Черупки от макадамия - полезни свойства и приложение

Австралийските ядки макадамия са един от най-скъпите продукти в света. Преди можеше да се опита само в родината на продукта, но сега царските орехи се внасят и у нас. В повечето случаи се продават в черупки, които съставляват до 50% от теглото на продукта. Това не се прави с цел печалба - черупката предпазва ядките от окисляване, увеличава срока на годност и подобрява вкуса.

След обелването на черупките от ядките остават много черупки, които имат приятен аромат и сладникав вкус. Не е нужно да изхвърляте обелките от макадамия – те могат да бъдат използвани добре.

Статията ще ви разкаже как да използвате правилно черупките от макадамия, какви са ползите от тях и какви са възможните вреди.

Състав и калорично съдържание на черупки от макадамия

Макадамията е една от най-здравословните ядки на нашата планета. Съдържа витамини, минерали, здравословни мазнини и киселини и има много полезни свойства.

Разбира се, най-полезни са ядките му, които се консумират. Много ценни вещества обаче съдържат и черупките, които мнозина изхвърлят.

Те включват:

• витамини от група В;
• минерали; цинк, калий, селен, фосфор, калций, мед, молибден, желязо;
• лингин;
• целулоза;
• пепел;
• етерични масла.

Процентното съдържание на вода в кората от макадамия е 10%. Освен това е толкова твърд, че е изключително трудно да се раздели ръчно без специално оборудване.

Това е интересно! Поради съдържанието на голямо количество етерични масла черупките от макадамия горят добре и дълго време.

Черупката на австралийския орех има светлокафяв или шоколадов оттенък. Подобно на сърцевината, има вкус на ванилия или шоколад. Ако опитате черупката, ще се забележи наличието на сладка характеристика.

По принцип черупката на ореха има сферична форма. Във фабриката за обработка на ядки се прави чист разрез на черупките. След счупване на маркировката черупката се разпада на две половини.

Ползите и вредите от люспите

За да разберете какво може да се направи от черупки от макадамия, струва си да се запознаете с всички полезни и вредни свойства.

Полезни свойства на лекарствени продукти на базата на черупки:

1. Те премахват отпадъците, токсините и лошия холестерол от тялото, премахват последствията от отравяне и предотвратяват развитието на атеросклероза и други съдови заболявания.
2. Облекчава възпалението в тялото. Тинктурите, приготвени върху черупката, помагат при заболявания на горните дихателни пътища.
3. Ускоряване на регенерацията на тъканите. Когато се използват външно, те не само ускоряват заздравяването на рани, но и предотвратяват тяхното нагнояване.
4. Подобрява чревната подвижност и храносмилането.
5. Те имат бактерициден и имуномодулиращ ефект. Помага при настинки и вирусни заболявания.
6. Подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите, особено при комплексно външно и вътрешно приложение.
7. Укрепва опорно-двигателния апарат. Те съдържат калций, както и вещества, необходими за неговото усвояване.

В някои случаи черупката причинява вреда на тялото. Възможните случаи са представени в списъка:

1. Имате алергична реакция към всякакви ядки.Дори черупките от макадамия могат да причинят тежка алергична реакция.
2. Деца преди тези години. На тази възраст детето е най-предразположено към алергични реакции.
3. Бременност и кърмене. Яденето на макадамия може да причини алергии при плода или бебето.
4. Обостряния на хронични заболявания на стомаха и червата. Ореховите черупки засилват симптомите.
5. Животни. Макадамията и нейните производни са отровни за животни (особено кучета) и могат да причинят парализа.

В описаните случаи черупката от австралийски орех може да причини сериозни вреди. Не трябва да използвате продукти на негова основа в прекомерни количества.

Използване на черупки от макадамия

Какво се прави от черупки от макадамия? Оказва се, че този продукт се използва доста широко.

Черупката от ценните ядки се използва за приготвяне на лекарства по народни рецепти. Използва се активно в козметологията и готвенето. Занаятчиите също обичат да работят с миди.

Черупките от австралийски орех, наситени с етерични масла, се използват и в промишлеността - в голямо разнообразие от отрасли.

В индустрията

Твърдата черупка на австралийския орех се използва в индустриален мащаб. Всички пречиствания, получени във фабриката по време на обработката на макадамия, се използват в различни области:

1. Адсорбент (активен въглен). Фино смлените пресовани черупки премахват токсините от тялото по-ефективно от обикновените въглища.
2. Технически въглища. Благодарение на голямото количество рафинирани масла макадамията гори добре и продължително и отделя голямо количество енергия. Те се използват като гориво в индустриите за преработка на ядки. Черупките се зареждат в котел за сушене и загряване на макадамията.
3. ПДЧ. ПДЧ макадамия е издръжлив и скъп материал.Характеризира се с повишена устойчивост на влага, микроорганизми, мухъл и гъбички. Материалът се използва за обзавеждане на бани, сауни, басейни и палуби. Допълнително предимство на ПДЧ макадамия е неговият приятен аромат.
4. Строителство. Натрошените пречиствания се добавят към бетоновите смеси, което ги прави по-издръжливи.
5. Торове. Отпадъците от макадамия съдържат висока концентрация на полезни вещества. Ако наторят почвата за засаждане, културата ще бъде снабдена с всички вещества, необходими за растежа и развитието.
6. Пластмаса. Прахообразната обвивка се използва за направата на екологично чиста пластмаса. Характеризира се с по-висока якост и устойчивост на удар.

Въпреки че черупките от макадамий се използват индустриално, те не се използват широко. Това се дължи на факта, че австралийските орехи се добиват в относително малки количества. Поради тази причина черупката на един ценен продукт се използва предимно в страните, където се отглежда.

