Как да узреете зелени праскови у дома

Прасковата е много ароматен и вкусен плод, така че през лятото изпълва не само рафтовете на пазарите и магазините, но и руските градини. Често се случва на външен вид плодът да е готов за консумация - блести с червено-жълти цветя и е покрит с кадифена кора. Но всъщност все още е незряло: месото е твърдо, без изразен аромат и вкус. В статията ще отговорим на въпросите какво да правим с твърдите праскови и узряват ли плодовете, събрани от дървото.

Могат ли праскови, набрани от дърво, да узреят у дома?

Ако плодът изглежда узрял, но е твърд отвътре, можете да го държите у дома, за да ускорите узряването. Същото е и със зелените плодове..

Това могат да бъдат не само градински плодове, но и плодове от пазара или магазина. Основното нещо е да знаете прости начини, чрез които неузрялата праскова ще се превърне в сочна и сладка. Най-често срещаният от тях е използването на хартиена торбичка или салфетка от естествен ленен плат.

важно! Всеки плод ще узрее само при стайна температура.

Как да узреете праскови у дома

Вкусно и сладко праскови - основен атрибут на лятото. Плодовете се консумират пресни или от тях се правят конфитюри и компоти.

Ако плодовете все още не са достатъчно узрели или напълно зелени, се препоръчват следните методи за узряване.

Зелени праскови в хартиен плик

Популярен метод на зреене — поставете плодовете в хартия. Занаятчийски чанти за опаковане или подаръци са идеални за това.Благодарение на хартията плодовете естествено отделят газ етилен и не губят влага.

Ако използвате найлонов плик, прасковата бързо ще изгние. Оставя се в хартия за 24 часа на сухо и топло място. През това време плодовете се проверяват: ако миришат добре и станат меки, значи са готови за консумация.

внимание! Ако след 24 часа неузрелите плодове останат твърди, те се оставят за още 12-15 часа, като редовно се проверява степента на зрялост. След узряване плодовете запазват вкуса и продаваемостта си още 2-3 дни.

Отлежаване с ленено платно

За узряване на зелени праскови се препоръчва използването на ленена салфетка. Плодовете се подреждат в центъра му с изрезките надолу, така че да не се допират един до друг. Отгоре се покриват с втора ленена салфетка, за да няма празнини.

Плодовете се оставят на топло и сухо място за 2-3 дни, като ежедневно се проверява степента на зрялост. Определя се от аромата и твърдостта на плода. Едната част от прасковите се изяждат веднага, другата се поставя в хладилник за по-дълго съхранение.

Това е интересно:

Как правилно да подрязвате праскова през лятото: диаграми и процедури

Методи за размножаване на праскова чрез резници през лятото: инструкции и полезни съвети

Как да определите зрелостта и да съхранявате правилно

Зрелостта на плода се определя по цвят, степен на твърдост и аромат. Зрялата праскова трябва да е едновременно мека и еластична, умерено ароматна и кадифена.

Презрелите плодове са натиснати твърде силно и миришат твърде сладко. Също така прасковата не трябва да има зелени или кафяви петна, черни петна или други дефекти.

внимание! Ако семето е сухо или разцепено, това означава, че плодът е бил третиран с химикали и стимуланти на растежа.

За дългосрочно съхранение прасковите се поставят в хладилник или сухо мазе. При втория вариант плодовете се поставят в дървена кутия и се покриват с вестник или чиста памучна кърпа. Преди това плодовете не се мият - естественото покритие им помага да издържат по-дълго.

Препоръчително е постоянно да проверявате дали отделните копия не са се повредили. Когато се появят меки петна, по-добре е плодовете да се използват веднага за готвене. От прасковите се приготвя питателно и ароматно сладко, конфитюр, желе или конфитюр.

При стайна температура плодовете издържат не повече от 2-3 дни. Хартиените торби, споменати по-горе, се използват за съхранение, по-добре е да оставите пластмасови за други продукти. Също така е важно да се обърне внимание на нивото на влажност - не трябва да надвишава 85%. В противен случай прасковите бързо ще се развалят. Оптималната температура е 0°C.

Прочетете също статии:

Как правилно да подрязвате праскова през пролетта и защо е толкова важно

Как правилно да подрязвате праскова през есента и защо е необходимо

Заключение

Има няколко варианта за това какво можете да направите с неузрели праскови и всички те са прости и ефективни. Някои поставят плодовете в хартиени пликове и ги поставят на топло и сухо място, други покриват неузрелите или зелени плодове с ленени салфетки и ги оставят при 0°C за 2-3 дни.

Зрелите праскови са твърди и умерено меки, с приятен лек аромат и кадифена кора. Освен това по плодовете не трябва да има зелени или черни петна. Описаните методи помагат не само на прасковите, но и на нектарините, кайсиите и ябълките.