Сортове сортове лук "Семейство" и техните характеристики

Шалотът е популярна градинска култура, която при правилна грижа е напълно способна да се конкурира със своя колега лук по отношение на ползите и производителността. Шалотът е чудесен за прясна консумация и консервиране. И нежната и сочна зеленина на растението ще обогати вашата диета с витамини.

Как да съберем богата реколта от нежен, сочен лук с пикантен, сладък вкус още през юли? Много просто! Веднага след като последните пролетни слани се оттеглят, ние засаждаме луковици от всеки от сортовете на сорта шалот „Семейство“ в градинското легло. Само след 100-120 дни се наслаждаваме на плодовете на собствения си труд.

Описание и снимка на семейния лук

Семейство (Семейка, Гнездовка, Кушчевка, Зубовка) е многостранен сорт лук, наречен шалот. Това е многогодишно растение, което образува от 4 до 10 луковици, оформени в гнездо. Техният размер и количество зависи от условията на отглеждане и сорта на културата.

справка. Размерът на една крушка Semeika, като правило, не надвишава 5 см, а общото тегло на гнездото достига 500 грама.

Зелената част на растението представлява перата. Те са тънки, тръбести и кръгли по форма. Всяка луковица произвежда до 10 пера свежа зеленина, които могат да достигнат до 40 см дължина.

Възникване и развитие

Растението получи името си поради способността си да отглежда цели семейства луковици, образувани в едно гнездо.

Шалотът е бил култивиран и започнал да се използва като храна от хората преди повече от хиляда години.. Първото споменаване на това растение дойде при нас от град Аскалон, някога разположен в древна Палестина. Точното място на произход на културата не е известно със сигурност. Историците обаче смятат, че родното място на съвременното семейство е в Мала Азия. Подобно по описание растение се споменава в местните древни хроники.

справка. Доскоро сортовете шалот се отглеждаха само в райони с топъл климат: в Египет, Грузия, Гърция, Индия, Казахстан и Кубан. Но животновъдите са разработили по-студоустойчиви сортове Semeyka, което направи възможно отглеждането му в райони с по-тежки климатични условия.

Семейството има фундаментални разлики от другите сортове лук:

1. Мултигрундираните сортове образуват гнезда, състоящи се от 3-10 луковици. Теглото им варира от 20 до 80 g в зависимост от сорта.
2. Перата на шалот са по-тънки и закръглени, а също и по-малко остри на върховете, отколкото тези на обикновените сортове лук.
3. Зелените имат ясно изразено восъчно покритие на повърхността.

Сортове наследствен лук

Днес има повече от 50 различни разновидности на Kushchevka, които се различават по следните характеристики:

• преждевременна зрялост;
• устойчивост на замръзване;
• степен на сладост на луковиците.

Ранно узряване

Ранно узряващите сортове Semeyka са идеални за отглеждане в райони със суров климат, давайки реколта дори при кратко и прохладно лято.

Емералд

Сорт с полуостър вкус. Има кръгли луковици, разположени по 3-4 броя в гнездо. Теглото на всеки достига 15-22 грама. Люспите са кафеникаво-розови. Производителност - до 1,5 кг на 1 м². Качеството на запазване е добро - до 10 месеца в домашни условия. Културата е двугодишна.

Снежна топка

Snowball е пикантен на вкус сорт шалот.Луковиците достигат 30 г и са с яйцевидна форма. Кората е мръсно бяла, сочната част е снежнобяла. При правилно отглеждане дава до 2 кг добив от 1 м². Срок на годност - до 7 месеца.

Спринт

Оптималното разнообразие от ранно узрял лук за получаване на богати на витамини зеленчуци е Семейство. Луковиците са меко жълти с розов оттенък и имат подчертан лют вкус. Теглото на един варира от 20 до 35 г. Техническата зрялост настъпва в края на юли.

Среден сезон

Средносезонните сортове шалот са представени от най-голям брой сортове. Те се характеризират с висок добив и голям размер на луковицата. Препоръчва се за отглеждане в южните райони. Подходящ за отглеждане в средна зона при продължителен топъл период.

