Как да определите оптималното време, когато да извадите лука Exhibition от градината за съхранение

Ексибишън е средно късен сорт лук, отгледан в Холандия от семейната компания за семена Bejo Zaden B.V. Зеленчуците са с впечатляващи размери, дори могат да се нарекат гигантски. Средното тегло на една луковица е около 0,5 кг, някои екземпляри достигат до 1 кг. Поради вкуса си Ексибишън се причислява към сортовете салатен лук. Най-често се консумира суров, но се използва и за приготвяне на топли ястия (първи и втори). Ще ви кажем в статията кога да извадите лука Exhibition от градината за съхранение.

Характеристики на сорта и неговите предимства

В разнообразието Изложба големи луковици с голямо дебело гърло, двойно грундирани, с овална форма. Пулпът е плътен, но в същото време сочен и нежен, има сладък вкус. Люспите са тънки, благородно сламеножълти на цвят.

Предимства на изложбения сорт:

• няколко начина нарастващ - разсад, семена, sevcom;
• сеитба преди зимата;
• отглеждане както за зеленина, така и за луковици;
• обработка „без сълзи“ по време на готвене, което се дължи на намаленото съдържание на етерични масла в сравнение с други сортове лук;
• висок добив - от 1 m² до 3-5 kg ​​лук;
• простота прибиране на реколтата.

Сред недостатъците на културата се отбелязва само причудливостта към условията нарастващ и относително кратък срок на годност.

Време за почистване

Основният знак, показващ времето на прибиране на реколтата, е същият като при другите сортове - суха, положена зеленина.Беритбата се извършва от август до септември. Когато го планират, те вземат предвид метеорологичните условия, времето за кацане и регионалните климатични особености:

1. В Централна Русия, при благоприятни метеорологични условия, прибирането на реколтата се извършва в края на юли - началото на август. Ако лятото се окаже влажно и не горещо, почистването може да се отложи до 10 дни.
2. В Урал експозиционният лук обикновено се прибира през първата половина или средата на август (ако времето остава сухо и топло).
3. В северозападната част на Сибир се изкопава към края на август, а ако луковиците все още не са узрели, тогава в началото на септември. Основното нещо е да приберете реколтата преди началото на дъждовния сезон.

Времето за прибиране на лука също зависи от характеристиките на сорта и неговите разновидности, характеризиращи се с различни вегетационни сезони. По този показател те се разделят на 3 групи:

1. Рано. След поникване (в условия на средна зона) те узряват за 70 дни. Те могат да бъдат премахнати още през първата половина на юли, около 10-ти.
2. Среден сезон. Започват да се берат в началото на август, а при горещо време в края на юли. Луковиците узряват в рамките на 90 дни.
3. Късен. Луковиците се изкопават в средата на август. Те достигат техническа зрялост за 100-120 дни.

Много летни жители се ръководят от лунния календар при засаждане и прибиране на градински растения. Смята се, че с различните фази на луната интензивността на движение на соковете по стъблата на растенията се променя. Отбелязано е и влиянието му върху лука.

След новолуние соковете са насочени нагоре, така че луковиците, изкопани по това време, не са сочни и са по-малко подходящи за дългосрочно съхранение. Най-добрият вариант за прибиране на реколтата се счита за фазата на пълнолуние, в която при намаляваща луна плодовете придобиват по-голяма хранителна стойност.

важно! Не трябва да отлагате прибирането на луковиците, очаквайки пълно пожълтяване и полягане на цялото перо - това ще доведе до презряване на реколтата.

Признаци, че реколтата е готова за жътва

Зрелостта на лука се определя преди всичко от надземната му част. Перото на зрял зеленчук пожълтява и пада върху леглата, покривните люспи стават златисти. Една от луковиците се изважда от земята и се преценява нейният размер. Ако е задоволително, те разглеждат други признаци на узряване на зеленчуците. Например кръстовището на зелено перо и луковица става по-тънко и по-меко.

Прибиране на лук от легла за съхранение

Препоръчително е денят за прибиране на лука Exhibition да е сух и топъл. Спрете поливането 2 седмици предварително, в противен случай корените ще изгният, което ще съсипе цялата реколта.

