свойства, стяга порите, отървава се от комедони и възстановява водния баланс.

За справка. Козметолозите препоръчват тези с мазна и проблемна кожа да обърнат специално внимание на лайм. Цитрусовият сок контролира функционирането на мастните жлези, намалява производството на себум и предотвратява образуването на комедони.

Сокът от лайм има положителен ефект върху състоянието и здравето на косата. Като компонент на домашните маски намалява активността на мастните жлези, подхранва и стимулира фоликулите, подобрява състоянието на скалпа, укрепва и възстановява косата, насърчава нейния активен растеж. Сокът се използва за смазване на главата при себорея, за укрепване на отслабена и тънка коса, мазна в корените.

Варова вода за отслабване

Водата с лайм не само отървава от наднорменото тегло, но и нормализира метаболизма и прочиства тялото от натрупаните отпадъци и токсини. Това витаминозно средство предпазва от грип и настинка и при редовна консумация поддържа целия организъм в добра форма.

Напитката се приготвя лесно: добавете сока от половин лайм към 200-250 мл вода със стайна температура.

По желание може да добавите 1 ч.ч. натурален мед. Медът подобрява диетичните и адсорбиращите свойства на цитрусовите плодове, активира процеса на разграждане на мазнините, стимулира чревната подвижност, което води до по-ефективна загуба на тегло.

Приемайте напитката всеки ден на празен стомах. Сутрешното хранене е възможно не по-рано от половин час по-късно.

Противопоказания и възможна вреда

Лаймът е противопоказан за хора с алергия към цитрусови плодове. Препоръчително е да ограничите количеството му или напълно да го изключите от диетата, ако имате следните заболявания и състояния:

• стомашна или дуоденална язва;
• ерозивен гастродуоденит;
• стомашно-чревно кървене;
• повишена киселинност на стомашния сок;
• бъбречна/чернодробна недостатъчност.

При липса на противопоказания варът няма да навреди на здравето. Цитрусовите семена представляват опасност за тялото. Те съдържат токсини и могат да причинят отравяне.

При хора с индивидуална непоносимост към цитрусови плодове консумацията на лайм повишава риска от алергични реакции, а при стомашно-чревни заболявания може да провокира колики, болки, повишено образуване на газове и киселини.

За справка. Прекомерната и продължителна консумация на сок от лайм може да влоши състоянието на зъбния емайл. Това ще се прояви като свръхчувствителност на зъбните тъкани към температура и химични дразнители.

Кое е по-добро и здравословно - лаймът или лимонът?

Няма ясен отговор кое е по-здравословно - лаймът или лимонът. Това са взаимозаменяеми продукти, както с богат химичен състав, така и с диетични, хранителни и лечебни свойства. Въпреки това, за тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, е по-добре да дадат предпочитание на вар. Органичните киселини в състава му са по-малко агресивни и не дразнят стомашно-чревната лигавица.

Когато избирате кое е по-добро - лимон или лайм, вземете предвид здравословното състояние, особено храносмилателната система, и гастрономическите предпочитания.

Заключение

Лаймът има много полезни ефекти, така че се използва за различни цели: за подобряване на здравето на тялото, укрепване на имунната система и поддържане на функционирането на органи и системи. Лечебните свойства на плода са особено забележими при редовна и правилна консумация.