Кога и как да събирате тютюн и правилно да го изсушавате у дома

Да имате собствена градина и зеленчукова градина е възможност да ядете собствени зеленчуци и плодове през цялата година. Запазването на реколтата от паразити и вредители е една от основните грижи на градинарите. Използването на токсични инсектициди застрашава безопасността на отглежданата храна, но има друго, по-безопасно решение.

Много растения натрупват органични защитни вещества - алкалоиди. Един от тях - никотинът - се намира в тютюна, който се отглежда навсякъде от напреднали градинари.

Основните етапи на приготвяне на тютюн у дома

Тютюн увеличена. Какво да направите с него, преди да го използвате? Растението трябва да бъде правилно приготвено и изсушено, за да се гарантира, че полученото суши съдържа достатъчно хранителни вещества и никотин.

Етапи на доставка:

1. Събиране на зрели листа.
2. Увяхване и пожълтяване.
3. Сушене.
4. Ферментация за увеличаване на количеството никотин.
5. Окончателно изсушаване.
6. Сортиране на суши.
7. Смилане.
8. Съхранение.

Всеки етап от подготовката има свои собствени характеристики и тайни.

Колекция тютюн

Тютюневите листа на храста узряват на нива отдолу нагоре. Първият долен слой може да се откъсне 40-45 дни след засаждането, когато се появят цветни пъпки. След същия период следващото ниво се събаря и така нататък.

На един храст има 4-8 нива, които се берат един по един.Струва си да берете само онези листа, които са на етап техническа зрялост, тогава те получават достатъчно никотин.

Показатели за зрялост на тютюневите листа:

• плътността на листната плоча се увеличава, повърхността й става лепкава;
• цветът на зрелите листа се променя на светложълт и жълто-зелен;
• върху дръжката се появяват светли петна - така изглеждат натрупванията на нишесте;
• ръбът на листното острие става вълнообразен и пада на земята, но долните листа може да нямат петна или вълнообразност;
• дръжката лесно се отделя от стъблото;
• През нощта зрелите листа не се издигат до стъблото, а остават в хоризонтално положение.

За използване в градината е позволено да се събира малко количество презрели суровини, въпреки че ефективността му след изсушаване намалява поради недостатъчно количество никотин. Презрелите листа са по-малко плътни, жълти и могат да имат кафяви петна по повърхността.

За да се намали времето за сушене, листата се събират вечер в сухо време, преди да падне вечерната роса.

Леко натискайки дръжката, отделете листното острие от издънката. Трябва да се счупи с характерно щракване. Ако при натиск листът не се отчупи, а се огъне надолу, това е показател за незрялост на суровината.

Части от растението, увредени от растителни паразити, се отделят във всяка фаза на зрялост, могат да се използват за компост или да се изгорят без изсушаване и смачкване при фумигация на овощни дървета.

За да получите тютюнев прах, можете да отрежете целите тютюневи издънки, когато по-голямата част от листата узреят. Стъблата на тютюна съдържат по-малко никотин, но повече минерални хранителни вещества; те са по-изгодни за употреба като торове.

Варене и излугване на тютюн

Когато избледняват, листата пожълтяват, но остават живи, тоест хлорофилът изчезва от листното острие. Варенето се нарича първична ферментация. Същността на изтощаването е поддържането на суровините при висока влажност и средна температура. Температура на излугване 25-35°C, влажност – 80-90%.

Събраните листа се измиват от мръсотия и се изсушават, след което се поставят в картонени кутии и се покриват с влажна кърпа. Кутиите могат да бъдат поставени в мазето или оранжерията. Листата се преместват 2-3 пъти на ден, за да не загният и плесенясват.

За справедливите сортове тютюн задушаването отнема 3-4 дни, за тъмнозелените сортове - около седмица. Когато изнемогва в мазето поради спад на температурата, периодът може да се увеличи.

Когато листата са уморени, пожълтели и отпуснати, можете да започнете процеса на сушене.

