Какво е ангурия и как да я отглеждаме

Традиционно готвенето използва продукти, които са познати и познати на всички. Има обаче и любители на екзотиката, които предпочитат да отглеждат и консумират необичайни, редки култури. Един от тези плодове е ангурията, популярна в европейската кухня и все по-често се появява в руски ястия.

Какво е Ангурия

Естественото местообитание на Ангурия е тропическите и субтропичните климатични зони. Второто му име е антилска краставица, принадлежи към едноименния род Cucumis (Краставици) и семейство Cucurbitaceae.

В дивата природа растението, което има горчив вкус, е открито за първи път в Южна Африка и Мадагаскар, а с течение на времето семената са пренесени в Америка. В Австралия зеленчукът се счита за плевел и се извършва редовна работа за унищожаването му в райони.

В Русия много градинари вече се опитват да отглеждат ангурия като плодова и декоративна култура.

Описание и неговите разновидности

Антилската краставица е едногодишно лозово растение, чиито плодове приличат на външен вид на добре познатите краставици, но са пълни и покрити с малки бодли-рогца.. Ангурията расте като храст, достигащ 5-6 метра височина. Развива оригинални листа - резбовани, фигурни, напомнящи листата на пъпешите, но покрити с малки бодли.

По време на периода на цъфтеж растението произвежда много ароматни жълти цветя, подобни на цветовете на краставица.Благодарение на активния си цъфтеж и буйната зелена маса, той се използва като жив плет в летни вили, за декориране на огради и дори фасади на сгради. Ангурията цъфти и дава плодове от началото на юли до първата слана и дава богата реколта при правилни грижи.

справка. Узрелият плод е яркозелен със светли ивици, покрит с малки, меки, шипове, с форма на дебела краставица - около 8 см дължина и до 4 см в диаметър. Средно тегло – около 45 гр.

За храна се използват само млади плодове. Те имат пулп със средна плътност, сочни, богати на захари и витамини. Напълно узрелият семенен плод е жълтеникаво-оранжев на цвят, но цветът може да варира в зависимост от района на отглеждане.

Интервалът от появата на първите издънки до прибиране на реколтата е около 65-70 дни, след което антилската краставица се счита за негодна за консумация.

Разновидности

Единственият официално регистриран сорт в държавния регистър на Руската федерация е диетичен Ангурия. Препоръчително е да се отглежда в оранжерийни условия, като узряването му отнема около 50 дни.

Градинарите предпочитат да използват други сортове, които се отглеждат в чужди страни:

1. "Гурме" – лози, достигащи 3 м височина, дават овални плодове със светлозелен цвят, покрити с големи меки бодли. Младите зеленчуци се консумират, а презрелите изсушени екземпляри се използват като елементи на декоративни флорални композиции.
2. "Сирийска Ангурия" – големи лианоподобни растения до 4 m с многобройни издънки и големи плодове (до 55 g), покрити с малки тръни. На вкус са сладки и се използват като декоративни елементи за различни ястия.

важно! Често неопитни градинари бъркат ангурията с кивано - африканска краставица или рогат пъпеш. Това са роднини, имат някои външни прилики, но се различават по вкус, приличат на бананова каша и растат до 350 g.

Неговите ползи и вреди

Ангурията се счита за ценен и здравословен плод. Пулпът му съдържа 88% вода, както и фибри, пепел, органични киселини и захариди. Продуктът съдържа още магнезий и калций, натрий и цинк, калий и йод, фосфор и желязо, селен и мед. Освен това има витамини от група В: В1, В2, В3, В6 и фолиева киселина (В9). Антилската краставица е богата на витамини K, E, C, PP, D, съдържа холин и други ценни минерали.

Антилската краставица е подходяща за диета, тъй като с ниско съдържание на калории (44 kcal) е в състояние да задоволи нуждите на организма от всички необходими макро- и микроелементи.

справка. Уникално свойство на ангурията е нейната неспособност да натрупва опасни нитрати.

Антилската краставица се препоръчва да се включи в диетата поради разнообразните й положителни ефекти върху тялото:

• нормализира метаболитните процеси;
• стимулира имунната система, помагайки на организма да устои на вируси и инфекции, полезен както за профилактика, така и за лечение на ARVI;
• активира храносмилателната система, стимулира червата поради високото съдържание на фибри;
• нежно премахва отпадъците и токсините, не натоварва червата;
• помага да се отървете от наднорменото тегло при редовна употреба, премахва излишната вода;
• укрепва кръвоносните съдове, прави ги еластични и предотвратява риска от развитие на тромбоза и разширени вени.