Албик

Среден сезонен сорт, характеризиращ се с полуостър вкус. Луковиците имат кръгла, леко сплескана форма, тежат до 10-30 г. В едно гнездо има от 3 до 8 броя. Характеризира се със стабилен и висок добив и може да се съхранява добре дори в домашни условия.

интересно Въпреки сравнително малкия размер на луковиците, деклариран от селекционерите, някои любители градинари успяват да получат глави, достигащи 3 см в диаметър. Това показва големите перспективи на Albik за отглеждане в районите на средната зона.

Кубанско жълто

Сортът се характеризира с полуостри на вкус луковици, подредени в гнездо по 4-6 броя. Форма - от кръгла до кръгло-плоска, тегло - 20-30 г. Цветът на обвивката е кафяво-жълт. Сочната част е бяла с подчертан зеленикав оттенък. Качеството на запазване е добро.

Койнарски

Полуостър сорт, който дава от 2 до 4 луковици в гнездо. Имат кръгла, сплескана или овална форма. Теглото на една ряпа е около 25 g.Сухите люспи са розово-кафяви на цвят. Сочната част е светло лилава с бели ивици. Вегетационният период е малко под 3 месеца.

Късно узряване

Къснозреещите сортове Semeyka се характеризират с по-дълъг период на техническа зрялост. В тази връзка тяхното отглеждане е възможно само в райони с дълъг летен период.

Кунак

Сортът се характеризира с високо узряване преди прибиране на реколтата. Разработен в Краснодарския научноизследователски институт по зеленчуци и картофи и се препоръчва за отглеждане в района на Северен Кавказ на страната. Периодът на техническа зрялост е 80-110 дни. Луковиците имат кръгла, сплескана форма. Теглото на едно е от 25 до 30 гр. Обвивката е жълта. Сочната част е снежнобяла. Растението образува 3-4 пъпки на гнездо.

Здрав

Полуостър сорт шалот. Овалните луковици са покрити с нежно розови люспи и се формират по 4-7 броя в гнездо. Тегло - от 20 до 50 g, в зависимост от климатичните условия и начина на отглеждане.

Важна разлика на сорта е неговата висока устойчивост на гниене, както и образуването на болтове. Този наследствен лук е подходящ за есенни комплекти засаждане преди зимата.

Сибирски кехлибар

Двугодишен сорт. Луковиците образуват 6-7 примордия в гнездо. Те са покрити със златисто-жълти люспи, имат кръгла форма, висока плътност, тежат от 20 до 30 г. Пулпът е сочен, полу-остър на вкус. Добивът на сорта е до 1,5 кг на 1 м².

Химичен състав и полезни свойства

100 г семеен лук съдържа:

• вода - 79,8 g;
• пепел - 0,87 g;
• наситени мастни киселини - 0,017 g;
• калий - 334 mg;
• фосфор - 60 mg;
• калций - 37 mg;
• магнезий - 21 mg;
• натрий - 12 mg;
• желязо - 1,2 mg;
• цинк - 0,4 mg;
• манган - 0,292 mg;
• мед - 88 mcg;
• селен - 1,2 mcg;
• хром - 0,8 mcg;
• кобалт - 0,05 мкг;
• ванадий - 0,03 мкг.

От всички сортове лук само шалотът съдържа селен, хром, ванадий и кобалт.

Витаминен състав на лук за гнездене на 100 g:

• витамин С - 8 mg;
• пиридоксин (B6) - 0,345 mg;
• пантотенова киселина (B5) - 0,29 mg;
• ниацин еквивалент (PP) - 0,2 mg;
• тиамин (B1) - 0,06 mg;
• рибофлавин (B2) - 0,02 mg;
• витамин RE (A) - 60 mcg;
• фолиева киселина (В9) - 34 мкг.

Хранителната стойност на продукта се характеризира със следните показатели на 100 g продукт:

• 72 kcal - 3,6% от нормата за възрастен;
• въглехидрати - 16,8 g;
• протеини - 2,5 g;
• мазнини - 0,1 g.

