Каква е разликата между боровинки и орлови нокти - как да ги различим
Тъмносините плодове на ядливите орлови нокти приличат на външен вид на боровинките. Синкавият восъчен налеп също е подвеждащ - също като при боровинките. Има обаче разлики между тези растения: боровинките са тясно свързани с боровинките и брусниците, а орлови нокти принадлежат към рода орлови нокти.
И двата храста растат диви предимно в райони със студен климат. В райони с топъл и умерен климат боровинките и ядливи сортове орлови нокти отглеждани в частни стопанства. Каква е разликата между тях и как да различим плодовете по външен вид, ще ви кажем в статията.
Боровинки и орлови нокти - едно и също нещо или не
Боровинките и орлови нокти са широколистни храсти, които растат предимно в Северното полукълбо.
боровинков храст - най-близкият роднина на боровинките и червените боровинки. Това е вид храсти от род Vaccinium от семейство Ericaceae. Област на разпространение - райони със студен и умерен климат, тундра, горска зона, горен планински пояс, блата, торфени блата. Боровинките растат в Исландия, Великобритания, Япония и Аляска.
Орлови нокти - изправен, катерлив или пълзящ храст от рода Орлови нокти. В научната литература са идентифицирани повече от 190 вида, растящи в Северното полукълбо.
В Русия има 14 вида диви орлови нокти. Плодовете на дивите видове са червени, оранжеви, черни и тъмно лилави. Те са негодни за човешка консумация поради наличието на токсичното вещество ксилостеин, което предизвиква отравяне.
Ядат се плодовете на ядливите орлови нокти, които растат в Далечния изток и Сибир, Китай и Корея.
справка. На север боровинките се заливат с рибено масло и се съхраняват в кутии от брезова кора.
Каква е разликата между орлови нокти и боровинки
Боровинките и ядливите плодове от орлови нокти понякога се бъркат поради приликите им на външен вид. Растенията обаче имат значителни разлики.
Разликата между плодовете е ясно представена в сравнителната таблица.
| Настроики | Боровинка | Орлови нокти |
|---|---|---|
| Височина на храста | 1,5 м | 2,5 м |
| Горски плодове | Кръгъл, син със синкав цвят, 2 см в диаметър. | Продълговати, тъмносини на цвят с восъчен налеп, 0,6-1,5 cm в диаметър, 1,2-3,5 cm дължина. |
| Тегло на плода | 1 гр | 2 гр |
| Вкусете | Сладко-кисел с лека горчивина. | Кисело, сладко и кисело. |
| Пулпа | Светло зелено | Ядрото е зелено, по-близо до кожата - тъмно синьо |
| Период на цъфтеж | Може | Може |
| Цветя | Бяло-розов цвят | Бяло-жълт цвят |
| Плододаване | Края на юни - началото на юли | юни |
| листа | Продълговато-овална, зелена | Продълговато-елипсовидни, заострени |
| Продължителност на плододаване | 100 години | 20-30 години |
| Студоустойчивост | Издържа на студове до -30°C, краткотрайни студове през периода на цъфтеж до -6°C.
|
Издържа на студове до -50°C, краткотрайни студове през периода на цъфтеж до -7°C.
|
| Производителност | 7 кг от 1 храст | 2 кг от 1 храст |
| Запазване на качеството | 1 месец | Две седмици |
| Характеристики на културата | Ниско ниво на устойчивост на суша, податливи на атаки от насекоми, предпочитат кисела почва. | Ниско ниво на запазване и продуктивност на ягодоплодни, устойчивост на суша. |
Сред най-добрите култури има средно ранен сорт - Blueberry Honeysuckle с големи цилиндрични плодове, светлосини на цвят. Сортът привлича вниманието с деликатната си, сладко-кисела плодова каша.
Кое е по-добро и по-полезно?
Кое е по-добро - боровинка или орлови нокти? Трудно е да се даде категоричен отговор на този въпрос. И двете плодове заслужават внимание, те имат много полезни свойства поради химичния си състав.
Сравнете набора от витамини и минерали в обобщената таблица.
| хранителни вещества | Боровинка | Орлови нокти |
|---|---|---|
| Витамин А | — | 70,4 мкг |
| бета каротин | — | 0,42 мг |
| Витамин B1 | 0,01 мг | 3 мг |
| Витамин B2 | 0,02 мг | 3 мг |
| Витамин Ц | 20 мг | 30 мг |
| Витамин Е | 1,4 мг | — |
| Витамин РР | 0,4 мг | — |
| Витамин К | — | 80 мкг |
| калий | 51 мг | 70 мг |
| калций | 16 мг | 19 мг |
| Магнезий | 7 мг | 21 мг |
| Натрий | 8 мг | 35 мг |
| Фосфор | 8 мг | 35 мг |
| Желязо | 0,8 мг | 0,8 мг |
Хранителна стойност на боровинките:
- съдържание на калории - 39 kcal;
- протеини - 1 g;
- мазнини - 0,5 g;
- въглехидрати - 6,6 g;
- фибри - 2,5 g;
- вода - 88 гр.
Хранителна стойност на орлови нокти:
- съдържание на калории - 41,2 kcal;
- протеини - 0 g;
- мазнини - 0 g;
- въглехидрати - 8,5 g;
- фибри - 1 g;
- вода - 86 гр.
Полезни свойства на орлови нокти
В плодовете на ядливи орлови нокти съдържат танини (астрингенти), които определят тръпчивия им вкус. Имат антисептично, противовъзпалително и хемостатично действие.
Пектините помагат за нормализиране на чревната микрофлора, премахване на подуване и диария. Те инхибират растежа на патогенни микроорганизми и насърчават отстраняването на радионуклидите.
Поради високото си съдържание на аскорбинова киселина орлови нокти се използват за лечение на настинки, предотвратяване на витаминен дефицит, общо укрепване на организма и поддържане на защитните сили.
Плодове от орлови нокти имат отхрачващ ефект. Пресен сок лекува трофични язви, лишеи и изгаряния.
справка. Колкото по-сурови са климатичните условия, толкова по-сладки са плодовете на дивите ядливи орлови нокти.
Полезни свойства на боровинките
Плодовете на боровинките имат противовъзпалително, диуретично, холеретично и тонизиращо действие върху организма. Вкусът на плодовете е по-деликатен и по-сладък, така че както възрастни, така и деца ги харесват.
Боровинките понижават нивата на кръвната захар, така че редовната им консумация е особено полезна за диабетици.
Фибрите, съдържащи се в плодовете, регулират храносмилателната функция, намаляват подуването и премахват стомашните спазми.
Калцият укрепва костната и зъбната тъкан. Витамин К нормализира кръвообращението, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания до минимум.
Каротеноидите в плодовете на боровинките повишават зрителната острота.
Заключение
Разликата между боровинките и орлови нокти е във външния вид на храстите и техните плодове. Боровинките са кръгли по форма, сини на цвят със синкав цвят и светлозелена плът. Плодовете на ядливите орлови нокти са продълговати, тъмносини на цвят с восъчен налеп и зелено-лилаво месо. Вкусът на боровинките е по-сладък, с приятна киселинност. Орлови нокти имат подчертан сладко-кисел, леко тръпчив вкус.
Химическият състав на плодовете е почти идентичен, с тази разлика, че орлови нокти съдържат витамин А и бета-каротин, заедно с витамини от група В и аскорбинова киселина. И двете плодове са полезни за здравето: те регулират работата на стомашно-чревния тракт, пикочно-половата и имунната система. Боровинките са особено полезни за хора с диабет поради способността им да понижават нивата на захарта.