Ангурия е полезна за употреба при заболявания на сърдечно-съдовата система и за стабилизиране на кръвното налягане.В допълнение, той се бори с възпалителните процеси отвътре, което се отразява на външното състояние на кожата.

Антилската краставица може да се консумира от всички без изключение - Няма специфични противопоказания, освен индивидуална непоносимост. Ангурия се препоръчва да се използва с повишено внимание при уролитиаза и по време на бременност.

Характеристики на употребата на антилска краставица

Ангурията се използва най-често в кулинарията. От него се приготвят пресни салати и закуски, а полезните му свойства се запазват дори след замразяване на плодовете.

Маринованите и консервирани антилски краставици са истински деликатес с приятен кисело-сладък вкус, който ще се хареса на истински гастрономи.

Можете да използвате плодовете по следните начини:

• като противоглистно средство - изсушени и натрошени семена се разреждат с вода до кашообразно състояние и се консумират по 1-2 лъжици на ден;
• мехлем за натъртвания – смесете пресен сок от краставица с малко количество зехтин;
• за трихофития - залейте листата с оцет, оставете и използвайте за избърсване на кожата;
• пресен сок помага да се отървете от лунички;
• От отвара от корените се получава ефективен диуретичен състав.

Друга област на приложение при ангурия е домашната козметология. Сочната му каша е чудесна за приготвяне на маски за лице. Полезният витаминен и минерален състав подмладява и подхранва кожата, придава й здрав вид и премахва бръчките.

Естетичните плодове често се използват като интериорни декорации или новогодишни елхи.

Това е интересно:

Преглед на китайски горчив пъпеш (Momordica).

Какво е Momordica charantia: преглед на екзотичен зеленчук.

Тайните на отглеждането на Ангурия

Антилската краставица е топлолюбиво растение, тъй като е с тропически произход. Но при правилна грижа плодовете могат да се отглеждат в зони с умерен климат. Оптималният температурен диапазон е от +20°C до +29°C, маркировка от +32°C или понижение до +8°C се считат за критични.

За засаждане на антилска краставица е по-добре да изберете плодородна черна почва или неутрална песъчлива глинеста почва. За да намалите киселинността, можете да добавите вар към почвата. Препоръчително е да засадите растението в лехи, където преди това са отглеждани цвекло, зеле, бобови растения и билки.

важно! Не можете да изберете почви с близки подземни води за ангурия - те ще провокират бързо гниене на кореновата система.

Мястото за отглеждане трябва да е добре осветено и слънчево, екзотичната краставица не понася засенчване и не обича течения. Като се има предвид, че периодът от покълването до прибирането на плодовете е около 55 дни, по-добре е културата да се засади като разсад.

Засаждане и грижи

В повечето региони се препоръчва използването на оранжерии за отглеждане, но правилната грижа и внимание към растението ще ви позволи да получите богата реколта от открита площ.

Подготовка на почвата

Почвата се приготвя през есента: площта се изкопава и към всеки квадратен метър се добавя хранителен състав от следните компоненти:

• 35 g суперфосфат;
• 0,5 кофи хумус или компост;
• 20 g калиев сулфат;
• 0,5 чаши дървесна пепел.

Непосредствено преди засаждането към разрохканата почва се добавя урея - малка щипка за всеки квадратен метър.

Подготовка на семена

Посадъчният материал се сортира, оставяйки само големи семена. Те се накисват в слаб разтвор на манган за 3-4 часа, след което се поставят във всеки стимулатор на растежа, например Epin, за един ден.

Подготвените семена се нареждат върху няколко слоя марля, покриват се с нея и се оставят на топло и светло място. Важно е да се гарантира, че тъканта винаги остава влажна, тогава семената ще се излюпят след няколко дни и могат да бъдат прехвърлени в торфени чаши (или таблетки). За повторно засаждане торфената основа се навлажнява с вода, след като се увеличи по размер, се прави дупка с дълбочина 1 см, поставя се семе и внимателно се запечатва.

справка. Можете да направите домашна мини-оранжерия, като покриете торфена таблетка със стъклена или пластмасова чаша.

Схеми и технология на засаждане

След като първите издънки се излюпят след 7-8 дни, можете да очаквате активен растеж на разсад. За да не се провокира разтягането на младите стъбла, над тях се монтират лампи за дневна светлина. На стъблата трябва да се образуват най-малко 3-4 млади листа, едва след това растението може да бъде изпратено на мястото.

Според схемата за поставяне, един разсад от ангурия ще изисква пространство от 50 * 40 см. Ако културата е засадена като декоративен жив плет, тогава между младите издънки остават до 80 см.

