Възможно ли е да ядете орлови нокти, докато отслабвате и как е полезно?

Орлови нокти (името на това растение може да се дешифрира като „живот и младост“) се наричат ​​подмладяващи плодове поради уникалния си състав. Днес ще говорим за стойността на ядливите орлови нокти като диетичен продукт. Нека се спрем подробно на полезните свойства, възстановителните, защитни и почистващи ефекти на плодовете на този храст.

Защо са полезни орлови нокти?

Ядливите орлови нокти са склад за витамини и макроелементи. Днес все по-често може да се намери в летни вили в Централна Русия.

Тези храсти с продълговати синкави плодове не изискват сложни грижи и понасят добре силни студове. Те също издържат стоически на жега и суша.

Факт. Орлови нокти е най-устойчивата на замръзване и зимата издръжлива култура. Кората и дървесината издържат на студове до -50°C, корените и цветните пъпки - до -40°C. Най-удивителното е, че пъпките се развиват успешно при температура от -8°C. И въпреки всякакви метеорологични изненади, винаги ще получите отлична реколта.

За да се попълни запасът от витамини, сезонът на ягодоплодни ядливи орлови нокти се отваря в края на май.

Плодовете узряват в централната част на Русия през втората половина на май, 2-3 седмици по-рано от градинските ягоди.

По отношение на вкуса и полезните качества, следните сортове са признати за лидери:

• Герда – ранозреещ, ранноплоден сорт. Храстът е средно голям, с изправени издънки. Плодовете са овални, тъмносини със синкав оттенък. Вкусът на плодовете е сладък и кисел, месото е нежно.
• Чаровница – сорт в средата на сезона.Храстът е нисък, издънките са тънки, леко опушени. Плодовете са големи (до 2 см дължина), удължени, с форма на стомна. Плодовете са сочни, освежаващи, тънка кора, десертен вкус, сладко-кисел.
• Виолетово - сорт в средата на сезона. Счита се за най-добрия сорт за района на Москва. Неговата особеност е, че е малък храст, плътен, компактен, със заоблена корона. Плодовете са гладки, тъмносини с восъчен синкав налеп. Самият плод е продълговат, във формата на кана. Пулпът е влакнест, сладко-кисел на вкус, кората е плътна.

Тези сортове се характеризират с висока продуктивност и устойчивост на болести и градински вредители. Няма нужда от химическо третиране, което е важно за отглеждането на екологично чист продукт.

Съдържание на калории и BZHU

Плодовете са нискокалорични - 30-40 kcal на 100 g в зависимост от сорта и условията на отглеждане.

Съотношението протеини-мазнини въглехидрати на 100 g ядивна част е 0/0/8,5 g.

80% от пулпата се състои от вода, смилаеми въглехидрати (моно- и дизахариди) - до 6% от дневната нужда. Органичните киселини в плодовете съдържат до 3%, а пектините - 2%.

Състав и полезни свойства

Поради богатия си химичен състав, зрънцето може безопасно да се нарече мултимитамин.

важно. Плодовете на орлови нокти са рекордьори по съдържание на аскорбинова киселина. По този показател продуктът изпреварва цариградско грозде, киви, портокали, ягоди и малини.

100 г пресни плодове съдържат:

• до 150 mg витамин С (повече от 100% от дневната нужда. Мобилизира имунните процеси, участва в метаболитните процеси, предотвратява чупливостта на капилярите.
• 3 mg витамин B1. Тиаминът е важен ензим в енергийния и въглехидратния метаболизъм, доставя енергия и пластични вещества.
• 3,2 mg витамин B2.Рибофлавинът повишава чувствителността на зрителните анализатори, предпазва от ултравиолетова радиация и е антиоксидант.
• 0,3 mg бета-каротин. Провитаминът витамин А подпомага здравето на кожата, стомашната и чревната лигавица и е необходим за органите на зрението.
• 50 мкг витамин А. Ретинолът синтезира колаген, поддържа и възстановява епитела.

