Многогодишен лук с приятна миризма "Джусай"

Лукът Jusai, който също се нарича ароматен или китайски, идва от източните страни. Културата е популярна в цял свят. Градинарите го отглеждат заради зеленината, която не само има отличен вкус и ярък, приятен аромат, но е и богата на витамини и минерали.

Описание

Джусай принадлежи към видовете разклонен лук (миризлив). Той се използва широко в кулинарията: консумира се пресен, добавя се към салати, мариновани, консервирани, сушени, замразени, използва се като подправка за месо и риба и дори съцветията се използват във винопроизводството.

Също така Джусай, поради своя химичен състав и полезни свойства, се използва в медицината.

Възникване и развитие

Съвременните Китай и Монголия се считат за родното място на този лук, но с течение на времето той се е разпространил по целия свят. Държавният регистър на Русия включва няколко разновидности на ароматен лук - Ароматни, Восточни, Априорни, Ползи, Пикантни и самия Джусай. Последният е включен в регистъра през 2003 г., инициаторът е Федералната държавна бюджетна образователна институция за висше образование „Кубански държавен аграрен университет на името на. И. Т. Трубилина”.

Химичен състав, микроелементи и витамини и полезни свойства

Калоричното съдържание на лука е 40-41 kcal на 100 г. Jusai съдържа:

• въглехидрати – 8,2-8,4 g;
• протеини - 1,4-1,5 g;
• мазнини - 0,2 g;
• диетични фибри – 0,8-0,9 g;
• бета-каротин - 1 mg;
• витамин С – 4,8 mg;
• витамин B5 – 0,1 mg;
• витамин Е - 0,02 mg;
• витамин B3 – 0,28 mg;
• витамин B6 – 0,13 mg;
• калий – 120-123 mg;
• натрий – 27-29 mg;
• калций – 18-22 mg;
• магнезий – 8,5-9,5 mg;
• желязо – 0,26-0,28 mg;
• цинк – 0,12-0,15 mg;
• манган – 0,08 mg;
• селен - 0,5 mg;
• мед – 0,06 mg.

Растението е полезно да включите в диетата си за хора, страдащи от сърдечни заболявания, неврастения и гастрит. Лукът ефективно се бори с настинки и респираторни заболявания, има жлъчегонни и диуретични свойства, а сокът му има благоприятен ефект върху регенерацията на кожата и помага за облекчаване на възпалението от ухапвания от насекоми.

Време на зреене и добив

Това е късно узрял лук - между пролетния растеж на листата и първото нарязване минават 45-48 дни.

Продаваемият добив на Джусай е 4-4,5 кг на 1 кв. м.

справка. През сезона лукът може да се реже 2-3 пъти, последното рязане се извършва два месеца преди замръзване.

Устойчивост на болести

При спазване на агротехническите изисквания лукът е устойчив на болести, но в някои случаи е засегнат от брашнеста мана и вредители като лукови молци, лукови мухи и нематоди.

Характеристики на луковицата, описание на външния вид, вкус

Лукът Jusai образува тесни (1,5-2 см в диаметър) фалшиви луковици. Има дълги (25-30 см) и тесни (5-7 мм) плоски листа с яркозелен цвят, покрити с тънък слой восъчно покритие. По време на периода на цъфтеж върху растенията се появяват малки бели цветя с пикантен аромат.

Луковиците нямат отчетлив вкус, най-често за храна се използват надземните части на растенията - листа и стрели. Имат нежна консистенция, леко пикантен вкус и аромат на чесън.

За кои региони е най-подходящ и какви са климатичните изисквания?

Сортът е неизискващ към климатичните условия, понася добре суша и леки студове, поради което е подходящ за отглеждане във всички региони.

Основните предимства и недостатъци на сорта

Основните предимства на Jusai включват:

• непретенциозност към грижите и условията на отглеждане;
• приятен вкус;
• универсалност на употреба;
• устойчивост на суша, замръзване, болести и нападения от вредители;
• висок добив.

Няма недостатъци в сорта.

Каква е разликата от другите сортове

Сравнение на сортовете ароматен лук е представено в таблицата:

Характеристики на засаждане и отглеждане

За да може отглеждането на Jusai да доведе до положителен резултат, следвайте основните принципи за подготовка на посадъчен материал, времето и схемата на неговото засаждане.

Лукът може да се отглежда чрез разделяне на коренищата или от разсад, след засяване на семената.

