Какви са ползите от чери доматите за тялото?

Има голям брой сортове домати. Отличават се по скорост на узряване, топлолюбивост, размер, форма, цвят на плода, големина на храста и предназначение. Ще разгледаме най-малкия и вкусен сорт - чери домат. Нека разберем какви са ползите и вредите от чери доматите за тялото, как да изберем качествен зеленчук, как да го съхраняваме правилно и къде може да се използва.

Какво представляват чери доматите

Чери домат (от английската череша - „череша“) е разновидност на тревисти едногодишни домати от семейство пасленови. Доматите са малки по размер, но превъзхождат по вкус своите по-големи събратя.

Родината на черешите е Перу, пренесени са в Европа през 70-те години на 20 век. Те бяха забелязани за първи път от израелски учени, които модифицираха сорта: подобриха хранителните характеристики и устойчивостта на горещ климат и увеличиха периода на съхранение.

Размерът, формата и цветът на зеленчука са различни. Размерът варира от голяма череша до средна ябълка, цветът е разнообразен: червено, черно, оранжево, зелено. Формата е сферична, продълговата, капковидна. Основните отличителни черти са сладък ароматен вкус, гъста каша, еластична кожа.

Състав и съдържание на калории

Теглото на един среден чери домат е 25 г. На една четка се образуват около 20 плода, самият храст достига височина до 1 м. Череша е рекордьор по съдържание на витамини, макро- и микроелементи. Освен това съдържа голямо количество ликопен.

Основни витамини – B4, B9, C, A, K; макроелементи – калий, калций, магнезий, фосфор, хлор; микроелементи – мед, кобалт, манган. Всички изброени полезни вещества, в сравнение с обикновените сортове домати, се съдържат в чери доматите в двойно повече.

Зеленчук KBZHU: съдържанието на калории е 15 kcal, протеини - 0,8 g, мазнини - 0,1 g, въглехидрати - 2,8 g.

Ползи и вреди

Нека да разгледаме ползите от чери доматите за тялото:

• предотвратяване на развитието на рак;
• ускоряване на заздравяването на меките тъкани;
• намаляване на риска от развитие на сърдечни и съдови заболявания;
• допринасят за нормалното развитие на опорно-двигателния апарат на плода в утробата;
• намаляване на проявите на синдрома на хроничната умора;
• ускоряват метаболизма.

Доматите имат благоприятен ефект върху състоянието на вътрешните органи и системи. Чери доматите са добри за отслабване. Поради ниското си съдържание на калории, те премахват отпадъците, токсините и активират работата на храносмилателния тракт.

Яденето на домати намалява вредното въздействие на никотина върху тялото, подобрява мозъчната функция и повишава работоспособността. Благодарение на калия в състава си, те насърчават изтичането на излишната течност от тялото, намаляват тежестта или предотвратяват появата на оток. Доматът се счита за източник на младост и красота. Той се използва широко в козметологията за приготвяне на маски, които подмладяват, почистват и регенерират кожата. Магнезият в състава е много полезен, когато настъпи зимата - той помага на тялото да се адаптира към студа.

Ликопенът, нецикличен изомер на бета-каротина, придава на доматите техния червен пигмент и действа като антиоксидант в тялото. В допълнение, той забавя окислителните процеси в организма, блокира действието на свободните радикали, удължавайки младостта. Ликопенът е неразтворим във вода, но силно разтворим в мазнини. За да обогатите тялото си с този елемент, яжте домати с мазни храни.

Въпреки всички положителни характеристики, продуктът има и противопоказания. Трябва да се включва с повишено внимание в диетата при язви, тъй като киселините в състава дразнят стомашната лигавица. Струва си да се ограничи консумацията на домати при пациенти със сериозни метаболитни нарушения. Поради яркия си цвят не трябва да се консумира от страдащи от алергии, за да се избегнат кожни обриви. Препоръчва се зеленчукът да се изключи при бъбречни заболявания и холелитиаза, тъй като има силен холеретичен ефект.

важно! По време на периода на раждане на дете е необходимо да се контролира количеството домати в диетата. Излишъкът е опасен за колики и диария при бъдещата майка, което е нежелателно по време на бременност.

Как да изберем

Изборът на домати има своите специфични характеристики. Наличието на силна миризма в доматите определя тяхната зрялост. Отсъствието или слабото изразяване показва, че реколтата е събрана твърде рано, когато плодовете все още не са достигнали етапа на зрялост. Използването на такъв продукт е опасно, тъй като съдържа токсини.

Изберете плодове на клона: трябва да е зелено с гъсти, яркочервени домати без увреждане на кожата или следи от вредители. Липсата на клон е знак за неправилно или дълго съхранение.

Чери доматите трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място, не е необходимо да се използва хладилник. За да се запазят за зимата, те се замразяват или консервират.

Чери домати в готвенето

Благодарение на своите полезни свойства, чери доматите се използват за приготвяне на ястия от цял ​​свят. Използват се като основна съставка на салати (гръцка, цезарска, зеленчукова с рукола и др.), добавят се към пица, гювечи, правят се на сосове.

Черешите се мариноват доста лесно. Само от този сорт се приготвят много популярните в Италия и Франция сушени домати. Изсушени Черешите се използват като подправка.

Най-необичайният вариант за приготвяне са захаросани плодове (десерт от домати). Зеленчукът идеално допълва вкуса на ястията, независимо от метода на готвене.

Аналози и подобни продукти

По съдържание на антиоксиданти зеленчуци като тиква, патладжан, червен пипер, моркови и цвекло са сравними с чери доматите. Тиквата има подобен витаминен състав, ниско съдържание на калории, ускорява метаболизма и се включва в диетата, като доматите. Вкусовите им характеристики обаче се различават.

Патладжанът е толкова полезен, колкото и доматът: пречиства червата от токсини, регулира водния баланс и намалява холестерола.

Големите сортове домати са подобни по състав и витаминен комплекс на чери доматите, но съдържанието на полезни компоненти в тях е наполовина по-малко.

Всички сезонни зеленчуци са богати на витамини, така че не се спирайте само на един. За да функционира правилно тялото, всички зеленчуци без изключение трябва да присъстват в диетата.

Заключение

Въз основа на описанието на състава и полезните свойства на чери доматите, няма съмнение, че това е незаменим продукт в диетата. Диетичният зеленчук насърчава отслабването и прочистването на организма, помага за профилактиката на широк спектър от заболявания. Също така се счита за отличен компонент против стареене на маски за лице.

Чери доматите също намират приложение в кулинарията като съставка в салати, сосове и дори десерти.