Как да накарате доматите да се зачервят по-бързо
Доматите, набрани от храста, са по-сладки, по-ароматни и по-вкусни от тези, които са набрани зелени и узрели у дома. Научно доказано е, че доматите, узрели на клона, съдържат повече витамини и биологично активни вещества, по-специално ликопен и каротин, отколкото тези, които са събрани зелени и узрели в домашни условия.
Въпреки това, в централната зона и северните райони на Русия не е лесно да се постигне узряване на реколтата върху храстите, тъй като доматите изискват много слънце и топлина, които често не са достатъчни. В резултат на това градинарите пропускат добра половина от реколтата си. Много летни жители могат да консервират зелени домати, някои просто откъсват неузрели плодове и ги оставят да узреят у дома. Как да накараме реколтата от домати да узрее на храстите? Прочетете за това в нашата статия.
Сортове домати
На първо място, трябва да вземете сериозно избора на сорт домати.
На първо място, трябва да знаете, че сортовете домати се делят на:
- ултра-ранно узряване (75-85 дни);
- ранен (90-95 дни);
- средно ранни домати (100-103 дни);
- среден сезон (100-115 дни);
- късно (120-130 дни).
Ако отглеждате тези растения в Сибир или Урал на открито, трябва да изберете ултра-ранни сортове - Аврора F1, Аляска, Далечния север, Ултра-ранен и др., ранни - Евгения, Алфа, Гаврош, Арктика и др. средно ранен - Ниагара, Скарлетни свещи и среден сезон - Бийска роза, Златна кралица, Неждана.
Разбира се, в условията на Север, Урал и Сибир най-подходящият начин за отглеждане на домати е в оранжерии или филмови заслони, тъй като доматът е топлолюбива култура и като правило се развива бавно в хладна пролет и Времето през юни.
До началото на август, когато доматите на много градинари едва започват да дават плодове, те се унищожават от студ и късна болест. Доматите, за да имат време да "отдадат" напълно реколтата, се нуждаят от 4-5 месеца с топли нощи (15-18 ° C).
Помня. Внезапните температурни промени могат да забавят развитието на растенията и узряването на плодовете за дълго време.
Веднага след слизане в открит терен необходимо е да се стимулира растението към бърз растеж и пълно развитие. Колкото по-бързо се появят яйчниците на храстите, толкова по-бързо ще започне процесът на узряване на доматите.
Какво не трябва да правите, докато доматите зреят
През този период не можете:
- щедро вода, особено когато навън е облачно и влажно;
- подхранвайте с азотсъдържащи торове, включително органични (лопен, пилешки изпражнения, инфузия на зелена маса);
- превишава дозата на торовете.
Също така, разсадът не трябва да се засажда в неотопляема почва.
Прочетете също:
Най-добрите сортове домати за оранжерията, устойчиви на късна болест.
Как да накарате доматите да узреят по-бързо
За да узреят по-бързо доматите, те трябва да създадат подходящи условия, а за това трябва да знаете физиологията на развитието на доматения плод. Известно е, че след образуването на яйчника плодовете растат приблизително 1 месец, след което узряването настъпва в рамките на 15-20 дни.
По правило зреенето след началото на цъфтежа продължава 40-55 дни, в зависимост от сорта.
Има много причини, поради които доматите забавят узряването. Ето някои от тях:
- средната температура на въздуха е под 15 градуса по Целзий;
- средната температура на въздуха е повече от 35 градуса по Целзий. При продължително излагане на такива температури е възможно постепенно изсъхване и падане на листата. Плодовете на доматите спират да узряват;
- липса на осветление (доматите са светлолюбива култура);
- излишък или дефицит на необходимите вещества. Така при излишък на азот доматите започват активно да развиват листна маса, така че плодовете започват да изостават в развитието си. При липса на калий листата се деформират и променят цвета си, а при продължителен дефицит листата и стъблата започват да изсъхват, в резултат на което узряването на доматите се забавя. Липсата на фосфор намалява скоростта на развитие на плодовете.
Ако вашите домати започнаха да пъпчат, но след 50 дни все още не са узрели, тогава нещо не е наред и трябва спешно да вземете мерки за ускоряване на узряването.
