Обикновеното цариградско грозде е зрънце или плод, как изглежда, къде расте и как се нарича по различен начин

Много хора са виждали този нисък храст с бодливи клони, сърцевидни листа и сладко-кисели, ароматни плодове. Плодовете се използват в народната медицина, от тях се приготвят конфитюри, блатове, желе, изумрудено сладко. Повече от 1000 сорта и хибриди градинско цариградско грозде са отгледани въз основа на естествения им вид.

Прочетете всичко за цариградско грозде - място на произход и растеж, отличителни характеристики на храсти, листа и плодове - в нашата статия.

Какво е обикновен цариградско грозде

Обикновеното, отхвърлено или европейско цариградско грозде е растение от семейство Цариградско грозде (Grossulariaceae), род Касис (Ribes). До средата на ХХ век цариградското грозде се класифицира като отделен вид - цариградско грозде, не се сравнява с рода касис. Въпреки това кръстосаните свойства между тези растения са сведени до концепцията за един род.

Цариградското грозде е родом от Северна Африка и Западна Европа.

Жан Рюел прави първото описание на растението в книгата De natura stirpium, която е публикувана през 1536 г. Първата ботаническа рисунка е публикувана през 1548 г. в книгата Memorable Comments on the Description of Plants от Леонард Фукс.

Дали е зрънце или плод

В настоящата биологична класификация цариградското грозде е зрънце. Плодовете с тънка кожа след узряване изсъхват на храстите, ако не се съберат навреме и падат. Множество семена, съдържащи се в пулпата, покълват в почвата. Семенният метод на размножаване е присъщ само на горските плодове.

Други имена

Древното латинско име Grossularia произлиза от френското groseille, което означава "касис"." Растението получава своето международно класическо име през 1753 г. благодарение на Карл Линей. Оттогава в научната литература цариградското грозде се нарича Ribes uva-crispa - „грозде от касис“.

Градинарите знаят и други имена от латински произход - Grossularia vulgaris, Grossularia reclinata, Ribes hybridum Besser, Grossularia pubescens Opiz, Ribes grossularia.

Цариградското грозде се нарича още цариградско грозде, винено грозде, хергечник, берсен, агрус, веприна, оприни.

В Алтай плодовете са били известни като берсен, в горната част на река Енисей - криг-или криз-берсен.

Интересно! Според историците Берсеневската насипна улица в Москва е кръстена на градината на двореца, където отглежда цариградско грозде.

В ботаническите книги от края на 19-ти - началото на 20-ти век се споменава името "kryzh".

В Азербайджан цариградското грозде се нарича "Rus alchasy" - буквално "руска черешова слива".

Цариградско грозде или гъше грозде, така го наричат ​​британците. Преди това плодовете са били използвани за приготвяне на сос за пържени птици с пикантни сладки и кисели нотки.

Цариградското грозде получи европейското наименование „винено зрънце“ поради факта, че от него се прави вино. Не само плодове, но и листа бяха поставени в бъчви. Сладко-киселата напитка и пресните плодове бяха оценени от крал Хенри VIII. Смята се, че най-добрите сортове са разработени от британците.

Ботаническо описание

Как изглежда цариградско грозде? Като всяко растение, той има уникален набор от характеристики.

Буш

Височината на храста не надвишава 1,2 м. Цветът на кората, която е склонна към пилинг, е тъмносив или тъмнокафяв. На клоните се образуват прости или триделни шипове. Новите издънки са с цилиндрична форма и покрити със сивкава кора.Те имат тънки игловидни шипове и малки черни точки.

Пъпките са кафяви на цвят и покрити с червеникави люспи с бял ръб по ръба. Пъпките се зараждат в пазвите на шиповете.

листа

Листната петура е три- и петделна, назъбена по краищата, покрита с белезникави власинки. Цветът е зелен, приглушен. Формата на листата е яйцевидна или кръгла, със сърцевиден контур. Дължина – 5-6 см. В основата има остри бодли, които плашат дивите животни.

Цветя

Как цъфти цариградско грозде? Периодът на цъфтеж от 18 дни започва през май. Цветята на цариградско грозде се характеризират с бисексуалност, тоест имат както плодници, така и тичинки. Цветовете са бели, със зелени или червени петна. Цветовете са единични или събрани в съцветия по 2-3 броя, разположени в пазвите на листата. Чашелистчетата са космати.

Цъфтящите храсти привличат пчелите и се считат за едно от най-добрите медоносни растения.

справка. В резултат на кръстосването на разпръснати и обикновени цариградско грозде с касис учените успяха да разработят хибрида йоща. Необичайното име е резултат от комбинация от началните букви на немските думи johannisbeere (касис) и stachelbeere (цариградско грозде).

Плодове

Растението започва да дава плодове след 2-3 години кацания. Плодовете узряват през юли-август. Плодовете имат овална, почти сферична форма, с опашка в края. Дължина – 12-30 мм. Кожицата е гладка или едро настръхнала, с жилки. Цвят: зелен, жълт, лилав, черен, червен, бял.

Разрезът разкрива сочна, полупрозрачна, водниста каша и много кафяви семена.

Кората има кисел вкус, а месото е сладко, с вкус на грозде, слива, малина или праскова, в зависимост от сорта.

Област на разпространение

Къде расте цариградско грозде? В дивата природа растението е разпространено в Закавказието, Северна Америка, Централна Азия, Украйна, Европа и Северна Африка.

В Русия културата се отглежда в градини в средната зона. Семената се пренасят от птици, а дивите храсти се срещат в горите на Брянска, Тверска, Саратовска, Костромска, Орловска, Московска, Владимирска, Воронежска, Калужска, Тулска, Самарска и Уляновска области.

Дивото цариградско грозде расте по скалисти планински склонове сред други храсти, в блатисти гори, пустеещи местности и изоставени земеделски земи.

Културата се отглежда като плодово и ягодоплодно растение на леки, средно глинести, плодородни почви. Ribes uva-crispa обича влагата, но не се развива добре в райони с близки подземни води.

Заключение

Обикновените храсти от цариградско грозде растат в дивата природа и се култивират в градините като декоративни и овощни растения. Първото описание на цариградско грозде се появява през 1536 г., а първото официално име Ribes uva-crispa - през 1753 г. Градинарите го наричат ​​по различен начин: цариградско грозде, винено грозде, хергечник, берсен, агрус, веприна, оприни.

Първата реколта се прибира 2-3 години след засаждането. Периодът на цъфтеж продължава 18 дни и горски плодове узряват юли-август. Плодовете имат приятен сладко-кисел вкус.