В козметологията

Черупките от австралийски орех се използват и в козметологията. Може да подмлади кожата, да възстанови нейната еластичност, да изтрие нежно и да подобри кръвообращението. Известни компании го добавят към своите продукти и го използват в домашни рецепти за красота.

Приложение на черупките от макадамия в козметологията:

1. Скраб за лице. Черупката на австралийския орех се смила на прах. Полученият продукт се смесва с крем за лице или заквасена сметана. Скрабът се втрива в лицето с кръгови движения без натиск за няколко минути, след което се отмива с топла вода.
2. Антицелулитен скраб. Смесете 1 супена лъжица в съд. л. черупки от макадамия, 1,5 с.л. л. зехтин, по 5 капки розмарин и грейпфрут.Проблемните зони на тялото се търкат със състава за 3-5 минути, след което се оставят за още 5 минути и се измиват.
3. Подмладяваща маска. Фино смлени черупки от макадамия се смесват със същото количество бяла глина и се разреждат със сметана (за суха кожа) или кафе (за мазна кожа) до консистенция на заквасена сметана. Сместа се нанася върху лицето и шията и се оставя за 15 минути. Продуктът се отмива и се нанася овлажнител.

В медицината

От черупки на макадамия се приготвят алкохолни тинктури. Обелките от ядки придават на напитката приятен сладникав вкус и аромат на ванилия или шоколад (в зависимост от вида на ядката). Някои рецепти изискват добавяне на допълнителни съставки.

За медицински цели се използват тинктури. Те имат следните свойства:

1. Антиспазматичен ефект. Напитката премахва мигрена и главоболие.
2. Активира имунната система. Тинктурата е полезна при настинки.
3. Нормализира кръвното налягане.
4. Ускорява възстановяването след боледуване, тонизира организма.

Алкохолните тинктури се приемат само с разрешение на лекар. Хора, за които алкохолът е противопоказен, не трябва да приемат тинктура от черупки на макадамия, дори и с лечебна цел.

Забележка! Тинктура от черупки от австралийски орех се приема не само за медицински цели, но и като алкохолна напитка.

Как да приготвите тинктура от черупки от макадамия:

1. Класика с водка. За половин литър водка вземете 50 г черупки от ядки. Добавете там 1 супена лъжица. л. захар, пържени до златисто кафяво. Сместа се влива в продължение на две седмици на тъмно място, като периодично разклаща контейнера с нея.
2. На лунна светлина с ароматни добавки. В стъклен съд смесете 0,5 литра лунна светлина, 40 г черупки от макадамия, 1 чаена лъжичка ванилин, 1 супена лъжица.л. захар, кора от един портокал. Сместа се влива в продължение на 14 дни на тъмно място, като се разклаща редовно.
3. С медицински спирт. За да приготвите тинктурата, смесете в стъклен съд 1 с.л. алкохол, 1 с.л. пречистена вода 50 г черупки от австралийски орех. Напитката се влива в продължение на 10 дни на тъмно място, като се разклаща всеки ден.

За медицински цели тинктурата се приема три пъти на ден след хранене. Започнете с 1 ч.л., като постепенно увеличавате това количество до 1 с.л. л.

За хора, които са противопоказани с алкохолни тинктури, е подходяща отвара от черупки от макадамия, която има същите свойства като лекарството с алкохол.

За да го подготвите:

• черупките от ядки се измиват под течаща вода и се поставят в тиган;
• 50 g суровина се изсипва в литър вода и се довежда до кипене на силен огън;
• намалете котлона до минимум и оставете бульона да къкри под капака за 20 минути;
• прецедете получената смес.

Лекарството се приема три пъти на ден преди хранене. Да се ​​съхранява в хладилник.

съвет! За да повишите имунитета, да облекчите умората и да се отървете от стреса, във ваната се добавя отвара от черупки от макадамия.

В кулинарията

Черупките ще намерят приложение и в кухнята. Отзивите казват, че правят вкусен чай.

Ето една негова рецепта:

• 50 г смлени в кафемелачка черупки се заливат с 1 литър вряща вода;
• Покрийте чайника с капак и го оставете така за 15 минути;
• Добавете мед или захар към напитката на вкус.

Алкохолна инфузия на макадамия се добавя към печива. Придава на печива и бисквити приятен пикантен и ванилов аромат.

Кората на прах често се използва като подправка. Подхожда добре на греяно вино.

Това е интересно:

Какъв е вкусът и миризмата на макадамия и как да я ядем правилно

Къде и как расте макадамията и как се използва?

Помагат ли ядките при отслабване?

Занаяти

Кората се използва и за декорация на дома. Цели половини правят красиви възглавнички за игли, лодки и миниатюрни свещници.

Списъкът съдържа инструкции за няколко интересни приложения:

1. Ароматно саше. Черупките от макадамия запазват приятен аромат за дълго време. За да направите ароматно саше, черупките от макадамия, пръчицата канела и пръчицата ванилия се поставят в платнена торбичка.
2. Ключодържател. В горния ръб на половинките на черупката се пробива малък отвор. В него се навива парче тел, в единия край се закрепва мънисто (което ще бъде вътре в черупката), а краят, който излиза, се закрепва с аксесоари за ключодържатели.

Заключение

Ядките макадамия често се продават с черупки. Така те запазват вкуса и аромата си по-дълго. Без обвивката се развалят за няколко седмици. Черупките обаче съставляват до 50% от теглото на скъпите продукти.

Не изхвърляйте обелки от ядки. Притежава редица полезни свойства и има богат биохимичен състав. Използвайки въображението и знанията, събрани от нашата статия, тя може да се използва по различни начини в много области.