Минерален състав:

• 70 mg калий - регулира водния баланс, стабилизира сърдечната честота, подобрява снабдяването на мозъка с кислород;
• 40 mg силиций - наричан е елемент на дълголетието - повишава съпротивителните сили на организма;
• 35 mg натрий - нормализира водно-солевия баланс, стимулира функцията на нервната система;
• до 40 mg фосфор - поддържа косата, зъбите и ноктите в нормално състояние. Участва в метаболитните процеси (липиди, протеини, въглехидрати);
• до 20 mg калций - за по-добро усвояване в червата и асимилация са необходими витамин D и фосфор;
• 0,8 mg желязо - предпазва организма от проникване на вредни бактерии, влияе върху нивото на хемоглобина и хормоните на щитовидната жлеза;
• 90 mcg манган - регулира нивото на глюкозата и лошия холестерол в кръвта, участва в липидния метаболизъм, противодейства на омазняването на черния дроб;
• 80 mcg мед - предпазва организма от анемия, инфекции и вируси, противодейства на депресия, загуба на сила, намалява тревожността, нервността;
• 85 mcg алуминий - активира работата на ензимите и храносмилателните жлези;
• 90 mcg йод - участва в окислителните реакции, стимулира мозъчната дейност, неутрализира микробите, повишава еластичността на стените на кръвоносните съдове;
• 90 mcg стронций (нерадиоактивен) - сателит на калция, участващ в изграждането на скелета;
• 20 mcg кобалт - издържа на ендокринни патологии и нарушения на хемопоетичния процес;
• до 15 mcg никел - улеснява работата на бъбреците, запазва структурата на клетъчните мембрани и обогатява тъканите с кислород.

Възможно ли е да се ядат орлови нокти, докато отслабвате?

Ядливите плодове от орлови нокти са диетичен и здравословен продукт. Дори при затлъстяване и ендокринни заболявания, той може да бъде включен във вашата диета.

Приемливо ли е на диета?

За балансирана диета, по време на терапевтично гладуване, диети, витамини и минерали са необходими на тялото.

Орлови нокти с високо съдържание на калций, натрий, фосфор, силиций подпомагат организма и имат благоприятен ефект върху всички органи и системи:

• укрепва имунната система;
• осигурява мускулна активност;
• почиства кръвта, намалява нивата на холестерола и захарта;
• нормализира храносмилането;
• успокоява нервната система;
• подпомага работата на сърцето и съдовото русло;
• намалява кръвното налягане (диуретичен ефект);
• стимулира „спящия“ метаболизъм по време на тренировка.

Прочетете също:

Кога и как да засадите орлови нокти през есента.

Трансплантация на орлови нокти на ново място.

Горските плодове напълняват ли ви?

При спазване на диета и здравословно хранене трябва да се вземат предвид няколко точки:

• дневна норма на консумация - тя ще бъде изчислена от всяка програма за калоризиране, калориен калкулатор или хранителен анализатор;
• съвместимост на продукта - коефициент BJU;
• внимание - спазвайте медицински противопоказания.

Това е интересно. Древните китайски ръкописи отбелязват орлови нокти като лечебно и противоотрова растение. Антидотните плодове облекчаваха отравяния, дизентерия и отоци. Лекарите използвали плодовете като диуретик и почистващо средство.

Независимо дали са замразени или пресни, плодовете няма да навредят на хората с наднормено тегло. Но не можете да ги поръсите със захар, пудра захар, бита сметана, пълномаслена заквасена сметана или кремове.

С какво е полезна в борбата с наднорменото тегло

Ядливите плодове от орлови нокти са нискокалорични, помагат за изгаряне на мазнини и нормализиране на метаболизма.