Ускоряване на съзряването
Осигурявайки на доматите удобни условия, ще получите узрели домати не само навреме, но и по-рано.
Повишено осветление
При липса на светлина, която може да бъде причинена от прекомерно гъсти насаждения, плодовете узряват бавно и неравномерно. За да могат храстите да получат повече светлина, те трябва да бъдат вързани към опори. При засенчване на храсти долната зеленина трябва да се отстрани, за да се осигури достатъчно осветление на плодовете.
Можете да създадете допълнително осветление в оранжерията, ако дневната светлина е твърде кратка.
Доброто осветление се осигурява от добре подбрана схема на засаждане. Разстоянията между разсадите зависят от височината на растенията и условията на отглеждане.
Премахване на нови цветни стъбла
В края на август върху доматените храсти все още се образуват нови цветя и пъпки, но те няма да имат време да узреят, но могат да забавят растежа и узряването на съществуващите плодове, ограбвайки растението от хранителни вещества. Следователно неперспективните цветя и пъпки трябва да бъдат отстранени, когато се появят.
Премахване на доведени деца
Отстраняването на заварени деца или прищипване е агротехническа техника за премахване на странични издънки (заварени деца), израстващи от пазвите на листата в надземната част на главното стъбло, която дава положителен резултат само ако се извършва своевременно и редовно.
Прищипването е много ефективно, тъй като увеличава притока на хранителни вещества към генеративните органи на растенията и издънките, които изостават в развитието.
Внимателно. Не можете да изтриете всички доведени деца едновременно. Ако отрежете 60-70% от зелената маса, цялата влага, предназначена за пасинките, ще започне да се натрупва в плодовете, което може да доведе до заболяване на растенията и разкъсване на плодовете.
Бране на листа
Изисква се задължително подрязване на долните листа, които са в контакт с листата или стъблото на съседно растение. Това е необходимо за подобряване на вентилацията и предотвратяване на разпространението на болести.
След като плодовете се образуват на първия грозд отдолу, всички долни листа под него трябва да бъдат премахнати, тъй като контактът на листата със земята провокира инфекция с гъбични заболявания.
Долните листа на зряло растение трябва да се откъснат, така че стволът да е гол в долната част на разстояние 25-30 см от земята.
Плодовете, изложени на слънчева светлина, узряват много по-бързо и имат изискан аромат и сладък вкус.
Извършете резитбата в сух, слънчев ден сутрин, така че отрязаната зона да изсъхне бързо.
Прищипване на върховете
Друг ефективен метод за ускоряване на узряването на плодовете е прищипването (отстраняването, подрязването) на горната част на растението, така наречената точка на растеж.
Прищипването се извършва, след като растението е образувало 5-7 чепки с плодове, след което се преброяват 3 листа над най-горната чепка с яйчниците и се отстранява горната пъпка.
Има мнение, че прищипването на върховете на храстите по време на периода на зреене е грешка. Всъщност след прищипване всички сокове на растението отиват за развитието на плода, но в същото време влагата, предназначена за растежа на върха, се насочва към плода, което води до тяхното напукване. Това се случва през нощта, когато температурата падне.
съвет. Прищипете обратно в края на юли, когато доматите навлизат в млечна фаза. Използвайте само дезинфекцирани остри ножици или градински ножици, за да избегнете инфекция.
Хранене
Оптималната честота на хранене на домати е на всеки две седмици. При липса на азот се появява напукване на плодовете. Излишъкът му обаче води до пълното им отсъствие. Азотът се добавя към почвата по време на растежа на храста и корените, а калият и фосфорът - по време на цъфтежа и образуването на плодове.
Торенето може да бъде кореново (редовно торене, когато торът навлиза в почвата и се абсорбира от корените) и листно (когато листата и стъблата се напръскват с тор). Кореновото подхранване е приоритетно, тъй като основната доза тор винаги се внася през почвата. След това ще ви кажем какво да поливате.
Кореново хранене
Ефективно древно лекарство е воден разтвор на пепел. Приготвя се по следния начин: 1 чаша пепел се изсипва в кофа с вода (10 л) и се разбърква. Растенията се поливат с разтвора веднага, без инфузия, в корена. Едно растение изисква приблизително 1 литър разтвор.