Благодарение на фитонцидите, съдържащи се в семейния лук, той намира широко приложение в народната медицина за прочистване на организма от различни вируси, бактерии и паразити. Когато се яде лук, пулпата му навлиза в храносмилателния тракт, неутрализира бактериалната флора и засилва чревната подвижност. Това насърчава ефективното отстраняване на токсините от тялото.

Съдържащите се в Семейството калий, магнезий, натрий и някои витамини подобряват работата на кръвоносната система и подобряват кръвотворните функции на организма. Чрез повишаване на еластичността на стените на кръвоносните съдове кръвното налягане се нормализира и сърдечният мускул се укрепва.

Витамините и антиоксидантите, съдържащи се във всички ядливи части на шалот, осигуряват ефективно подмладяване на тялото.

Редовна консумация на пресни билки и луковици Семейка:

• подобрява метаболитните процеси в тъканите;
• неутрализира свободните радикали;
• премахва токсините и излишния холестерол.

Калият, съдържащ се в гнездящия лук, помага на организма да регулира водно-солевия баланс и поддържа мускулния тонус. Освен това се препоръчва да се консумира Semeyka за борба със затлъстяването, както и последствията от него.

Период на зреене

Всички сортове от сорта Family се характеризират с ранно узряване в сравнение с обикновения лук. В зависимост от избраното растение за засаждане и климатичните условия прибирането на реколтата започва след 60-120 дни. Перата за зеленина се нарязват 1-2 седмици след засаждането на комплектите и месец след сеитбата по метода на семена.

Производителност

При стриктно спазване на препоръчаната за определен сорт регионалност и след като сте проучили селскостопанската технология на отглеждането му, можете да съберете до 1,5 кг семейни луковици от всеки квадратен метър култури.

внимание. Добивът, деклариран от производителя на семена, е намален поради увреждане на растенията от насекоми или различни заболявания. Ето защо на всички етапи от вегетационния период е важно да се вземат превантивни мерки.

Устойчивост на болести

Всички сортове шалот се характеризират с повишена устойчивост на гниене и гъбични заболявания.

Характеристики на луковицата, описание на външния вид, вкус

В зависимост от конкретния сорт семейки имат сладък, средно лют, пикантен и дори горчив вкус. Размерът и формата на луковицата, цветът на обвивката и сочната част също зависят от нейния сорт.

Общи характеристики, характерни за Family Bow:

• размерът на луковиците е сравнително малък - от 4 до 7 см;
• удължена или леко сплескана форма;
• цветовата гама на люспите варира от жълто-кафяво до червено и дори розово-виолетово;
• ядливата част на луковиците е гъста, сочна и ароматна;
• тегло - от 20 до 80 g, в зависимост от сорта и агротехническите условия на отглеждане;
• висока степен на устойчивост на замръзване и отличен срок на годност.

За кои региони се препоръчва?

Изберете посадъчен материал за отглеждане на шалот, като вземете предвид климатичните условия. Има повече от петдесет разновидности на Semeika, подходящи за отглеждане в южната част на Русия и в централната част на Русия.

внимание. Когато засаждате в средни райони, изберете ранозреещи сортове шалот. Това ще гарантира, че културата ще достигне пълна техническа зрялост преди първата слана.

Основните предимства и недостатъци на семейния лук

Основни предимства:

1. Луковиците Semeika са по-устойчиви на замръзване и имат висок срок на годност дори у дома.
2. Вкусът на повечето сортове е деликатен, което им позволява да бъдат широко използвани в кулинарията.
3. Семейният лук се характеризира с постоянно високи добиви и рядко се засяга от болести, за разлика от техния лук.

недостатъци:

1. Беленето на малки луковици шалот е доста неудобно.
2. Културата се характеризира с ниска устойчивост на увреждане от лукови мухи и други насекоми.

Характеристики на засаждане и отглеждане

Процесът на отглеждане на сортове шалот практически не се различава от отглеждането на обикновен лук. Въпреки това има някои агротехнически нюанси и трикове.

