Защо чушките не почервеняват и какво да направите, за да ускорите узряването

Пиперните шушулки на храстите не винаги са доволни от бързото си узряване. Въпреки факта, че е дошло времето за прибиране на реколтата, зеленчуците все още висят в етап на непълна зрялост. За да се появят вкусни, ярки и сочни плодове на масата, трябва да обърнете внимание върху сортовите свойства и характеристики на грижите за културите. Днес ще ви кажем защо чушките не почервеняват и как да ускорите узряването им.

Етапи на узряване на пипера

Считайки, че прибирането на пипер е просто нещо, много хора берат плодовете на етапа на непълна зрялост. Това се отразява на вкуса и по-нататъшното съхранение и подготовка на зеленчуците. Агротехниците разграничават 2 вида зрялост:

1. Технически (стая за почистване). Настъпва 40-45 дни след образуването на яйчниците, когато пиперът още не е придобил напълно характерните си сортови качества, но вече е годен за консумация и преработка.
2. Биологичен (естествен). Започва, когато семената узреят и културата придобива ярък сортов нюанс.

Между биологичната и техническата зрялост минават 20-30 дни. През това време зеленчуците натрупват максимално количество хранителни вещества и витамини и се насищат със захари и микроелементи.

важно! Напълно узрелите чушки имат най-добър вкус и отчетлив аромат. Затова се препоръчва да ги събирате в тази фаза.

Топлината на лютия пипер може да се регулира.Технически узрялата реколта все още съдържа малко количество лютиво вещество, така че се събира за приготвяне на меки ястия и маринати. Ако планирате да съхранявате събраната реколта за дълго време или да я преработите в прахообразно състояние, тя трябва да бъде избрана от храстите на етапа на пълна биологична зрялост.

Причини, поради които чушките не се зачервяват

Всеки летен жител мечтае да събере големи, месести и ярки плодове на своя парцел. Защо обаче чушките, достигнали големи размери, никога не узряват? Може да има няколко причини.

Сортови особености

Една от често срещаните грешки на неопитните градинари е да се опитват да отглеждат висококачествена реколта от семена, събрани от зеленчуци, закупени от магазина.. Красиви и големи плодове, които могат да бъдат закупени през цялата година в супермаркетите, се внасят от Китай, Турция, Египет или южните райони на Русия. Климатичните условия на тези региони са много различни от средната зона, където културите нямат топлина и слънчева светлина. Следователно тези сортове или не узряват напълно, или узряват няколко седмици по-късно от по-адаптираните.

справка. Някои видове не трябва да стават червени или жълти. В зависимост от сортовите свойства, пиперът може да има нюанс от светлозелен до ярко лилаво и дори шоколад. На опаковката със семена инструкциите показват времето на зреене и цвета на зеленчуците на етапа на биологична зрялост.

Неблагоприятни условия

Неподходящите условия за отглеждане на пипер също влияят на неговото узряване и оцветяване:

1. Температурен режим. Когато термометърът падне до 12 ° C, растежът и развитието на пипера спират, а когато се повиши до 35 ° C, храстите бързо изсъхват. Оптималният диапазон е от 18 до 30°C.
2. Липса на осветление. Чушките изискват поне 12 часа излагане на слънчева светлина. Узряването и плододаването също се нарушават, когато светлата част на деня е твърде дълга - повече от 14 часа.
3. Нарушаване на техниката на напояване. Студената, неутаена вода е абсолютно неподходяща за тази култура.
4. Удебелено засаждане. Плодовете на храстите, блокиращи един друг, узряват лошо и не стават червени за дълго време поради липса на хранителни вещества.

Методът на поливане влияе върху развитието на храстите. Водата не трябва да попада върху стъблата и листата, трябва внимателно да се излива точно до корена. Почвата не трябва да е прекалено влажна - това ще доведе до развитието на гъбички и бактерии заболявания.

Агротехнически грешки

Начинаещите градинари правят грешки дори на етапа на засаждане на семена. Те могат да се добавят към почвата, когато не се очакват температурни колебания между деня и нощта.. Времето трябва да е постоянно топло и почвата да се затопли достатъчно.

Почвата за чушките трябва да е лека, плодородна и питателна. Лехите се наторяват с органични съединения и се добавя доломитово брашно. Това ви позволява да нормализирате киселинността. Неутралната или леко кисела почва е подходяща за навременно узряване на зеленчуците.

Една от причините чушките да не узряват е неправилната техника на торене. Културата не понася излишък от азот: вместо да дава плод, зелената маса се развива активно и храстът расте силно. Липсата на калий има отрицателен ефект върху растението, без което зачервяването може изобщо да не се появи. Този проблем е често срещан в райони с високо съдържание на торф или пясък.

внимание! Съставите, съдържащи азот, не могат да се прилагат по време на плододаване и цъфтеж на културата.