важно. Можете да подхранвате домати с пепелен разтвор само след предварително поливане. В противен случай корените ще изгорят.
За ускоряване на узряването и подобряване на вкуса се използва кореново торене с калиев хумат. За да направите това, 10 g калиев хумат се разтварят в 200 литра вода. Първо прахът се разрежда в 2 литра гореща вода, разбърква се старателно и се оставя за няколко часа. След това този работен разтвор се излива в цев и се полива строго в корена. Можете да поливате домати с хумат на всеки 10 дни.
В периода на масово узряване на плодовете е популярно торенето с фосфати. Фосфатите са слабо разтворими във вода, затова се използва екстракт от суперфосфат. Гранулиран суперфосфат (100 g на 1,5 l) се залива с вряща вода, разбърква се добре и се оставя за 24 часа на тъмно място.
През това време сместа трябва да се разбърка добре 3-4 пъти, така че всички гранули да се разтворят. След това аспираторът се източва внимателно. Сега трябва да вземете 170 ml от екстракта и да го разредите в кофа с вода (10 l). Поливането се извършва в размер на 1 литър за всеки корен.
Листно подхранване
Листното подхранване се счита за допълнително, но има ситуации, когато не можете без него. Именно листното подхранване може да спаси растенията в случай на болест, суша, студено време, когато корените на растението не работят добре. Правилното пръскане на растенията с хранителни разтвори винаги дава отлични резултати.
Листното подхранване работи доста бързо. Но еднократна процедура няма да е достатъчна, необходими са поне 2-3 процедури в рамките на един месец.
Листното подхранване на растенията през периода на зреене може да се извърши с инфузия на суперфосфат. Двоен суперфосфат се залива с гореща вода (100 g на 1 l).Разтворът се влива в продължение на 3-4 часа, филтрира се, разрежда се в 10 литра вода и се напръсква.
Напоследък стана популярно пръскането на доматени растения с йоден разтвор. Опитните градинари съветват извършването на 1-2 листни йодни торове на месец (в размер на 30-40 капки на 10 литра вода). За десет квадратни метра площ се изразходват 1,5 литра състав. Можете също така да третирате растенията с млечен разтвор на йод. За да направите това, разредете 5 капки медицински йод в 250 ml нискомаслено мляко и добавете 1 литър топла вода.
Спазвайте стриктно дозировката на йод, в противен случай можете да изгорите листата на растението. В допълнение, доматите са в състояние да абсорбират йодни съединения от околната среда.
Помня. Излишъкът от йод може да доведе до деформация на плодовете и клъстерите на растението.
Как иначе да се ускори узряването на доматите
Какво можете да направите, за да накарате доматите да станат червени по-бързо на храсти в открита земя? В допълнение към горното съществуват редица други методи, основани на ограничаване на храната (гладуване, припокриване, изрязване на корени) и използване на химикали (етилен, инжекции с етилов алкохол и др.).
Изброените по-долу методи са подходящи за домати, отглеждани както в оранжерия, така и на открито.
Гладуване
От средата на юли доматите спират поливането и храненето под всякаква форма. Освен това върху леглата се прави временно филмово покритие, така че влагата от дъжд и роса да не достига до корените.
Припокриване
Този метод блокира изтичането на продукти от фотосинтезата към корените. Повечето от всички хранителни вещества започват да текат към плодовете, което ускорява тяхното узряване.
Изпълнява се по два начина:
- влекач. С помощта на тънка тел от всякакъв материал багажникът се издърпва внимателно на ниво не по-високо от 14 см от повърхността на земята.Те се опитват да издърпат стъблото, но не го прерязват;
- разрез Стъблото се отрязва с остър нож точно в центъра на височина 6 см от нивото на земята. Дължината на разреза е около 7 см. Вътре се пъхат кибрит, дървена резенка и клечка за зъби.
Препоръчително е предварително да третирате всички инструменти и материали с антисептик. Процедурата е травматична - в раната могат да попаднат патогенни бактерии. Тогава храстът няма да даде плод, но ще започне да се бори с инфекцията.