Подготовка за кацане

Преди да засадите Semeika, е необходимо правилно да подготвите разсада:

1. За да направите това, луковиците се почистват от стари изсушени люспи и се държат в разтвор на меден сулфат (1 супена лъжица на кофа вода) за 10-15 минути.
2. След превантивно накисване, луковиците се изплакват с чиста, хладка вода.
3. Възстановете изгубеното време съхранение доставката на хранителни вещества в посадъчния материал ще бъде подпомогната чрез накисване за 10-12 часа във всеки специализиран хранителен разтвор: „Корневин“, „Епин“ и др.За да се увеличи ефективността на такава обработка, се препоръчва внимателно да се отреже петата на луковиците, като се осигури по-лесен достъп на влага до сочната част.
4. За да се гарантира, че пъпките в гнездото достигат максималния възможен размер, подготвените за засаждане луковици се изрязват. Всеки съдържа 8 рудимента. Като разделите луковицата наполовина, ще получите две пълни гнезда от по 4 луковици. В този случай зеленчуците ще достигнат по-голям размер, отколкото в неразделено семейство.

Изисквания към почвата

Шалотът е невзискателен към почвата, но киселинността му трябва да е неутрална. Най-вече лукът обича влажни песъчливи или глинести почви, богати на хумус. За засаждане е по-добре да изберете място, което наскоро е било изчистено от бобови растения, моркови или картофи.

Дати, схема и правила за засаждане

Семейният лук е студоустойчиво растение. Корените му успешно издържат на температури до -7°C. Въпреки това не се препоръчва да засаждате шалот, преди нощните студове да са отшумели, тъй като ниските температури ще ги накарат да избледняват. Изключение правят сортовете, подходящи за зимно засаждане.

Оптималното време за сеитба на Semeika се счита за средата на април - началото на май, в зависимост от метеорологичните условия и региона.

Всяка луковица образува гнездо с плътна надземна част. Ако шалотът е претъпкан, той ще стане малък и болнав. Основното условие при засаждането на рудиментарни сортове лук е стриктното спазване на разстоянието между бъдещите растения.

Оптималният модел на засаждане е в редове, разстоянието е най-малко 10 см. При засаждане на големи сортове тази цифра се увеличава до 30-40 см. Средните сортове ще изискват 15-20 см между всеки хребет. Дълбочина на засаждане - 3-4 см.

Почвата, бедна на хранителни вещества, се наторява преди засаждане на лук.Във всяка дупка се поставя угнил компост, по 1 ч.л. суперфосфат, урея и 2 супени лъжици. л. пепел.

Характеристики на отглеждане: режим на поливане, разхлабване, плевене и торене

Високата влажност и топлина са ключът към богатата реколта от шалот. Влажността на въздуха в лехите трябва да бъде най-малко 60%, а на почвата - дори повече. През целия вегетационен период на растението напоени поне веднъж седмично, като постоянно поддържате леглата леко влажни.

Ако почвата е дишаща (не глинеста), не е необходимо допълнително разхлабване на леглата.

За да се поддържа оптимално ниво на влажност, насажденията от лук се мулчират със слама, поставена на слой от 7-10 см. Тази процедура също ще намали броя на необходимите плевели, които при липса на мулч се извършват редовно.

Торете само влажна почва. Два пъти месечно се препоръчва да се прилагат 30 ml амоняк, разреден в 10 литра вода, под корените на растенията.

За да се увеличи плодородието на почвата, растенията се хранят с урея. Това се прави, когато пораснат първите 3-5 листа. 30 g карбамид и 15 g калиев сулфат се разреждат в 10 литра вода. След 14 дни торенето се повтаря чрез добавяне на калиев монофосфат към разтвора.

Борба с болести и вредители

Рудиментарният лук практически не е податлив на гъбични заболявания и гниене, така че за предотвратяването им е напълно достатъчно да се третира посадъчният материал (например с разтвор на калиев перманганат).

