Защо доматите са вредни и полезни за хората

Общоизвестно е, че зеленчуци, плодовете и горските плодове са полезни за здравето. Това важи и за доматите. Но какви точно са вредите и ползите от доматите за тялото? Толкова ли са полезни и има ли противопоказания за употреба? домати? В тази статия ще намерите отговорите на тези и много други въпроси.

Химичен състав и калорично съдържание на домати

Точният химичен състав на отделния зеленчук зависи от сорта, зрелостта и условията нарастващ. Въпреки факта, че доматите са едни от най-сочните зеленчуци и се състоят от повече от 93% вода, количеството полезни микроелементи и хранителни вещества, които съдържат, е колосално.

Калоричното съдържание на 100 g домати варира между 18 и 24 Kcal в зависимост от сорта. Средното количество протеини, мазнини и въглехидрати е съответно 0,6, 0,2 и 4,2 g.

Доматите имат своя характерен сладък вкус поради съдържанието на захар. На 100 g продукт има около 3 g захар (стойността варира в зависимост от сорта). Но киселините в състава са отговорни за киселия вкус: аскорбинова, фолиева, ябълчена, лимонена.

Въпреки сравнително ниското съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати, доматите все още са богати на витамини, микро- и макроелементи.

Тези зеленчуци съдържат витамини:

• А (укрепва кръвоносните съдове, подобрява зрението, ускорява регенерацията на кожата);
• С (бори инфекции и възпаления);
• E (бори се с кожни заболявания, подобрява имунитета, предотвратява преждевременното стареене);
• P (отговорен за нормалното функциониране на хормоналната система);
• К, както и витамини от група В.

Доматите съдържат почти толкова витамин С, колкото цитрусовите плодове. А витамин К се среща изключително рядко в други продукти, въпреки че е много важен за метаболизма, както и за здравето на съдовете.

Доматите също са богати на макроелементи, те съдържат: калий, хлор, натрий, фосфор, магнезий, сяра и др. Съставът на микроелементите също е поразителен в своята широта: желязо, цинк, рубидий, бор, мед, флуор и др.

Отделно си струва да се отбележат ликопенът и кверцетинът, вещества, които са изключително важни за човешкото здраве и се намират в големи количества в доматите.

Ползите и вредите от доматите

Доматите са незаменими при недостиг на витамини, подобряват състоянието на кожата и помагат за предотвратяване на рак.

Кверцетинът, съдържащ се в доматите, забавя стареенето, регулира редокс процесите в организма и се бори с възпалението.

Ликопенът от своя страна участва в образуването на витамин А, неутрализира вредните за организма ефекти на свободните радикали и предотвратява увреждането на структурата на ДНК. Ликопенът също е мощен антиоксидант, който унищожава раковите клетки в зародиша им.

Ползи за жените

Основната полза от яденето на домати за женското тяло е предотвратяването на остеопороза (заболяване на скелета с намалена костна плътност). Рискът от това заболяване се увеличава по време на менопаузата.

Освен това, благодарение на ликопена, доматите намаляват риска от рак на гърдата. А витамин Е помага за предотвратяване на заболявания на шийката на матката.

Има положителен ефект от доматите върху състоянието на кожата. Компонентите в химическия състав на тези зеленчуци действат тонизиращо на кожата.Това се отнася не само за яденето на домати като храна, но и за използването им като компоненти за маски за лице и тяло. Такива маски предпазват кожата от негативните ефекти на слънчевата светлина, изпълват я с влага и изглаждат бръчките.

Разбира се, заслужава да се отбележи, че доматът е отличен продукт за отслабване. Ако следите теглото си, включването на домати в диетата ви ще помогне значително да намалите приема на калории и да активирате метаболитния процес. Това важи и за преработени доматени продукти, като сок.

Прочетете също:

Защо нахутът е толкова полезен: ползи и вреди за тялото.