Между антилската краставица и другите растения трябва да има поне 50 см, в противен случай ще се създаде нежелана сянка. Ако мястото е издухано от една страна от вятъра, се препоръчва да се засади царевица. Наблизо трябва да се отглеждат копър, кориандър или магданоз, за ​​да се насърчи кръстосаното опрашване.

Алгоритъмът за кацане е както следва:

• изкопайте дълбоки дупки, така че разсадът да пасне напълно;
• третирайте почвата, като я напръскате със слаб разтвор на манган;
• във всяка дупка - 2 литра хумус и щипка пепел;
• поставете растението и го заровете до нивото на котиледона.

важно! Антилската краставица се нуждае от връзване, така че покрай засадените редове се монтират перголи. Веднага след като разсадът образува "антени", те се изпращат до опора.

Разсадът може да се прехвърли в почвата само след като се затопли до +10°C.

Режим на поливане

Поливайте, когато почвата изсъхне; въпреки че културата е влаголюбива, тя не толерира застояла влага в корените. Препоръчително е да използвате само топла и утаена вода. Почвата в близост до стъблото не трябва да се напоява, поливането трябва да се извършва строго под ствола в размер на 12-14 литра на квадратен метър.

Ако лятото е горещо и сухо, посевът се полива всеки ден след залез слънце. По време на дъждовния сезон е по-добре да спрете напълно овлажняването. Растението особено се нуждае от влага по време на плододаване.

Топ дресинг

Препоръчва се торене на ангурия веднъж на всеки 15 дни. Изисква както минерални, така и органични съединения, които са подходящи:

1. Лопен – смесете една четвърт кофа с 10 литра вода, оставете до завършване на ферментацията, разредете готовия състав с 4 кофи вода и вода в размер на 10 литра на квадратен метър. м.
2. Пилешки изпражнения залейте с вода в съотношение 1:2, оставете за няколко дни на топло място. Разредете един литър от готовия състав в 10 литра вода и поливайте два часа след поливането при сухо време.

Оптималният сложен минерален тор е нитрофоската. Три супени лъжици от дрогата се разреждат в 10 литра вода и се изсипват по 0,5 литра под всеки храст.

Топинг

Веднага след като първите яйчници се появят на храста, той се прищипва. Това стимулира растежа на втория ред леторасти, които дават основната част от реколтата.

Прищипването ще предотврати активния растеж на културата на мястото, което води до липса на слънчева светлина.

Защита от болести и неприятели

Антилската краставица е засегната от брашнеста мана, антракноза, кореново гниене или бяло гниене. Тези гъбични заболявания се развиват поради неспазване на правилата за грижа или прекомерно поливане на почвата. Повредените части на лозите се отстраняват, след което растенията се третират с Фундазол и Максим.

Най-опасните вредители са листните въшки по пъпешите или паякообразните акари. Съставите „Актеллик“, „Актара“, „Фитовер“, „Агравертин“ са ефективни срещу тях.

Не можете да събирате плодове след обработка. За предотвратяване на болести и атаки от вредители се препоръчва:

• периодично третирайте градинските инструменти с дезинфектанти;
• премахване на плевелите от сайта;
• редовно разхлабвайте почвата;
• подхранвайте реколтата своевременно;
• проверете храстите, за да идентифицирате симптомите на повреда.

Прибиране на реколтата

Събират се млади плодове, а не презрели екземпляри с красив зелен цвят. Извадете ги от храста сутрин, преди да настъпи топлината. Тогава те ще бъдат по-сочни, по-богати и ще се съхраняват по-добре.

Прибраните краставици са по-удобни на хладно място и градинарите твърдят, че могат да оцелеят по този начин дори до средата на зимата.

Какво казват опитни градинари за Ангурия

Ангурия не е най-популярното растение в Русия, не се отглежда навсякъде, още по-малко в индустриален мащаб.. Летните жители засаждат екзотични краставици само за лична консумация, използват ги за храна или като декоративна украса.

Някои летни жители започват да отглеждат антилска краставица като експеримент, но след като я опитат, започват да я добавят към салати и дори да я консервират.

Какъв е добивът?

Добивът от един храст е около 150-200 плода с правилна грижа, а семената остават жизнеспособни до четири години. От 10 кв. m успява да получи около 22 кг краставици.

Прочетете също:

Как да излекуваме краставици в оранжерия от бяло гниене.

Използване на суперфосфат за торене на краставици.

Какви заболявания на разсад от краставици съществуват: снимки и описания.

Заключение

Отглеждането на екзотична антилска краставица на собствения ви парцел не е по-обезпокоително от грижата за обикновени краставици или картофи. Достатъчно е да спазвате правилата на селскостопанската технология и да осигурите комфортни условия за културата, за да съберете богата реколта от здрави и вкусни плодове под формата на необичайни зелени таралежи.