Сушене на тютюн

Как се суши тютюн? Сушенето в домашни условия не изисква много време и средства.

Сушене на въздух

Можете да го изсушите окачени на слънце, в апартамент - на перваза на прозореца или радиатор. Пожълтели, изтощени листа се нанизват на здраво въже, така че да не се допират едно до друго, и се окачват под навес или на тавана. При слънчево време конците се окачват на открито място. През нощта листата се покриват с марля за събиране на роса, за да се намали времето за сушене.

В апартамент листата могат да бъдат поставени в един слой върху перваза на прозореца или радиатора. Листата се обръщат периодично, за да се осигури равномерно изсъхване.

Времето за естествено съхнене е 12-30 дни в зависимост от температурата и влажността.

Сушене в барабан

При изкуствено сушене не чакате, докато листът пожълтее напълно, можете да го изсушите, когато листът стане една трета жълт. Листата се подреждат върху стелажите на електрическа сушилня или сушилня за тютюн в 1 слой.

Когато използвате специално устройство за сушене, ще ви трябват минимални разходи, тъй като съдържа програми за естествено регулиране на температурата. Оптималният температурен режим за тютюна е постепенно повишаване на температурата от 33 до 70°С в продължение на 5-7 дни. След като заредите тютюна в специална сушилня, задавате желания режим и го оставяте, докато получите резултата.

За да изсушите тютюн в електрическа сушилня, ще ви трябва устройство с регулатор на температурата на издухвания въздух. В продължение на 5 дни всеки ден температурата на регулатора се повишава с 10 ° C, за да се поддържа температурният режим.

Сушене във фурна

Този процес е подобен на сушенето на огън, извършвано при производството на тютюн, с негова помощ е тъмен и силен сортове тютюн.

Покрийте тавата за печене с хартия за печене и я постелете с тютюневи листа на 1 слой. Не е необходимо предварително загряване на фурната преди сушене. Сушете при минимална температура (80-90°C) при отворена врата.

За да не загорят листата се поставят на горното ниво на фурната. В зависимост от дизайна на пещта, времето за сушене ще варира; обикновено отнема 8-10 часа, за да се получи мек тютюн или 15-20 часа, за да се получи силен сорт.

Определяне на готовността на суши

Изсушените тютюневи листа са светлокафяви или тъмнокафяви на цвят и се ронят при разтриване между пръстите. Вената на такива листа е крехка и се счупва, вместо да се огъва, ако се опитате да я огънете. Най-добрият индикатор за готовност е ароматна миризма на тютюн. Ако листата са пресушени, имат черни петна или са напълно черни, миризмата става неприятна, остра и пареща.

Ферментация на тютюн

Този процес увеличава съдържанието на свободен никотин. В растителните клетки никотинът се натрупва във вакуоли. За да излезе, клетката трябва да бъде унищожена или никотинът трябва да бъде измит от вакуолите, без да се разрушават клетките с разтвор на алкохол или оцет.

За ферментация листата се натрошават, поставят се в стъклен буркан и се заливат с малко количество алкохол или оцет (около 1-1,5 супени лъжици на 10-15 g суровина). След това бурканът се затваря херметически, разклаща се, за да се намокрят равномерно всички листа и се оставя на тъмно място за една седмица.

След 7-10 дни тютюневите листа се изваждат от буркана и се сушат на въздух.

Забележка. Описаният метод на ферментация е подходящ за тютюн, използван като инсектицид в градинарството. Когато се използва тютюн за пушене, по време на ферментацията не се използва оцет, а вместо водка, коняк, уиски, алкохолни билкови тинктури и други ароматни алкохолни напитки. Пушенето е вредно за вашето здраве!

Тютюнът, използван като тор, не е ферментирал.

Сортиране на сухи листа

След изсушаване и ферментация листата се сортират по цвят. Изгорелите неликвидни стоки се изхвърлят. Отделя се почернелата част на леко прегорелите листа. По-тъмните листа съдържат повече никотин, който може да се използва първи, докато по-светлите листа могат да се съхраняват за дългосрочно съхранение.