Ползи от орлови нокти като диетично зрънце:

• Органични киселини осигуряват условия за нормално храносмилане. При хронична умора и недостиг на витамини изпълняват защитна функция. Например, витамин С, в допълнение към антибактериалните и имуностимулиращи свойства, подобрява кръвоснабдяването на епидермиса. Благодарение на аскорбиновата киселина кожата на лицето, дори и при строги диети, има здрав вид, блясък и естествен руж.
• Пектини – естествени сорбенти, събират токсините и отпадъците от чревните стени и отстраняват солите на тежките метали по нежен начин. Изпражненията и перисталтиката на целия чревен тракт се нормализират.
• Р-активни вещества-флавоноиди (катехини, антоцианини, рутин) нормализират кръвното налягане. Предотвратява съдови заболявания, кръвоизливи в сърцето и мозъчната кора. Активно се съпротивлява на язвени лезии в червата. Тези вещества също са антиоксиданти със защитни свойства. Витамин Р е от съществено значение за поддържане на добра физическа форма и умствена дейност.
• витамини от група В участват в метаболизма на аминокиселините. Те се противопоставят на патологиите на нервната, съдовата и храносмилателната системи.
• Каротеноиди – витамини на младостта, участват в растежа на нови клетки, в производството на протеини, образуват клетъчни и субклетъчни мембрани. Недостигът на витамин А води до бръчки, суха коса и скалп (пърхот, псориазис).
• Минерали поддържа всички органи и жизненоважни системи на тялото. Йодът например изгаря излишните мазнини и активира умствената дейност.Дефицитът на йод причинява наддаване на тегло, хормонален дисбаланс при жените (менструални нередности), намалено либидо и сексуална активност при мъжете. Магнезият, фосфорът и натрият осигуряват здрава нервна система и насърчават мускулната активност. Заедно с витамините от група В и калия, те участват пряко в метаболизма.
• Калий и натрий подпомагат жизнената дейност на меките тъкани - кръвоносни съдове, жлези с вътрешна секреция. Повлиява свиването на скелетната мускулатура. Регулира солния, алкалния и киселинния метаболизъм, намалява отоците. Липсата на натрий има отрицателен ефект върху тялото (дехидратация, умора, мускулна слабост). По време на физическа активност дефицитът на калий, натрий и магнезий се отразява на състоянието на човека - световъртеж, задух, мускулни крампи и прекомерно изпотяване. А без фосфор мускулите изобщо не работят.

Активното занимание с фитнес, лечебна гимнастика, бягане, пилатес или йога без достатъчно количество микроелементи и витамини в тялото е проблематично, тялото няма да издържи на стреса.

Стандарти за използване

Диетолозите изчисляват дневния прием на горски плодове по следната схема:

• събиране на анамнеза (възраст, съпътстващи патологии, първични медицински показатели);
• извършва анализ на хранителната стойност, химичния състав и съотношението на BJU на продукта;
• изчисляване на съотношението на дневните нужди от витамини, захари и минерали;
• Въз основа на индивидуална калорийна таблица се изчислява допустимата дневна диета.

важно. 1 g протеин съдържа 4-5 kcal, 1 g въглехидрати съдържа 4 kcal, а 1 g мазнини съдържа 9-10 kcal.

За правилното изчисляване на дневната норма се използват следните мерни единици (средни стойности):

• 1 зрънце – 1,5-2 г;
• 1 ч.ч. – 5-7 g;
• 1 с.л. л. – 18-25 г;
• 1 чаша – 200-250гр.

Как и с какво да се храним

Препоръчително е да се консумират пресни плодове през сезона. За зимата плодовете се замразяват. При замразяване полезните вещества губят свойствата си леко, с 2-4%.

При топлинна обработка витамините се губят с 30-40%. Пресни плодове се използват за приготвяне на сладка, компоти (неподсладени), желета, пюрета и конфитюри.

Смутита, коктейли, десерти с пресни плодове на базата на нискомаслено кисело мляко, кисело мляко, кефир - отличен десерт или закуска.

Рецепти с орлови нокти за отслабване

Билкарите и народните лечители използват кората, младите клони и листа за приготвяне на тонизиращи настойки при анемия, недостиг на витамини и загуба на сила.