Нека заедно разрешим дебата по темата: „Фасулът протеин ли е или въглехидрат?“

Ползи за мъжете

Доматите са полезни и за мъжкото тяло. Включването на домати в диетата на мъжа му позволява да устои на свързаните с възрастта промени в простатата, намалява риска от развитие на рак на простатата, аденом на простатата и простатит.

Витамините А и Е нормализират репродуктивния процес, цинкът и селенът подобряват потентността и спомагат за удължаване на ерекцията.

Този зеленчук е полезен и за спортни диети: доматеният сок насърчава синтеза на протеини в тялото, което прави тренировките по-ефективни.

Освен това мъжете са изложени на токсични вещества в промишленото производство. Тук доматите също играят важна роля: те помагат за отстраняването на вредните вещества от тялото.

Домати по време на бременност

По време на бременността женското тяло губи много полезни вещества и изисква тяхното попълване. В този случай доматите са идеални, чийто състав е богат на витамини и микро- и макроелементи.

Трябва да се отбележи, че по време на бременност ползата за женското тяло и тялото на детето може да дойде само от пресни домати.От диетата трябва да се изключат солени и мариновани зеленчуци, както и доматени сокове, пасти и кетчупи. Оптимално е да ядете салати с домати по време на сезонното им узряване.

Доматите трябва да се консумират в малки количества по време на бременност, тъй като те могат да причинят алергии.

Ползи при различни заболявания

Полезните свойства на доматите са неоспорими за предотвратяване на много заболявания, а именно:

• подобрява сърдечната функция поради оптималното съдържание на магнезий, натрий, желязо и калий;
• допринасят за подобряване на кръвоносните съдове, тъй като разреждат кръвта, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци, а също така я почистват от холестерол и повишават хемоглобина (което ги прави полезни за хора с анемия);
• показан за хора, които често страдат от настинки, тъй като витамин С в състава подобрява имунитета;
• помагат на хората с определени бъбречни заболявания, тъй като премахват солта от тях;
• доматите увеличават потока на жлъчката;
• облекчава подуването поради диуретичния си ефект;
• нормализира психическото състояние на човека: витамините от група В потискат тревожността, премахват апатията, умората и безсънието;
• незаменим при недостиг на витамини.

Отделно си струва да споменем правилата за ядене на домати за диабетици. При диабет тип 1 полезни са доматите и доматеният сок, но дневният прием на домати не трябва да надвишава 300 г. А при диабет тип 2 не трябва да се консумират преработени (осолени, мариновани) зеленчуци.

Противопоказания

Доматите имат отрицателен ефект върху някои заболявания.

Консумацията на домати трябва да бъде строго ограничена или напълно изключена от диетата при следните заболявания:

1. Подагра и други ставни заболявания.Оксаловата киселина, съдържаща се в доматите, насърчава натрупването на сол в тъканите.
2. Хронични бъбречни заболявания. Тъй като доматите могат да провокират движението на камъните.
3. Заболявания на сърдечно-съдовата система (нормата е не повече от 1-2 броя на ден).

Особено много ограничения има за консумацията на осолени зеленчуци. Такива домати не трябва да се консумират от хора със стомашно-чревни разстройства, както и заболявания на панкреаса и черния дроб.

В допълнение към горните противопоказания, доматите не трябва да се консумират, ако причиняват алергична реакция.

Освен това солените и мариновани домати могат да причинят камъни в бъбреците.

Заключение

В тази статия разгледахме ползите и вредите за здравето от пресни домати, както и различни преработени продукти. Доматите са богати на хранителни вещества. Техният химичен състав удивлява с разнообразието от микро- и макроелементи и витамини.

Тези зеленчуци са незаменими в профилактиката на много често срещани заболявания. Използването им е от полза както за мъжете, така и за жените (дори по време на бременност). Но не трябва да забравяме, че всичко се нуждае от умереност, а доматът не е панацея, така че трябва да подходите към употребата му разумно, за да запазите и подобрите здравето си.