Причини, поради които орлови нокти са горчиви и какво да правите, ако плодовете са горчиви

Орлови нокти са ранни плодове, узряват през май или началото на юни. Плодовете, въпреки всичките си положителни качества, в някои случаи имат горчив вкус. Това се дължи на няколко причини. Ще научите защо орлови нокти са горчиви от статията.

Възможни причини, поради които орлови нокти са горчиви

Неприятният вкус възниква поради следните причини: поради липса на влага, неблагоприятни климатични условия, сорт и др.

Сортова особеност

Много разновидности на орлови нокти първоначално имат горчив вкус. Нищо не може да коригира това, защото горчивината е културна черта.

Неблагоприятни условия за отглеждане

Ако сортът е сладък, но плодовете имат горчив вкус, тогава най-често причината е лошото време. Когато пролетта и лятото са твърде дъждовни, в плодовете се появява горчивина. Неприятен вкус се появява и когато времето е твърде горещо и сухо.

Орлови нокти е светлолюбива култура. Но ако храстът е засаден на място, където получава пряка слънчева светлина през целия ден, това също ще се отрази негативно на вкуса на плодовете.

Неправилна грижа

Културата обича влагата (въпреки че стагнацията на водата не трябва да се допуска), така че е важно да се полива редовно. След поливане почвата се разрохква и мулчира.

Ако не спазвате тези прости правила за грижа, във вкуса ще се появи лека горчивина.

Възможно ли е да се ядат горчиви плодове?

Всички сортове ядливи орлови нокти са подходящи за консумация. Някои хора дори харесват горчивия вкус.Плодовете могат да се ядат почти без ограничения при липса на алергии.

справка. В народната медицина най-често се използват горчивите плодове. Смята се, че те помагат да се справят с проблемите на храносмилателния тракт, нормализират метаболизма и понижават кръвното налягане при пациенти с хипертония.

Кои орлови нокти са по-здравословни - горчиви или сладки?

Сортовете орлови нокти практически не се различават по състав. Сладките и горчивите плодове са еднакво полезни за тялото.

Какво да направите, за да предотвратите вгорчаването на орлови нокти

За да предотвратите горчивостта на орлови нокти, е важно да следвате препоръките за грижа.

Ако плодовете все още имат горчив вкус, той се маскира със захар или други плодове и плодове.

Как да премахнете горчивината

Плодовете започват да имат горчив вкус, ако храстът не се грижи правилно. Дори сладките сортове без торене и поливане ще имат неприятен послевкус.

Събраната горчива реколта се преработва. Плодовете се прекарват през месомелачка и се смесват със захарта в съотношение 1:1,5. Получената маса или се вари, за да се направи сладко, или се изпраща в хладилника за 3-4 седмици. След това горчивината няма да се усети.

Също така горчивите плодове се изпращат във фризера. Когато са изложени на ниски температури, те ще загубят по-голямата част от горчивината си.

Как да се грижим за орлови нокти, за да не станат горчиви

Ключът към получаването на сладки плодове е редовната и правилна грижа. Въпреки че растението е непретенциозно, то не толерира пълно безразличие.

Препоръчително е да засадите млади разсад в частична сянка, тъй като при естествени условия културата расте близо до гората. Растението не понася пряка слънчева светлина. Също така е важно подземните води да лежат на дълбочина над 1,5 m.

Преди и след цъфтежа храстите се торят с органична материя.

Орлови нокти се подрязват в началото на пролетта.Отстранете всички повредени и замръзнали клони. Също така е препоръчително да се отървете от издънките, растящи вътре в храста.

След стабилизиране на времето растението се полива редовно. Честота на поливане - 2 пъти месечно. Ако времето е сухо, храстите се поливат всяка седмица. След това кръгът на ствола на дървото се мулчира.

След като реколтата узрее, важно е да не бързате с прибирането на плодовете. Плодовете се оставят на храста още 2 дни, тъй като в зрелите орлови нокти практически няма горчивина. Но е важно да не се преекспонират плодовете на храста: когато станат презрели, те започват да се рушат.

През есента резитбата се извършва отново.

Възможно ли е да се преработят орлови нокти с горчив послевкус?

Горчивите плодове се изпращат за преработка. Те се използват за приготвяне на консерви, конфитюри, компоти или просто смлени със захар за по-нататъшна употреба при приготвянето на десерти.

В допълнение към захарта, сладките плодове, като ягоди или малини, се използват за намаляване на горчивината.

Защо орлови нокти са кисели?

Учените казват, че орлови нокти практически не изостават от лимона по отношение на съдържанието на аскорбинова киселина. Това причинява наличието на киселинност.

Различните сортове имат различни нива на кисел вкус. Но плодовете също стават кисели, ако направите сериозни грешки при отглеждането:

1. Грешно място за кацане. Важно е да изберете място, така че храстът да получава достатъчно количество светлина, но в същото време да не получава пряка слънчева светлина през целия ден. Най-добре е да засадите културата на дифузна сянка от високи дървета.
2. Неподходяща почва. Културата не е много взискателна към състава на почвата, но не се развива добре на тежки почви с висока киселинност. Растението губи устойчивост на болести и започва да образува кисели плодове.Ако почвата не е подходяща, храстът се трансплантира на ново място в началото на есента. Ямата за засаждане се запълва със смес от градинска почва, хумус, дървени стърготини и минерални торове. Ако киселинността на почвата е висока, тя се деоксидира с гасена вар.
3. Недохранване. Количеството захари в плодовете зависи до голяма степен от количеството хранителни вещества, които храстът е получил по време на цъфтежа и плододаването. Ако не оплодите културата, плодовете ще бъдат безвкусни.
4. Неузрели плодове. Някои градинари несъзнателно прибират реколтата твърде рано. В повечето случаи плодовете узряват неравномерно. Първо, плодовете, разположени в горната част на храста, узряват. Останалите пристигат само след няколко дни.

Най-сладките сортове, които няма да ви подведат

За да сведете до минимум вероятността от получаване на горчиви плодове, засадете сортове, в които животновъдите първоначално са предвидили сладост.

Най-сладките сортове орлови нокти:

• Бажовская;
• Дъщерята на великана;
• Лапис лазули;
• Десерт;
• Волхова;
• Югана;
• наслада;
• Лебед;
• Синьо вретено;
• Роксана;
• Силгинка;
• сибирски.

Предотвратяване

За да могат орлови нокти да зарадват собственика с добри реколти, се спазват прости правила:

1. Растението не се засажда на открито и слънчево място. Частичната сянка е най-подходяща за културата.
2. Поддържайте редовно поливане и торене.
3. Подрязването се извършва ежегодно, така че храстът да не се удебелява.
4. За да не развалите кореновата система, избягвайте места с високо ниво на подпочвените води.

Заключение

За да се предотврати храстът от орлови нокти да започне да дава плодове с горчиви плодове, той се осигурява с подходяща грижа. За да направите това, е важно да изберете място за засаждане и да следвате прости агротехнически правила.

Ако реколтата се окаже горчива, от нея се правят конфитюри и компоти.