Диуретична отвара

Диуретична отвара за задържане на течности в тялото, ситуационни и хронични отоци (нездравословна храна, нарушение на протеиновия метаболизъм) се приготвя просто:

• 1 с.л. л. натрошени сухи кори, залейте с гореща вода, 250 мл;
• оставете да къкри на слаб огън или във фурната за 5 минути;
• оставете за 2 часа, прецедете;
• приемайте 3 пъти на ден преди хранене по 1-2 с.л. л. в рамките на месец.

Лечебна, възстановяваща напитка, полезна по време на лечебно гладуване, диети и дни на гладуване. Рецепта:

• Залейте 20 г цветя или пъпки с 1 чаша вряща вода;
• оставете да къкри на слаб огън за 2-3 минути;
• оставете за 1 час, прецедете;
• изпийте 2 с.л. л. 2-3 пъти на ден преди хранене в продължение на 3-4 седмици.

Когато отслабвате, е важно да разнообразите диетата си. Сладките десерти с плодове от орлови нокти са здравословни, питателни и лесни за приготвяне.

Бери мус

съставки:

• 1 чаша плодове от орлови нокти (можете да смесите 50/50 с други плодове);
• 3 белтъка;
• 0,5 с.л. Сахара.

Приготвяне:

• Измийте плодовете, изсушете ги, изсипете ги в контейнер;
• добавете протеини и захар;
• разбийте с миксер или блендер до плътност, 5 минути;
• Поставете в купички или десертни чаши и украсете с листенца мента.

Нискокалорична запеканка с извара

Съединение:

• 300 г нискомаслено извара;
• 1 яйце;
• 2-3 с.л. л. Сахара;
• 3-4 с.л. л. плодове от орлови нокти;
• 1 средно голяма ябълка.

Рецепта стъпка по стъпка:

• смесете сушени плодове с яйце, извара, захар;
• смесете сместа в блендер;
• изсипете сместа в силиконова форма;
• украсете с резенчета ябълка;
• печете в микровълнова фурна за 5 минути.

Противопоказания

Ядливите плодове от орлови нокти нямат директни противопоказания.

Характеристики на употреба:

• Деца под 6-годишна възраст се препоръчват да включват в диетата на малки порции - до 50 g на ден;
• На бременните се разрешава минимален дневен прием от 2-3 с.л. л. на ден;
• при кърмене през първия месец от живота на детето не се препоръчва включването на пресни плодове в менюто поради повишената чувствителност на бебето към алергени;
• Пресни плодове могат да бъдат въведени в диетата от 3-4 месеца след раждането на детето в минимални дози;
• при хора, страдащи от хранителни алергии, оцветяващите пигменти на плода предизвикват алергична реакция (сърбеж, копривна треска, подуване на лицето и ръцете);
• не трябва да прекалявате с горските плодове, дневната норма за възрастен е 100-150 g (излишъкът от витамин С нарушава киселинния баланс в устата и разрушава зъбния емайл);
• при хронични патологии на стомаха (язва, гастрит) е възможно обостряне поради съдържащите се в плода киселини;
• при уролитиаза, патологии на бъбреците, камъни в жлъчката, дозировката е ограничена, на фона на пренасищане и преяждане има натоварване на отделителната система.

Прочетете също:

Устойчив на замръзване ранозреещ сорт орлови нокти "Лакомка"

Устойчив на замръзване сорт орлови нокти "Павловская"

Високодобивен, устойчив на замръзване сорт Томичка

Заключение

Сортовете ядливи орлови нокти могат да бъдат избрани за всяко местоположение и климатична зона. Пластичността, уникалната ранност и полезността на реколтата се оценяват от любители градинари, експерти от земеделски стопанства и градинарски компании.

По химичен състав плодовете не отстъпват на градинските култури - цариградско грозде, малини, ягоди. Плодовете са полезни при недостиг на витамини, загуба на сила и повишена физическа активност. Те тонизират кръвоносните съдове, нормализират кръвното налягане и пречистват кръвта.

При отслабване комплексът от витамини, минерали, пектини и флавоноиди укрепва имунната система, поддържа тялото в добра форма, премахва токсините, солите, радионуклидите и нежно почиства червата.