Подготовка за кацане

Семената за разсад изискват предварителна подготовка:

• накиснете за 8 часа във вода, загрята до +40 ° C, като постоянно поддържате тази температура;
• След определеното време оставете семената в леко топла вода за 48 часа.

Почвата се изкопава през есента и се наторява, като се добавят 10 литра хумус, 20 г калиеви торове, 200 г пепел, 30 г суперфосфат на 1 квадратен метър. м. В началото на пролетта те копаят отново и добавят 5 g амониев нитрат на квадратен метър. м.

Изисквания към почвата

Jusai расте добре във всякаква почва, с изключение на песъчлива. В този случай лукът става безвкусен и срокът му на годност значително намалява.

Идеална е лека, плодородна почва със слаба или неутрална киселинност, добра влага и въздухопропускливост. Най-добрият вариант е черна почва, но торфени блата и глинести почви също са приемливи.

Дати, схема и правила за засаждане

Процесът на отглеждане на разсад от семена:

1. Пригответе почвената смес, като смесите равни части градинска пръст, торф и пясък.
2. Дезинфекцирайте го, като го разлеете с разтвор на калиев перманганат или го загреете във фурната при +180 ° C за половин час.
3. Изсипете готовата почвена смес в избрания съд.
4. Направете бразди в земята за сеитба и поставете семена в тях на всеки 3 см.
5. Покрийте семената с почва и леко я навлажнете.
6. Покрийте съда с полиетилен, за да създадете парников ефект и го поставете на добре осветено, хладно място.

Разсадът се отглежда около два месеца и когато на кълновете се образуват 3-4 листа, те се трансплантират в открита земя. Най-често това се прави през март-април, когато температурата на въздуха е +2°C, по следната схема:

1. Направете бразди в областта на разстояние най-малко 30 см една от друга.
2. Поливайте обилно почвата.
3. Направете дупки за засаждане в браздите на всеки 20 см.
4. Поставете кълновете в дупките, поръсете ги с почва, без да я уплътнявате, и полейте обилно.

Ако говорим за разделяне на храста, то се прави през пролетта или есента, като се избират най-развитите, силни и здрави луковици.

Алгоритъмът на работа е както следва:

1. Изкопайте розетка от лук на възраст поне 3 години.
2. Разделете го на няколко части, така че всяка да има няколко развити и силни луковици.
3. Направете бразди с дълбочина 5-8 см в почвата и полейте почвата обилно.
4. Поставете парцелите на разстояние приблизително 20-30 см един от друг.
5. Поливайте засадените растения щедро с топла, утаена вода.

В някои райони семената се засаждат веднага в открита земя, като се поддържа разстояние между редовете от 20-30 cm, задълбочавайки посадъчния материал с 1-1,5 cm и поръсвайки почва и хумус отгоре. Това се прави в началото до средата на март.

справка. Методът без семена се използва рядко поради лоша кълняемост.

Характеристики на отглеждането

По-добре е да засадите Jusai от западната или източната страна на мястото - по този начин растенията ще имат достатъчно светлина за добро развитие, но пряката слънчева светлина няма да изсуши почвата и да изгори листата.

Не се препоръчва да се засажда лук след картофи и зеле, най-добрите предшественици за тях са бобови и тиквени култури.

Опитните градинари сменят мястото, където отглеждат лук, на всеки пет години.

Нюанси на грижите

Джусай е непретенциозен, но изисква минимални грижи, състоящи се от поливане и торене.

Режим на поливане

През първата година от засаждането лукът се полива рядко, само ако е необходимо - това насърчава по-доброто вкореняване на растенията.

През втората година се поливат по-често - поне 10 пъти на сезон, разходът на вода е 30-50 литра на 1 квадратен метър. м. Ако има липса на влага, перата стават груби и губят своята сочност.

Разрохкване на почвата и плевене

Почвата между редовете се плеви ежеседмично, отървавайки се от плевелите, които отнемат хранителни вещества от почвата и задържат вода на повърхността, предотвратявайки достъпа й до корените. Всичко това се отразява негативно на развитието на лука и намалява неговия имунитет.

Едновременно с плевенето почвата се разхлабва на дълбочина 5-8 см. Тази процедура обогатява почвата с кислород и хранителни вещества, подобрява обмена на въздух и засилва растежа и развитието на кореновите процеси.

