Как се различават черешите от сладките череши и как правилно да се прави разлика между тези дървета и техните плодове

Сладките череши и череши имат подобни плодове, но се различават по вкус и биохимичен състав. Сладките череши са по-подходящи за прясна консумация, тъй като имат сладък вкус без киселинност, но ненаситен аромат. Черешите се използват предимно за преработка поради богатия им аромат и осезаема киселинност, която прикрива сладостта. Ако не е трудно да се разграничат плодовете по вкус, тогава неопитните градинари могат да имат проблеми с идентифицирането им по външни признаци, тъй като е изключително трудно да се разграничат големите череши от сладките череши. Нека разгледаме подробно как да различаваме плодовете един от друг въз основа на плодове и дървета.

Основните разлики между черешите и черешите

Череша и череша - това са два различни вида от един и същи род Слива. Смята се, че черешите са се появили по-рано и са израснали диви, а от тях са се отглеждали череши.

внимание! Каква е разликата между черешите и черешите? Всъщност има много разлики: ботанически характеристики на растенията, вкус и състав на плодовете, изисквания за отглеждане.

Плодовете на дърветата са визуално сходни. Без да виждате цялото дърво, е лесно да объркате плодовете едно с друго. Самите растения обаче се различават.

Вкус и аромат

Не е трудно да се разграничат плодовете на череша и череша по вкус. Черешите имат наситен сладко-кисел вкус, а киселинността е силно изразена. Затова повечето хора предпочитат да ядат такива плодове с допълнителен подсладител.

Сладки череши, практически без киселини. Вкусът е по-малко интензивен.Не се нуждае от допълнителни подсладители, тъй като съдържа голямо количество захар. Черешите имат богат аромат, докато сладките череши практически нямат миризма. Плодовете му са по-месести, а плодовете на черешата са сочни.

Черешите се консумират предимно пресни самостоятелно или като съставка за десерти. Конфитюри и компоти от горски плодове рядко се готвят, тъй като те се оказват неароматизирани и приятно сладки, почти безцветни. Черешите понякога се използват като пълнеж за пайове с други, по-ароматни добавки.

внимание! Костилките на черешите и черешите съдържат гликозида амигдалин, който в присъствието на вода се разпада и образува циановодородна киселина - токсично вещество, което може да причини тежко отравяне. Обаче термичната обработка в присъствието на захароза води до разлагане на циановодородната киселина.

Черешите често се използват за преработка. От него се приготвят ароматни компоти, конфитюри, конфитюри и мармалади. Плодовете се консервират, сушат, замразяват и добавят към печива, сладкиши и други десерти. Заготовките имат наситен червен цвят. Черешите рядко се консумират сурови без подсладители: те са твърде кисели за това.

Външен вид на плодове

Черешите и черешите си приличат, но има разлики между тях. Какви характеристики могат да се използват за разграничаване на плодовете са описани в таблицата:

Външен вид на растенията

Каква е разликата между дърветата:

Ползи и състав

Череша и череша Плодовете са не само вкусни, но и здравословни. Те имат подобен състав, но има някои разлики.

Плодове KBZHU:

Черешите съдържат фосфор, калций, желязо, натрий, мед, калий, витамини A, B1, B5, B9, C, E. Черешите съдържат калций, желязо, натрий, фосфор, магнезий, калий, витамини A, B1, B2, S, д.

Полезността на плодовете се дължи не само на витамини и минерали, но и на кумарини, както и на органични киселини.Те повишават тонуса на организма и нормализират общото състояние след продължително боледуване.

Интересен факт. Черешовите листа съдържат естествени антибиотици – фитонциди. Поради това те се добавят към чайове за лечение на настинки и се използват за консервиране.

Характеристики на отглеждането

Черешата е устойчиво на замръзване растение, което се чувства комфортно в повечето региони на нашата страна и понася добре дори най-студените зими. Сладките череши са по-топлолюбиви и се отглеждат предимно в южните райони. Черешовите дървета също растат в централната черноземна зона, но това разновидности с малки плодове.

И двете култури са светлолюбиви, взискателни към поливането и състава на почвата. Те изискват същите грижи.

Черешата е податлива на кокомикоза. При това заболяване листата падат, растенията отслабват, не дават реколта и оцеляват по-лошо през зимата. За да спасите растението, то се напръсква с фунгициди или разтвор на урея.

Черешата е податлива на извиване на листата, но не е засегната от кокомикоза. При навиване листните плочи се деформират и добивът намалява. Когато се появят първите признаци на заболяването, засегнатите области се отрязват.

Какво е по-добре да расте

Невъзможно е да се каже недвусмислено какво е най-добре да расте. Тези дървета произвеждат плодове с различни вкусове и цели.

череши - по-ранно растение. Започва да зрее в началото на май и завършва в края на юни. Плодовете узряват дружно и бързо.

Черешите дават плодове от края на юни до края на август. Времето на узряване зависи от региона и сорта.

Хибриди от череши и череши

Хибрид от череша и череша - херцог. Името идва от английския продукт на кръстосването на тези растения - сортът May Duke.

Такива дървета имат висока зимна издръжливост (по-висока от череши), сладки, но малки плодове.Дюк е устойчив на кокомикоза и навиване на листата.

Заключение

Въпреки че черешата и сладката череша са подобни на външен вид и принадлежат към един и същ род Слива, те са различни растения. Плодовете им се различават по вкус, мирис и състав и имат различно гастрономическо предназначение. Най-лесният начин да разпознаете горските плодове е по вкуса или външния вид на дърветата, на които растат.