Най-опасните вредители за посевите Semeyka са:

1. Лукова муха. Фитонцидите, отделяни от обикновените градински моркови, ще ви помогнат да го изплашите. Ранното засаждане на посадъчен материал ще помогне за защита на насажденията от лукови мухи. В този случай, докато се появят първите насекоми, перата ще имат време да станат по-груби.Друг метод за борба е мулчирането на леглата с тютюнев прах, торф, пепел или люспи от лук.
2. Лукова муха. Методите за борба с това вредно насекомо са подобни на методите за защита на шалот от лукови мухи.
3. Луков молец. Основни превантивни мерки - спазване на сеитбооборота и своевременно мулчиране на леглата с тютюнев прах, пепел, торф или кори от лук.
4. Медведка. Най-добрият начин за борба е да поставите капани. За да ги организирате, малки купчини тор се поставят върху парчета шперплат или дъски. Там щурецът ще снася яйцата си, които се изгарят заедно със стръвта на всеки 7-14 дни, като на същото място се поставя нов тор.

Реколта и съхранение

Многопъпковият лук се прибира, когато повече от половината му зеленина е опадала. В повечето региони това се случва в края на юли - началото на август.

внимание! Няма смисъл да отлагате събирането на шалот, който вече е повече от половината изсъхнал. Неговите луковици ще започнат да вземат влага от почвата, като по този начин ще намалят максималния си срок на годност.

Те се събират в сухо слънчево време и 1-2 дни преди началото поливането на хребетите се спира напълно.

Гнездата се изкопават внимателно изцяло и се поставят да изсъхнат през светлата част на деня точно на хребетите. Когато реколтата изсъхне, перата се отрязват и неповредените луковици се избират за дългосрочно съхранение.

Срокът на годност на лука Семейка е висок: 6-10 месеца в зависимост от конкретния сорт. Оптималното място за съхранение на реколтата от шалот е в добре проветриви кутии, поставени в топла, тъмна и суха стая.

Рудиментарният лук е непретенциозно растение. Основните трудности са ранното болтуване, когато температурните условия са нарушени и повредите от различни вредители.

Съвети от опитни градинари

Опитните градинари препоръчват да се намали броят на пъпките във всяка от подготвените за засаждане луковици, като се разделят. Това ще ви позволи да получите големи крушки във всяко от гнездата.

Препоръчително е да актуализирате посадъчния материал поне веднъж на всеки 4 години. Шалотът е двугодишно растение. След този период можете да приберете реколтата и да съберете семената. Но само веднъж, тъй като всяко следващо размножаване на растението чрез семена ще влоши агротехническите му качества.

Прегледи на наследствени сортове лук

Семейството е истински фаворит на градинарите в почти всички региони на страната. Това се потвърждава от множество положителни отзиви за различни сортове Semeika.

Татяна, Лесосибирск: „Семейният лук е много продуктивен. Имам малък градински парцел и искам да поставя възможно най-много растения върху него. Преди две години засадих Emerald и не мога да бъда по-щастлив: през лятото се глезя със зеленина, а през зимата със сочни и ароматни луковици. Има достатъчно реколта за цялото семейство!“

Лев Борисович, Боровичи: „Аз съм мързелив градинар: не обичам да прекарвам дълго време в сеитба и да прекарвам време в грижи за растенията. Но просто обичам лук. Семейният беше истинска находка за мен. Непретенциозен, двегодишен, вкусен. Следващата година планирам да засадя още няколко сорта за разнообразие.”

Изолда Павловна, Звенигород: „Обичам, когато едно растение радва окото и носи ползи. Имам шалот, който седи до моите цветни лехи, добавяйки ярка зеленина и отблъсквайки вредителите. Гъсти, ярки пера. И въпреки че не правя нищо специално, за да се грижа за него, се наслаждавам на зелените мухи през цялото лято и има достатъчно за зимата. Страхотна алтернатива на обикновения лук!“

Заключение

Семеен - непретенциозен за отглеждане, двугодишен лук с отлична съхраняемост, висока хранителна стойност и разнообразие от вкусове. Културата се развива добре при всякакви климатични условия, не е взискателна към почвата, компактна е и има доста висок добив в сравнение с обикновения лук.

Шалотът е истинска находка за градинари, които искат да разнообразят диетата си с богати на витамини зеленчуци през лятото и нежни, ароматни луковици през цялата година.