Топ дресинг

През първата година от засаждането лукът се подхранва два пъти:

• през пролетта, след появата на кълновете, използвайте урея (1 ч.л. на 1 кв. М) и напръскайте растенията с разтвор на Epin Extra;
• две седмици по-късно - лечение с Ferovit за подобряване на фотосинтезата.

През втората и следващите години през пролетта Джусай се тори с разтвор на пилешки тор, разреден в съотношение 1:12, и след всяко рязане на пера в почвата се добавят сложни минерални торове.

След пълно прибиране на реколтата земята се наторява със смес от калиев хлорид, амониев нитрат и суперфосфат - това спомага за укрепване на имунитета на лука и го подготвя за зимата.

Борба с болести и вредители

За да намалите риска от болести и вредители:

• използвайте висококачествен посадъчен материал;
• наблюдавайте поливането, като избягвате преовлажняване на почвата;
• вземете предвид правилата на сеитбообращението;
• третирайте семената преди сеитба.

Ако върху лука се появят признаци на брашнеста мана, той се напръсква с Profit Gold или други фунгициди; инсектицидите помагат да се отървете от вредителите.

Реколта и съхранение

Реколтата от пера на Джусай се събира на втората година нарастващ.

Как и кога да събираме

Първото рязане се извършва в края на юли, последното - през втората половина на август. Листата, които са достигнали 25-30 см дължина, се отрязват.

В случай на прибиране на основните луковични храсти от лехите, те се изкопават внимателно и се отстраняват с корените. Ако почвата е суха, просто изтръскайте лука, в противен случай го измийте и изсушете на открито.

Характеристики на съхранение и запазване на качеството на сорта

Нарязаните зеленчуци се съхраняват в хладилник без загуба на вкус и полезни свойства за 10-12 дни, замразени (при температура от -15...-18°C) - през цялата година.

Изкопаните луковици се поставят в подготвени съдове и се поставят в сухо помещение с добра вентилация и температура на въздуха 0...+2°C - така ще запазят техническите си качества и са подходящи за пролетно засаждане.

Какви трудности може да има при отглеждането

Възможни проблеми при отглеждането на Jusai:

• появата на петна или ивици, наподобяващи ръжда по листата, е резултат от поливане с твърда, а не утаена вода;
• развитие на брашнеста мана - при прекомерно поливане или обилни валежи;
• гниене и гниене на реколтата, изпратена за съхранение - помещението е твърде топло, максимално допустимата температура не е по-висока от +2°C.

Съвети от опитни градинари

Фермерите препоръчват:

1. През първата година не поливайте лука твърде често - за образуването на кореновата система, леко засушаване е по-добро от преовлажняване.
2. Поставете насажденията в сянката на дърветата - това дава на лука необходимото засенчване.
3. Ако семената не покълнат или разсадът е отслабнал, след пресаждането им в открита земя, покрийте леглата с полиетилен, за да поддържате необходимата влажност и топлина.

Отзиви за сорта лук Jusai

Тези, които отглеждат лук Jusai от дълго време, говорят само положително за тях.

Вера, Барнаул: «Преди няколко години в един от форумите прочетох за Джусай и реших да го засадя. Трябва да отбележа, че е напълно непретенциозен, с изключение на това, че расте зле на песъчлива почва. Хареса ми сорта, защото може да се бере няколко пъти на сезон, така че през лятото на масата винаги има пресни зеленчуци. Свежо не издържа дълго, затова го слагам в порционни пликове и го замразявам. Стават невероятно вкусни манти – цялото семейство ги яде с удоволствие.”

Маргарита, Брянск: „Познавам Джусай отдавна - нашата съседка отглежда този лук и всяка година ни гощаваше с вкусни и ароматни билки.Не съм много опитен градинар, така че дълго време не смеех да го засадя сам, но преди няколко години рискувах и ще кажа едно нещо - невероятно лесно е да го отглеждам, дори не мислех, че има толкова непретенциозни култури. Харесвам всичко в лука - добив, вкус, непретенциозност. Жалко е, че пресните билки не издържат дълго.”

Прочетете също:

Инструкции стъпка по стъпка: как да отглеждате праз от разсад.

Най-добрите съвети как да подготвите лук за зимата.

Защо лукът Ялта е толкова добър и как да го различим от фалшивия.

Заключение

Джусай е късно узрял лук, подходящ за отглеждане във всички региони. Той е непретенциозен към почвата и светлината, устойчив на суша, замръзване, болести и вредители и е способен да произвежда богати реколти от вкусна и здравословна зеленина дори при минимални грижи.