Смилане на тютюн

За получаване на тютюнев прах сухите листа могат да се смилат в кафемелачка или ръчно в хаванче.. След първия цикъл на смилане прахът се пресява през фино сито и големите части, останали върху решетката, се смилат отново.

За да получите тор, листата могат да бъдат смачкани на ръка, като ги разтриете между пръстите си, тогава ще получите по-едри частици.

внимание! Използвайте ръкавици и респиратор; тютюневите частици могат да причинят силно дразнене и зачервяване на кожата.

Съхранение на тютюн

Тютюнът се съхранява добре, като запазва свойствата си до 5 години. Съхранявайте го в херметически затворени пластмасови, стъклени и метални съдове в помещение с ниска до умерена влажност. Можете да използвате найлонови торбички с пластмасов цип.

По време на съхранение ароматът на тютюна може да намалее, но неговите инсектицидни и хранителни свойства ще останат. Ако температурата се промени по време на съхранение, цветът на листата може да се промени.

Разваленият тютюн придобива неприятна миризма на изгоряло или гнило и почернява. Ако влагата попадне в сушилнята, тютюнът може да мухляса. Такъв тютюн се изхвърля или заравя в почвата, далеч от лехите и овощните дървета.

Методи за използване на тютюн в градинарството

Градинарите използват тютюна като компонент на торове, тъй като листата на това растение натрупват до 5% азот, 1-3% калий и 2% фосфор.

Обикновено натрошените тютюневи листа се смесват с минерални торове и се нанасят върху почвата в следните количества:

• когато засаждате градински дървета, добавете 1-2 чаши тютюнев тор в дупките;
• преди да сеете тревна трева, добавете 30-40 g тор на 1 m² към почвата;
• след прибиране на реколтата, за възстановяване на почвата, почвата се смесва с тютюнево-минерална смес в размер на 100 g на 1 m²;
• за подхранване на стайни и саксийни цветя ½ ч.л. торове се смесват с 10 литра почва за засаждане.

В допълнение към хранителните вещества, тютюнът съдържа токсично вещество - никотин (до 1%), което не се натрупва в растящите растения и бързо се разлага на неопасни вещества. Ето защо тютюнът е екологично чист инсектицид.

Тютюнев прах, инфузия и отвара от тютюневи листа се използват като средство за борба с вредителите:

1. Тютюневият прах се смесва в равни части с пепел или вар и растенията се опрашват със суха смес в размер на ¼ чаша на 1 m².
2. Половин чаша прах от тютюневи листа се залива с 1 литър вода, вари се 30 минути и се оставя на тъмно място за едно денонощие. След филтриране, добавяне на 2 литра вода, разтваряне на 10-15 g сапун в получения бульон. Растенията се пръскат с отвара от тютюн 2-3 пъти на всеки 7-10 дни, пръскането се спира 15 дни преди прибиране на реколтата.
3. Запарката от тютюневи листа се приготвя за 2-3 дни. За да го получите, изсипете ½ чаша тютюнев прах в 1 литър гореща вода и оставете на тъмно място. Готовата запарка се прецежда, добавят се 1-2 л вода и се разтварят 10-15 г сапун. Пръскането се извършва подобно на пръскането с отвара.
4. За борба вредители овощните дървета се опушват. Дребни дърва за огрев, талаш и дървесна кора се палят в метален съд. Когато огънят започне, отгоре се изсипва тютюнев прах. Дърветата се опушват за 0,5-2 часа. Тази обработка се извършва след периода на цъфтеж, за да не се изплашат опрашващите насекоми.

Заключение

Описаните препоръки ви казват как да събирате тютюн и как да го изсушите у дома. За да се намали времето за приготвяне на тютюн, оптимално е да се изсуши в специална сушилня. Всички етапи на закупуване на тютюн отнемат средно от 15 до 45 дни. Готовият продукт се използва като екологично чист тор и инсектицид.