Пиперът се нуждае от калциево торене на всеки етап от узряването.Недостигът му се компенсира добре с помощта на дървесна пепел. В момента на образуване на плодове се добавя фосфор, а калциев нитрат се добавя 2-3 пъти през целия вегетационен период, което предотвратява гниенето.

Растение с твърде много яйчници също не дава добра реколта. Поради тази причина плодовете нямат време да се развият до големи размери и желания цвят. Поради това се препоръчва да се премахне първото съцветие в точката на разклоняване на стъблата. В междувъзлията се оставя само една, най-силната пъпка, в противен случай, поради растежа на клоните, храстът няма да има достатъчно сила, за да узрее.

справка. Голям брой яйчници на един храст (повече от 25) забавя биологичната зрялост и пиперът става малък.

Какво да направите, за да накарате пипера да се зачерви по-бързо на храста

Опитните градинари знаят няколко трика за ускоряват зачервяването на чушките. Тези трикове ще помогнат за удължаване на реколтата от чушки до първата слана:

• изградете допълнителен подслон от нетъкан материал или агрофибър (използван за млади разсад и възрастни култури с настъпването на есенното студено време);
• използвайте много топла, почти гореща вода (до 60 ° C) за напояване, изливайте стриктно под корена;
• извършвайте листно подхранване веднъж на всеки 10-12 дни, като пръскате храстите с фосфорно-калиеви съединения или разтвор на дървесна пепел;
• отстранете част от листата, чушките не се нуждаят от тях, за да узреят.

Важно е да защитите чушките от излишната влага по време на периоди на обилни валежи, като изградите подслон от ниски дъги и филм.

справка. Звънците и горчивите чушки реагират добре на добавянето на разтвори на дрожди. Правят се от пресен хляб, бисквити и дори мухлясали остатъци от кифлички.Дрождевата гъба насища почвата с полезни микроелементи и витамини и стимулира узряването на плодовете.

За разлика от чушките, лютите чушки не могат да узреят, след като бъдат набрани от храста. Затова за него се използва хитрост: ако зърната черен пипер още не са се зачервили достатъчно и узряват твърде бавно, храстът се изкопава и се окачва с главата надолу. Реколтата узрява по-бързо и е много гореща.

Нюанси за оранжерии

Тъй като пиперът е топлолюбива култура, се препоръчва да затваряте прозорците и вратите в оранжерията през нощта. Това ще предотврати замръзване и ще предпази от течение. За допълнително отопление можете да инсталирате нагреватели или да поставите пластмасови бутилки с топла вода между леглата.

Дългите издънки по време на активния вегетационен период трябва да се подрязват своевременно, за да се подобри осветеността и да се стимулира зачервяването на плодовете.

важно! Нездравословните или отслабени на вид храсти не трябва да се прищипват или прищипват, в противен случай растението ще умре напълно.

Светлината се добавя към оранжерията с помощта на ултравиолетови лампи. Дори и да има достатъчно слънчева светлина, синият спектър няма да е излишен за чушките.

За открит терен

На открити площи е по-трудно да се защити реколтата от хипотермия, така че изисква подслон и отопление, подобно на оранжерия (бутилки между леглата или камъни, нагрети във фурната).

Предпоставка за бързото узряване е редовното оформяне.. В края на летния период всички цветове се отстраняват, а издънките, които станат твърде големи, се откъсват през целия вегетационен период.

Малките зърна пипер също се отстраняват от храста в началото на есента, тъй като те вече няма да могат да достигнат биологична зрялост.Останалите плодове могат да бъдат отстранени от храста неузрели в случай на ранно студено време и постоянно дъждовно време. В условия на повишена влажност и прохлада, плодовете бързо гният.

Съвети от опитни летни жители

Повечето опитни летни жители са съгласни, че чушките не се нуждаят непременно узрявам изцяло на леглата. Блестящите, тежки и сочни зеленчуци вече съдържат много витамини и дори могат да узреят на перваза на прозореца.

След като се прибере първата реколта, храстите ще продължат да дават плодове при благоприятни условия. Този процес може да бъде допълнително стимулиран чрез разпръскване на бананови кори върху почвата под растението.

Ако на мястото няма добре осветено място и културата трябва да бъде засадена на сянка, можете да добавите светлина с помощта на отразяващи екрани.

справка. Можете да ускорите зачервяването, като поставите узрели ябълки и домати до храстите под покриващ материал. Процесът на узряване на зеленчуците е съпроводен с отделяне на етилен, който ще повлияе на чушките.

Заключение

Получаването на висококачествена реколта е резултат от постоянна грижа за растенията, спазване на правилата за засаждане, поливане и торене. Ако сортът е избран правилно и са спазени всички условия за отглеждане, пиперът със сигурност ще ви зарадва с вкусни и своевременно узрели плодове.