Ако лукът е бил засаден в лека почва, прибирането му е много по-лесно. Всяка луковица се издърпва внимателно от почвата с останалите пера, като се старае да не се повредят, след което пръстта се отърсва.

Ако леглото има тежка почва, тогава изкопайте луковиците с вилица, като ги забиете в земята на разстояние 15 см от луковицата. Почвата може да се разхлаби малко предварително, което ще улесни процеса на прибиране на реколтата.

След това лукът се изсушава. При топло и сухо време се поставя върху брезент или чул близо до градинското легло в редове, оставяйки го там за ден или два. Ако времето е влажно или се очаква замръзване, цялата реколта незабавно се съхранява на сухо, топло, добре проветриво място (таван, гараж, покрита веранда). Разстелете лука на един слой, като внимавате да не го повредите и оставете да изсъхне до пълно изсъхване на шийките.

За бележка! Когато обръщате лука по време на сушене, внимавайте да не го ударите в твърди повърхности.Това ще повреди луковиците, което ще доведе до тяхното загниване и съкращаване на срока им на годност.

Готовността на луковиците за съхранение се определя от следните външни признаци:

• шията става суха, ръбовете й са напълно затворени;
• покривната обвивка става гладка на допир и характерно шумоли при докосване;
• повърхността на крушката е суха и твърда;
• няма признаци на пресушаване на луковиците, както се вижда от напукване на обвивката (такива плодове няма да се съхраняват дълго време).

Ако луковиците са готови за преместване в склад, започнете да ги подрязвате. Това правят с обикновена ножица, като с нея отрязват корените на всяка глава лук, като внимават да не докоснат дъното. Изсушените пера се подрязват, оставяйки суха опашка с дължина 3-4 см, която ще предотврати навлизането на вредни бактерии в тялото на луковицата. Ако планирате да съхранявате луковиците в пигтейли, когато подрязвате перата, оставете опашка с дължина до 10 см.

След това луковиците се сортират. Онези зеленчуци, чиито шийки все още не са напълно изсъхнали, както и тези, които са повредени или натъртени, се оставят настрана. Те не са подходящи за дългосрочно съхранение, така че е по-добре първо да ги използвате за готвене.

Правила за съхранение на лук

Средният срок на годност е 4 месеца. Консервирането се улеснява от наличието на специално сярно съединение в лука (именно това вещество причинява сълзи при белене и нарязване на лука). За да осигурите дългосрочно съхранение, намерете сухо, добре проветриво и хладно място с температура от 0 до +4°C. Освен това мястото за съхранение трябва да е тъмно, тъй като слънчевата светлина намалява срока на годност.

важно! Не изсипвайте луковиците върху пода на хладилния склад и не ги съхранявайте на една голяма купчина.Това ще затрудни проверката на зеленчуците за повреди и може да доведе до масово гниене.

Процесът на организиране на съхранение на лук е структуриран, както следва:

1. Всички култури се проверяват внимателно за меки петна, мухъл или механични повреди и признаци на покълване. Само цели сухи глави лук са подходящи за дългосрочно съхранение.
2. Избраните зеленчуци се поставят в дървени или пластмасови съдове, кутии или картонени кутии с дълбочина не повече от 25-30 cm, плетени кошници или решетъчни тави, подредени една върху друга, или се поставят в мрежи и се окачват вертикално.
3. Всеки контейнер трябва да има отвори за вентилация.
4. За да абсорбират излишната влага, луковиците се поръсват с дървени стърготини или пепел.

Лукът може да се съхранява и по традиционния „старомоден“ начин, като се сплитат на дълги плитки и се окачват в стая с благоприятни условия за съхранение. Ако няма такива, можете да се задоволите с условията на апартамент с нормална стайна температура. Основното е, че влажността в него винаги се поддържа на 50-70%. Увеличаването му ще насърчи гниенето, покълването и появата на гъбички, а значително намаляване ще доведе до изсъхване на луковиците.

внимание! Не можете да съхранявате лука в найлонови торбички - в тях ще се събере конденз, което ще доведе до бързо гниене и повреда на луковиците.

Заключение

Спазването на всички препоръки и правила за прибиране на лук Exhibition ще ви позволи да ги съхранявате до пролетта. Ако осигурите на зеленчука оптимални условия, той ще запази всички полезни вещества и елементи, необходими на тялото през зимата.