Изваждане на корени
За да направите това, внимателно хванете стъблото почти на нивото на почвата с две ръце. След това внимателно издърпайте нагоре. Веднага щом чуете характерните щракания на отделящите се корени, спрете да дърпате.
Можете да отрежете малки корени с лопата, като я залепите възможно най-близо до багажника.
Етилен
Методът се основава на способността на зрелите плодове да отделят газ етилен, който предизвиква ускорено узряване на плода. За този метод ще ви трябва парче бананова кора, половин ябълка или малък зрял домат.
Поставете всичко това в дебел найлонов плик и го сложете върху най-голямата, но още неузряла връзка домати. След това торбата трябва да бъде здраво завързана и оставена за 3 дни.
След това време торбичката се отстранява напълно и се прехвърля в друга ръка. След тази процедура доматите започват да покафеняват в рамките на 5-6 дни.
внимание! Не забравяйте да смените „пълнежа“, когато се появят признаци на мухъл или гниене.
Инжекции с етилов алкохол
Във всеки зелен домат чрез тънка инсулинова игла със спринцовка се инжектира алкохол (96% етилов алкохол - 0,25 ml, водка - 0,5 ml).
Според многобройни прегледи на любители градинари, методът работи перфектно. Доматите започват да узряват 20 дни по-рано от обикновено.
Какво да направите, за да почервенеят по-бързо набраните домати
По-голямата част от страната ни е в зоната на рисковото земеделие. Топлолюбивите култури рядко дават пълна реколта от зрели плодове. Ниските температури вредят на плодовете, причинявайки гниене.
Ако нощната температура на открито достигне +5 ° C, тогава е време да премахнете всички зелени домати. В оранжерията температурната граница е по-висока: +9°C.
Желателно е плодовете да се берат сутрин, преди доматите да се нагреят на слънце. По-добре е да ги отрежете с ножица, като оставите дръжките. Доматите узряват по-добре с дръжки. Доматите трябва да са сухи, без капки роса.
Къде да сложа зелените брани домати, за да се налеят по-бързо? За това са подходящи топли и сухи помещения. Оптималната температура за зреене е от +13 до 15°C, влажността е 80%.
внимание. Колкото по-висока е температурата, толкова по-бързо ще узреят доматите, но качеството им ще се влоши, тъй като ще загубят много вода и вече няма да са еластични.
Избраните средни и големи домати се подреждат на 2-3 слоя в контейнери, например в кутии или кошници. За да се предотврати кондензацията, те се покриват с мека хартия или се поръсват с дървени стърготини.
Известно е, че доматите узряват добре в присъствието на газ етилен, който се отделя от всички зрели зеленчуци и плодове. За по-бързо узряване на домати можете:
- добавете към тях няколко напълно зачервени домата;
- добавете няколко зрели банани или червени ябълки към зелените домати.
Не забравяйте периодично да сортирате плодовете, като премахвате развалените.
За по-добро узряване някои градинари изкопават доматени храсти с буца пръст и ги окачват с главата надолу в топла плевня или друга подходяща стая.Този метод позволява на малките домати да наддават на тегло и да стават по-големи.
Ако има голям брой храсти, те се отрязват в корена и се подреждат. Те трябва да бъдат поставени с върховете им към центъра. Височината на купчината трябва да бъде не повече от 60 см. Купчината трябва да бъде изолирана със сламени рогозки.
Купчината се проверява на всеки няколко дни.
Зелените домати, събрани от болни храсти, се поставят в пластмасова кутия с отвори - например за плодове - и се заливат с гореща вода при температура около 60 ° C за няколко минути, изсушават се и се оставят да узреят.
Те трябва да се проверяват ежедневно, като се отстраняват болните.
Заключение
И така, вие сте убедени, че доматите са капризни и топлолюбиви растения, които изискват постоянни грижи и внимание. Важно е всички селскостопански дейности да се извършват своевременно и правилно. Има много методи за ускоряване на узряването на доматите - изберете според вашия вкус! Когато изпробвате нов метод, не го прилагайте към всички растения наведнъж, започнете с няколко храста.
Видеото ще ви разкаже по-ясно за начините за ускоряване на узряването на доматите: